痛風(fēng)是由血液中尿酸含量過高引起，因此，降低尿酸自然就被看作痛風(fēng)預(yù)防和治療的基本策略。尿酸是由嘌呤分解代謝而成，因此高嘌呤食物的攝入、嘌呤的分解加速是痛風(fēng)發(fā)生的主要原因。相較于碳酸類、奶類、茶類和咖啡等其他軟飲料，果汁最大特點(diǎn)是含糖量高（以葡萄糖和果糖為主）。葡萄糖一方面可加速尿酸生成，另一方面還可通過損傷腎功能而減少尿酸排泄，雙重效應(yīng)導(dǎo)致尿酸積累而加重痛風(fēng)。果糖對痛風(fēng)影響更甚。果糖代謝第一步就會涉及到嘌呤的生成，因此果糖攝入越多，體內(nèi)嘌呤含量也就越高，嘌呤會最終代謝為尿酸。如果果糖攝入持續(xù)過高，則腎臟對尿酸的分泌過程也會被抑制，從而導(dǎo)致血液尿酸增高，痛風(fēng)加劇。