陳進(jìn)花 劉 坤

魔芋在陜西白河縣種植歷史悠久，多在房前屋后、林下、地邊零星種植，常年種植面積在3 000畝左右，產(chǎn)品多用以制作魔芋豆腐自食或銷售。為了提高魔芋種植效益，近年來，我們進(jìn)行了“健身”栽培探索?，F(xiàn)將這項(xiàng)技術(shù)總結(jié)如下。

1 魔芋“健身”栽培的理論基礎(chǔ)

依據(jù)魔芋的耐陰習(xí)性，讓魔芋回歸自然，按照“適者生存”的生物進(jìn)化規(guī)律實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，在林下實(shí)行野生或半野生種植，恢復(fù)其種性，使其不帶或少帶病菌，再通過人為輪作、合理密植、科學(xué)施肥、人為干預(yù)病菌種群等措施，達(dá)到規(guī)避或降低魔芋病害風(fēng)險(xiǎn)的目的。

2 種芋繁殖技術(shù)

2.1 品種選擇 選擇抗性優(yōu)良、增產(chǎn)潛力大、商品率高的優(yōu)良品種，目前生產(chǎn)上以適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的花魔芋為主，也可搭配種植外引的白魔芋品種。

2.2 繁育種選擇 盡可能選用原原種或原種作種芋繁殖用種。

2.3 種芋繁育地選擇 選擇海拔800～1 200 m

陳進(jìn)花，陜西省白河縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)權(quán)服務(wù)中心，郵編725800；劉坤，白河縣倉上鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)站。

收稿日期：2018-07-27的疏生林地（最好為刺槐林），尚未種過魔芋，且土層深厚、比較肥沃的地塊作為繁殖種芋基地。種芋繁殖基地一般是大田栽培面積的1/3為宜。

2.4 疏林整地 疏林和整地在年前土壤未封凍前進(jìn)行。整地前，對(duì)過于密植的林子進(jìn)行疏林。疏林的標(biāo)準(zhǔn)為：郁閉度50%為宜。整地時(shí)結(jié)合地力肥力狀況，補(bǔ)給一定量的腐熟農(nóng)家肥或三元復(fù)合肥，結(jié)合整地翻入土壤，讓其進(jìn)一步自然熟化。

2.5 播種

1）播種時(shí)間。以“春分”至“谷雨”為佳。

2）播前種芋處理。選擇無病種芋用20%的龍克菌800～1 000倍液浸種或均勻噴灑，晾干水珠即可播種。

3）播種方式。根據(jù)地形地貌而定，既可選擇開溝條播，也可選擇挖窩穴播。

4）密度。一般行距取種芋直經(jīng)的6倍，株距取種芋直徑的4～5倍，穴播每穴四周中央可均勻下種4～5枚。

5）覆土深度。以3～5 cm為宜。

2.6 田間管理

1）除草。在“立夏”前，在魔芋尚未出苗前，選用草甘磷加水噴霧處理地表明草。在魔芋進(jìn)入盛長期后，采用人工清理部分惡性雜草，不要?jiǎng)佑笙滦〔荨?/p>

2）越冬管理。當(dāng)魔芋倒苗后，應(yīng)及時(shí)清理植株殘?bào)w，帶出地塊外，集中處理。用土及時(shí)封堵芋孔，并在地表覆蓋作物秸稈或樹木落葉御寒，以防凍害。

3）種芋收獲。根據(jù)生產(chǎn)需要，可當(dāng)年開挖或2～3年開挖1次，一般以次年2—3月開挖為佳，做到隨挖隨播。

3 商品芋栽培技術(shù)

3.1 大田栽培

1）選地。一般宜選擇在海拔800～1 200 m區(qū)域內(nèi)的中性或微酸性、土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、通透性良好的黑壤或砂壤土，同時(shí)兼顧灌排方便、交通便利的田塊。

2）整地與施肥。整地在年前土壤未封凍前進(jìn)行，結(jié)合整地應(yīng)視土壤肥力狀況，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥40～50 kg，九元素微肥1～2 kg，讓其充分熟化。同時(shí)開好三溝，即箱溝、腰溝、圍溝。

3）種芋選用。選用種芋繁育基地現(xiàn)開挖的芋種，選擇無病斑、無蟲蛀的芋種，按照直徑大小分級(jí)，用20%龍克菌800～1 000倍液處理或用生石灰消毒處理，晾曬2～3天。

4）播種。播種時(shí)間以“春分”至“谷雨”為佳。耕作方式采取起壟栽培，可選用開溝條播或挖窩穴播，壟高25 cm，壟面寬度視種芋直徑大小而定，每壟播2行。行距取種芋直徑的7倍，株距取種芋直徑的5倍。下種時(shí)，芽頭朝南，傾斜45°排放，“白籽下種”。需施種肥的，在2行魔芋行間另開施肥溝，將肥料集中施入溝內(nèi)覆土，以利魔芋出苗健壯生長。

5）遮陰處理。遮陰作物選擇生長期較長，株型較高，平展型葉片的玉米品種作為遮陰作物。遮陰作物種植比例按照1∶2的比例套種。遮陰作物播在壟溝內(nèi)，株距25～30 cm。播種時(shí)間以“立夏”前為宜，玉米下種不得過早或過晚，否則達(dá)不到最佳遮陰效果。

6）田間管理。①除草。在播種玉米前，選用草甘膦加水噴霧處理地表明草，待玉米2～3葉期，魔芋尚未出苗前選用玉米田除草劑加水噴霧處理1遍地表明草，在魔芋生長的中后期采用人工的方法清理1遍少量惡性雜草即可。②病蟲害預(yù)防。魔芋病害在白河發(fā)生的主要有軟腐病和白絹病，蟲害常發(fā)生的有甘薯夜蛾。在防治上本著預(yù)防為主的原則，加強(qiáng)防控。軟腐病、白絹病的預(yù)防在全田魔芋出苗80%時(shí)，選用20%龍克菌或綠亨一號(hào)或甲霜噁霉靈加水噴霧莖葉，每隔10天噴1次，交替使用，連噴3次。甘薯夜蛾，在幼蟲發(fā)生初期，畝選用20%高效氯氟氰乳油100 mL加水30 kg葉面噴霧。

3.2 堆栽和坑栽 堆栽和坑栽簡便易行，是規(guī)避魔芋病害流行、奪取魔芋豐產(chǎn)的重要途徑，適宜于家庭式小規(guī)模種植。

1）堆栽。選定擬種魔芋區(qū)域，結(jié)合翻地施足肥料，將土壤堆積成1立方米的圓形或方形土堆，選擇250 g以上的健康無病芋種，在“春分”至“谷雨”期間下種，每堆均勻排放芋種4～5個(gè)。

2）坑栽。選定擬種魔芋地塊，人工或用機(jī)械開挖1 m見方、深20 cm的圓形或方形的坑，冬前結(jié)合整地施足肥料，于“春分”至“谷雨”期間下種，每坑選用250 g以上的健康無病芋種4～5個(gè)，四周和中央均勻排放。

3.3 采收及越冬管理 商品魔芋采收根據(jù)生產(chǎn)狀況而定，既可當(dāng)年采收，對(duì)于產(chǎn)量不理想的也可生長2～3年再采收。當(dāng)年采收，在10月下旬至11月份待莖葉完全枯死后，人工開挖或機(jī)械采收，清理凈泥土，按直徑大小分級(jí)，然后加工或銷售。對(duì)于當(dāng)年不予采收的田塊，注意加強(qiáng)越冬管理，待魔芋倒秧后及時(shí)清理莖葉，帶出田外集中處理，并用土及時(shí)封堵芋孔。在“小寒”前用植物枯枝落葉或作物秸稈覆蓋，以防凍害發(fā)生。