申惠敏，杜曉明，賈秀珍

（1.長治市畜牧獸醫(yī)檢驗檢測中心，山西 長治 046000；2.長治市城區(qū)農(nóng)林委，山西 長治 046000）

近年來，隨著育種技術(shù)的發(fā)展，大量專用型的畜禽品種在養(yǎng)殖中的應(yīng)用，現(xiàn)代化集約型養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，在滿足人們對畜產(chǎn)品需求的同時，帶來可觀的養(yǎng)殖效益。但是，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，人民對畜產(chǎn)品供應(yīng)出現(xiàn)了從數(shù)量到質(zhì)量的飛躍，無公害、綠色、有機畜產(chǎn)品正成為越來越多人的共識，要想滿足人們對高端畜產(chǎn)品的需求，我們需要從田間到餐桌的整個產(chǎn)業(yè)鏈的重新規(guī)劃布局，養(yǎng)殖中首先從畜禽品種的選擇、飼料原料的選擇及合理配方，養(yǎng)殖中環(huán)境控制及符合動物福利的飼養(yǎng)管理技術(shù)，合理的用藥制度，適當?shù)某绦蚧庖?，?guī)范的畜禽屠宰流程，嚴格的倉儲物流體系，以上環(huán)節(jié)緊緊相扣，每個環(huán)節(jié)把控到位，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活需求。

飼料原料的選擇在畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。新的歷史條件性，畜禽養(yǎng)殖發(fā)展正面臨越來越多的限制，與人爭糧限制了豬雞等單胃動物的發(fā)展，草食畜的發(fā)展又受到生態(tài)環(huán)境保護、封山禁牧等的掣肘，養(yǎng)殖廢棄物的處理又淘汰了一些養(yǎng)殖業(yè)的落后產(chǎn)能，新型養(yǎng)殖對規(guī)劃設(shè)計、生態(tài)環(huán)境等提出了更高的要求。玉米秸稈以其廉價易得等優(yōu)點被養(yǎng)殖者普遍認同，但存在營養(yǎng)價格偏低，消化利用率低等缺點，飼用秸稈的推廣很好的彌補了這一問題，但同時又存在成本增加等問題，在這種條件下飼用構(gòu)樹、中華草等走入了人們的視野。

構(gòu)樹別名褚桃，屬桑科落葉喬木，構(gòu)樹具有速生、適應(yīng)性強、易成活、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點。其根系淺，側(cè)根分布廣，生長快，萌芽力和分蘗力強，耐修剪?？刮廴拘詮?。在我國的溫帶、熱帶均有分布，不論平原、丘陵或山地都能生長，其葉是很好的豬飼料，其韌皮纖維是造紙的高級原料，材質(zhì)潔白，其根和種子均可入藥，樹液可治皮膚病，經(jīng)濟價值很高。

研究表明，飼用構(gòu)樹采用現(xiàn)代育種技術(shù)，通過太空搭載育種、雜交選育等手段，中國科學(xué)院經(jīng)過近10年的篩選和試驗種植，培育出的優(yōu)質(zhì)雜交構(gòu)樹樹種，飼用價值高，樹葉蛋白質(zhì)含量高，是首選的木本高蛋白飼料之一，氨基酸、維生素、碳水化合物及微量元素等營養(yǎng)成分十分豐富。

1 試驗材料與方法

通過飼用構(gòu)樹、中華草發(fā)酵飼料、莖、葉等，分析水分、粗灰分、粗蛋白等常規(guī)營養(yǎng)成分，對比玉米秸稈營養(yǎng)成分，研究飼用構(gòu)樹、中華草在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

2 不同粗飼料營養(yǎng)成分分析

2.1 不同粗飼料粗蛋白分析

采用GB/T6432-94飼料中粗蛋白測定方法，對構(gòu)樹發(fā)酵飼料、構(gòu)樹干飼料、中華草干飼料等進行粗蛋白測定，結(jié)果表明，構(gòu)樹發(fā)酵飼料、構(gòu)樹干莖、中華草干葉、構(gòu)樹干葉粗蛋白含量均高于干玉米秸稈，中華草干莖粗蛋白含量低于干玉米秸稈，結(jié)果見表1。

表1 不同粗飼料粗蛋白分析

2.2 不同粗飼料水分分析

采用GB/T6435-2014飼料中水分測定方法，對構(gòu)樹發(fā)酵飼料、構(gòu)樹干飼料、中華草干飼料等進行水分測定，結(jié)果表明，構(gòu)樹發(fā)酵飼料水分含量最高，構(gòu)樹干葉水分含量高于干莖，中華草干莖水分含量高于干葉。

表2 不同粗飼料水分分析

2.3 不同粗蛋白粗灰分分析

采用GB/T6438-2007/ISO5984：2002飼料中粗灰分的測定方法，對構(gòu)樹發(fā)酵飼料、構(gòu)樹干飼料、中華草干飼料等進行粗灰分測定，結(jié)果表明，中華草干草、構(gòu)樹干葉、構(gòu)樹干莖粗灰分含量高于干玉米秸稈，構(gòu)樹發(fā)酵飼料、中華草干莖粗灰分含量低于干玉米秸稈。

表3 不同粗飼料粗灰分分析

3 結(jié)果與討論

通過對構(gòu)樹、中華草、玉米秸稈等的不比較分析，結(jié)果表明，構(gòu)樹葉含有豐富的植物粗蛋白質(zhì)，比玉米秸稈高出20%左右，中華草葉粗蛋白高出玉米秸稈6%左右；中華草葉粗灰分高出玉米秸稈8%左右，構(gòu)樹葉粗灰分高出玉米秸稈5%左右。構(gòu)樹葉、中華草葉含有更多的營養(yǎng)成分，能提供更高蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。鮮葉豬、牛、羊可直接食用，雞等也喜食。加工成葉粉，作為配合飼料原料，適合與各種畜禽。

通過對構(gòu)樹、中華草氨基酸組成，微量元素含量的進一步分析，可以通過與其他飼料原料搭配、適量添加含量較低的氨基酸和微量元素，達到均衡營養(yǎng)，減少日糧中微量元素添加，降低成本，減少環(huán)境污染。

4 構(gòu)樹、中華草在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用

4.1 構(gòu)樹屬于嗜硒嗜鈣植物，通過食物鏈作用于畜禽產(chǎn)品，使之硒、鈣含量均顯著增加，對發(fā)展無抗養(yǎng)殖、綠色生態(tài)食品具有深遠意義，產(chǎn)出肉、蛋、奶具有更高的營養(yǎng)價值，美味可口，綠色健康。

4.2 構(gòu)樹、中華草不易產(chǎn)生病蟲害，是無農(nóng)殘，無綠色有機飼料。構(gòu)樹飼料具有獨特的清香味，適口性好，動物喜食，是飼養(yǎng)牲畜的佳品。將構(gòu)樹等加工成飼料，對構(gòu)樹枝葉整體粉碎，再進行發(fā)酵后，生產(chǎn)出構(gòu)樹飼料飼養(yǎng)生豬，生產(chǎn)零激素、純生態(tài)、純綠色的養(yǎng)生安全肉食。用構(gòu)樹飼料飼喂牛、羊、豬、雞等畜禽可以減少畜禽養(yǎng)殖中對抗生素的過分依賴，保障畜禽健康。

4.3 通過構(gòu)樹、中華草飼喂的畜禽皮紅毛亮、精神好。構(gòu)樹、中華草飼養(yǎng)的畜禽肉質(zhì)純正，味道鮮美，回歸自然品質(zhì)的無抗生素、無農(nóng)殘、無激素的綠色食品。