楊朝霞

（重慶市長壽區(qū)鳳城街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 401220）

規(guī)?；B(yǎng)豬場推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點是：

（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬能降低養(yǎng)殖過程中對外界環(huán)境產(chǎn)生的污染，使用發(fā)酵床養(yǎng)殖的豬舍已經(jīng)基本上達到污物零排放，即無需人工對豬排泄物和墊料進行打掃，糞尿及特制的墊料物質(zhì)在微生物的分解作用下成為豬群的“宜居環(huán)境”，大大降低了勞動強度和對環(huán)境的污染。

（2）發(fā)酵床的使用大大降低勞動力投入，節(jié)省大量投喂料、清掃保潔與消毒的勞力投入，同時又能增加單位面積上的飼養(yǎng)量。

（3）科學(xué)的微生態(tài)調(diào)節(jié)方式，有效抑制了各種有害病原體的繁殖發(fā)育，有益均群占據(jù)競爭優(yōu)勢，從而大大降低的對抗生素的依耐性，防治藥物使用量減少、藥殘得以控制，豬肉品質(zhì)得以保障。

（4）發(fā)酵床養(yǎng)殖充分利用有益微生物調(diào)節(jié)良性養(yǎng)殖小環(huán)境，豬群的動物福利得到最大化滿足，且在節(jié)水、節(jié)電、節(jié)料等方面都效果明顯。

1 豬用發(fā)酵床轉(zhuǎn)化利用原理

堅持就地取材、就地轉(zhuǎn)化原則，采用鋸末、木屑、統(tǒng)糠粉、谷殼、作物秸稈等含有大量粗纖維物質(zhì)的微生物墊料，與微生物制劑（常用EM益生菌）合理配比（遵照使用說明），制作厚度約為60～80cm的微生物發(fā)酵墊料床體，豬群吃喝拉撒都在墊料上面，糞尿為墊料中的微生物提供養(yǎng)分，發(fā)酵作用和墊料本身可以把豬日常身體排泄出來的糞和尿進行分解同化和利用，并且把這些污染環(huán)境的排泄物一部分直接分解轉(zhuǎn)化成對生豬養(yǎng)殖有益的可吃食物，也有部分可以轉(zhuǎn)換成沒有味道的物質(zhì)和菌體蛋白質(zhì)。

在發(fā)酵床的墊料中，包含的有益微生物菌群足夠組成一支強大的保護菌群隊伍，來阻止有害生物菌群體的入侵，不斷的增強豬只的對疫病的免疫能力和抵抗能力；通過制作發(fā)酵床，豬只的排泄廢物都是通過微生物墊料吸收轉(zhuǎn)化，就不存在從豬舍內(nèi)流出有臭味和污染環(huán)境的排泄物。因此發(fā)酵床可謂是百分百的無排放、無污染環(huán)保的現(xiàn)代科學(xué)生豬養(yǎng)殖技術(shù)。

2 豬用發(fā)酵床制作與管理要點

2.1 墊料的厚度要依季節(jié)和飼養(yǎng)密度而定，筆者建議春季墊料應(yīng)該超過60cm，夏季墊料應(yīng)該超過50cm，冬季墊料要超過80cm。另外如果發(fā)現(xiàn)豬群很少有翻拱墊料（發(fā)酵床）時，必須進行人工把近期排放的糞便掩埋在墊料底層。

2.2 同時要注意觀察隨時根據(jù)菌群的發(fā)酵情況添加墊料和疏松材質(zhì)墊料，結(jié)合外界環(huán)境溫度的轉(zhuǎn)變第一時間對發(fā)酵床增添或減少菌群。

2.3 人工對發(fā)酵床翻的次數(shù)要以養(yǎng)殖實際而定，主要的影響因素包含豬只排泄的糞便和尿液的次數(shù)、生豬的年齡和所處的生長階段、豬舍內(nèi)養(yǎng)殖密度等各類因素來決定，建議小豬每周1次，中豬每周1～2次，大豬每天1次，長期保持發(fā)酵床表面松散且不起粉塵，并且需要根據(jù)墊料的消耗與濕度情況定期補充干燥的墊料，避免因水分超標(biāo)而出現(xiàn)壞床現(xiàn)象。水分控制指標(biāo)為：上層墊料含水量30%、中間兼主發(fā)酵層含水量為50%、下層厭氧發(fā)酵層含水量應(yīng)為60%、靠近底部地面層的含水量為75%以上。

2.4 保持床體小環(huán)境采光足、通風(fēng)暢兩大先決條件，一般圈舍坐北朝南、地勢稍高、窗戶齊全、層高不低于3.5m、屋要設(shè)計隔熱保溫層即可滿足要求。

2.5 注意抓好床體溫度監(jiān)測與衡控，重點監(jiān)測表層以下5cm、20cm、40cm三點溫度，其中20cm、40cm位置是微生物的繁殖和活躍區(qū)，有機物的分解主要是在這里完成，所以應(yīng)該有較高的溫度，建議20cm位置維持40～50℃，40cm位置維持50～60℃，表層溫度控制于30～35℃。

2.6 合理控制單位面積上的放養(yǎng)密度有利于減少發(fā)病、發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能，建議適中放養(yǎng)密度為：體重30kg以下的保育仔豬為0.6～0.8m2/頭，30～60kg的育成豬0.8～1.2m2/頭，60kg以上的育肥豬1.2～1.5m2/頭，種公豬和懷孕母豬2.0～2.5m2/頭，哺乳母豬2.5～3.0m2/頭，且要盡量堅持同床放養(yǎng)豬群來源、批次、日齡、性別、功用、體況等基本相同的原則。

2.7 進入發(fā)酵床的管理人員、新進豬、外來工具等必須執(zhí)行嚴(yán)格的隔離和消毒處理制度，嚴(yán)防各種新老病原體入侵引起豬群發(fā)病。