熊冬梅，王立新，劉海俠，凌 飛

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌712100)

《水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的綜合性專業(yè)課程，是近年來(lái)在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的新興分支，涉及重要水生觀賞動(dòng)物的形態(tài)學(xué)特征及其生物學(xué)特性、苗種培育和增養(yǎng)殖、病害防治、飼養(yǎng)技術(shù)以及水族造景等綜合性理論與技術(shù)，具有廣闊的發(fā)展空間和應(yīng)用前景。作為一門(mén)應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，需要考慮如何增加課程的“立體性”、“厚重感”和學(xué)生的參與度，讓學(xué)生深刻理解基礎(chǔ)理論知識(shí)并扎實(shí)掌握水生觀賞動(dòng)物的增養(yǎng)殖與選育技術(shù)，進(jìn)而培養(yǎng)出能從事觀賞魚(yú)養(yǎng)殖、選育、設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型的復(fù)合型高質(zhì)量人才。筆者及其教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)課程建設(shè)發(fā)展的過(guò)程、水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的特性和多年的教學(xué)實(shí)踐摸索，總結(jié)了當(dāng)前西北農(nóng)林科技大學(xué)開(kāi)設(shè)水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)課程以來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

1 重新定位課程的培養(yǎng)目標(biāo)

西北農(nóng)林科技大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)于2006年開(kāi)設(shè)該課程，當(dāng)時(shí)的課程目標(biāo)主要是作為水產(chǎn)增養(yǎng)殖課程的一個(gè)擴(kuò)展和補(bǔ)充，學(xué)校教學(xué)投入較少，師資和教學(xué)資源都相對(duì)匱乏，同學(xué)們的學(xué)習(xí)途徑主要為瀏覽觀賞魚(yú)類圖片。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和物質(zhì)生活水平的大幅度提升，廣大人民群眾對(duì)美好的生活需求已從日益豐富的物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向更高層次的精神需求，絢爛多姿的觀賞魚(yú)作為一種鮮活的藝術(shù)品逐漸成為僅次于貓、狗的家庭寵物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全球水族產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)140億美元，已是與海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)并列的第三大產(chǎn)業(yè)，中國(guó)觀賞魚(yú)貿(mào)易總額也以年均10%以上的速度遞增[1-3]。為滿足新世紀(jì)水族產(chǎn)業(yè)對(duì)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的需求和西北農(nóng)林科技大學(xué)“雙一流”的辦學(xué)宗旨和產(chǎn)業(yè)需求，我們教學(xué)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)2008版和2014版本科培養(yǎng)方案的摸索，對(duì)該課程的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行不斷的優(yōu)化和提升，將培養(yǎng)目標(biāo)由原來(lái)的拓展專業(yè)知識(shí)提升至當(dāng)前的培養(yǎng)從事觀賞魚(yú)養(yǎng)殖、選育、設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型的復(fù)合型高質(zhì)量人才。

2 完善實(shí)習(xí)設(shè)施和條件，提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)水平

該課程內(nèi)容十分龐雜，對(duì)教師的教學(xué)能力和教學(xué)硬件設(shè)施要求都很高。由于水生觀賞動(dòng)物種類繁多，涉及溫水性品種、冷水性品種、淡水品種和海水品種，分類上包含無(wú)脊椎動(dòng)物、魚(yú)類、爬行動(dòng)物、水生哺乳動(dòng)物，還涉及部分觀賞水生植物等，因此課程需要介紹上百種常見(jiàn)的觀賞魚(yú)類以及其它觀賞動(dòng)植物。龐雜的種類體系以及不同品種間生物學(xué)特性存在很大差異，其對(duì)水質(zhì)和生活環(huán)境要求也各有不同。此外，該課程除了包含與養(yǎng)殖密切相關(guān)的苗種培育、飼料及漁藥等的內(nèi)容外，還涉及水族器材、水族造景美學(xué)與園林設(shè)計(jì)、水生植物學(xué)、水族文化鑒賞、休閑養(yǎng)生等知識(shí)。可見(jiàn)，該課程的開(kāi)展不但需要較高的教學(xué)硬件設(shè)施，還需要資深的水族專家型教師和更為全面的教學(xué)內(nèi)容。隨著學(xué)校對(duì)教學(xué)投入的增大，教學(xué)實(shí)習(xí)條件和水族箱的設(shè)施不斷完善。2014年動(dòng)科學(xué)院為該課程的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)購(gòu)置了12個(gè)水族箱和其它配套設(shè)施。

在促進(jìn)教師全面發(fā)展上，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐摸索，為了全面提高青年教師的教學(xué)能力，推行青年教師聽(tīng)課制度和導(dǎo)師制，充分發(fā)揮資深教師的“傳-幫-帶”作用。為新進(jìn)的青年教師指定一名10年教齡以上的高級(jí)職稱的指導(dǎo)老師，在教學(xué)方法方面予以為期1年或2年的指導(dǎo)，青年教師在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成不少于40個(gè)學(xué)時(shí)的隨班聽(tīng)課[4]。水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)課程組嚴(yán)格實(shí)施了學(xué)校的青年教師導(dǎo)師制和聽(tīng)課制，很好地引領(lǐng)了剛?cè)肼毜慕處熆焖俪砷L(zhǎng)為優(yōu)秀教師。此外，學(xué)校和學(xué)院積極鼓勵(lì)并資助任課教師深入到水族館及觀賞魚(yú)養(yǎng)殖的企業(yè)進(jìn)行訪問(wèn)和交流，幫助教師及時(shí)掌握業(yè)內(nèi)發(fā)展動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)趨勢(shì)以及新穎的水族器材和最新的養(yǎng)殖技術(shù)，教師也藉此契機(jī)去了解用人單位對(duì)人才的需求。目前，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)的成員均具博士學(xué)位，且中青年搭配合理，通過(guò)“傳-幫-帶”的途徑和深入產(chǎn)業(yè)一線調(diào)研，能對(duì)各自負(fù)責(zé)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行較為精準(zhǔn)地講授。

3 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

針對(duì)《水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》的課程內(nèi)容龐雜、學(xué)時(shí)有限以及應(yīng)用性很強(qiáng)的特點(diǎn)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)采取了多種途徑來(lái)提高教學(xué)質(zhì)量。

在教學(xué)內(nèi)容上，由開(kāi)課之初的偏重理論型教學(xué)轉(zhuǎn)向理論-實(shí)踐型教學(xué)模式，不僅增加同學(xué)們的興趣和參與度，還提升了實(shí)踐教學(xué)深度和學(xué)生的動(dòng)手能力。具體措施如下：(1)要讓學(xué)生對(duì)一門(mén)課感興趣，第一堂課非常重要。第一次課組織參觀西安曲江海洋世界，在欣賞兇猛的大鯊魚(yú)、扇動(dòng)飛舞的鰩魚(yú)及其他形態(tài)各異的海洋生物中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，參觀過(guò)程中一邊觀察各種水生觀賞動(dòng)物的形態(tài)特征，一邊學(xué)習(xí)海洋館的水族造景布局知識(shí)；(2)把同學(xué)們分成小組，每個(gè)小組根據(jù)理論課學(xué)到的知識(shí)，設(shè)計(jì)一個(gè)觀賞水族造景思路，并劃撥教學(xué)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)到各個(gè)小組，然后組織同學(xué)們?nèi)ノ靼灿^賞魚(yú)市場(chǎng)按照各自的設(shè)計(jì)進(jìn)行采購(gòu)，包括水生觀賞動(dòng)物(如龍魚(yú)、金魚(yú)、錦鯉和熱帶魚(yú)等)、各種水草、餌料(黃粉蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)等)和水族造景設(shè)施；(3)采購(gòu)回來(lái)后，每組同學(xué)把設(shè)計(jì)思路和造景作品呈現(xiàn)到分配到的水族缸里，并將他們的作品進(jìn)行展覽和評(píng)比；(4)安排學(xué)生自己動(dòng)手養(yǎng)殖黃粉蟲(chóng)，為觀賞魚(yú)的養(yǎng)殖提供充足的活餌料；(5)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行斑馬魚(yú)和孔雀魚(yú)等常見(jiàn)觀賞魚(yú)種類的人工繁殖和選育。這些措施擴(kuò)充了實(shí)習(xí)課程的內(nèi)容，極大提升了同學(xué)們的自主動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)的熱情與興趣。

其次，在開(kāi)課時(shí)間上由原來(lái)的大學(xué)二年級(jí)第一學(xué)期調(diào)整至現(xiàn)在的大三第一學(xué)期。由于培養(yǎng)目標(biāo)的變動(dòng)，要求本科生在學(xué)習(xí)本課程之前需要具備《水生生物學(xué)》、《水環(huán)境化學(xué)》、《魚(yú)類學(xué)》、《魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》、《魚(yú)類生理學(xué)》以及《水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)》等相關(guān)課程的基礎(chǔ)知識(shí)，而不是過(guò)去的只要求具備簡(jiǎn)單的生物學(xué)背景。

在教材選擇上，選用王吉橋主編的《水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》(第二版)為教材，該書(shū)為全國(guó)高等農(nóng)林院校十一五規(guī)劃教材，很好地梳理了課程主要經(jīng)脈，幫助學(xué)生建立立體知識(shí)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。教師在講授時(shí)，結(jié)合教材知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn)講解觀賞漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局和趨勢(shì)、水生觀賞動(dòng)物的生物學(xué)特征及其養(yǎng)殖和繁育技術(shù)、重要觀賞水生動(dòng)物的馴化歷史和觀賞價(jià)值、品鑒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文化以及水族造景養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容，充分利用有限的課堂時(shí)間幫助同學(xué)們架構(gòu)課程的知識(shí)體系，并在實(shí)踐環(huán)節(jié)中融合相關(guān)理論和技術(shù)知識(shí)。

在教學(xué)手段上，根據(jù)章節(jié)課程內(nèi)容的特點(diǎn)，因地制宜地采用板書(shū)、幻燈片、網(wǎng)絡(luò)視頻和教學(xué)標(biāo)本等多種手段，讓教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)盡可能地立體化和系統(tǒng)化，力爭(zhēng)讓學(xué)生能直觀地把握課堂教學(xué)內(nèi)容。例如，在講解觀賞錦鯉的形態(tài)學(xué)和生物學(xué)特性時(shí)，不但展示豐富直觀的各種錦鯉圖片(如昭和三色，大正三色和紅白錦鯉等)，還配合講解國(guó)際著名高?；蚪逃龣C(jī)構(gòu)制作的相關(guān)錦鯉鑒賞的英文視頻，不但激發(fā)了學(xué)生的課堂積極性，還擴(kuò)展了同學(xué)們的國(guó)際視野，提升教學(xué)效果。

最后，在教學(xué)方法上，強(qiáng)化學(xué)生的主體地位，通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)型教學(xué)法PBL (problem-based learning)和以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的教學(xué)法TBL (team-based learning)增強(qiáng)師生間的互動(dòng)交流，提高學(xué)習(xí)效率[5-6]。例如，教師在講授“龍魚(yú)”這個(gè)章節(jié)時(shí)，可以提出“曾播報(bào)的一則新聞顯示，品相極好紫背金龍售價(jià)高達(dá)200多萬(wàn)人民幣，為何如此天價(jià)？”和“龍魚(yú)的繁殖方式有什么特別之處？”等類似的問(wèn)題，通過(guò)這些與同學(xué)們?nèi)粘W(xué)習(xí)和生活息息相關(guān)的意向性問(wèn)題導(dǎo)入，加深同學(xué)們對(duì)理論知識(shí)的理解，也提高對(duì)該部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。另外，為提高同學(xué)們對(duì)理論課程的參與度，遵循自由組隊(duì)的原則，設(shè)5人一組的小團(tuán)隊(duì)將學(xué)生分成若干組，擬定相關(guān)的課程議題供各組挑選，各小組根據(jù)選擇的主題進(jìn)行課堂PPT匯報(bào)，其它小組成員和老師進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，這種TBL 教學(xué)法極大地提高了學(xué)生們的參與度和課程學(xué)習(xí)興趣，深受學(xué)生們的好評(píng)，課堂氣氛十分活躍，也為師生之間的互動(dòng)創(chuàng)造有利條件?？傊?，通過(guò)以上的嘗試和改進(jìn)，課程的教學(xué)效果很好，學(xué)生們對(duì)本課程的評(píng)教成績(jī)?yōu)閮?yōu)異，受學(xué)生歡迎程度高。

4 建立多元立體化的考核體系

為了避免學(xué)生在期末突擊復(fù)習(xí)獲取較高課程考核成績(jī)的功利性學(xué)習(xí)模式，本課程優(yōu)化了以往以期末閉卷成績(jī)?yōu)橹鞯膯我豢己朔绞?，?yōu)化后的考核體系包括：期末閉卷考試成績(jī)(50%)、出勤(10%)、搶答課堂提問(wèn)(10%)、小組PPT專題匯報(bào)(20%)和課后作業(yè)(10%)等5部分組成，弱化期末考試成績(jī)比重，增強(qiáng)課堂參與度和課后自主學(xué)習(xí)的成績(jī)所占的比重，強(qiáng)調(diào)全方位考核。優(yōu)化后的考核方式，極大的改善了以往同學(xué)們上課不積極，課堂參與度不夠的情況，顯著地提高了教學(xué)效果。

5 結(jié) 語(yǔ)

該課程的教學(xué)實(shí)踐證明，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)《水生觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》在西北農(nóng)林科技大學(xué)的教學(xué)改革探索是行之有效的，它不僅能很好地提高學(xué)生對(duì)課程參與度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，還能培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用本課程的知識(shí)去分析觀賞魚(yú)繁育過(guò)程中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題的能力，并提出針對(duì)性地解決方案，以上改革措施顯著地提升了教學(xué)效果，也得到學(xué)生和學(xué)院認(rèn)可，希望能為兄弟院校相關(guān)課程的教學(xué)改革提供有價(jià)值的參考。