劉彤彤　張英俊　楊福燕

【摘 要】石榴皮是石榴的干燥果皮，具有澀腸、止血、驅(qū)蟲等功效，是《中國藥典》歷版收載的品種。研究表明石榴皮具有顯著的抑菌、抗癌、抗病毒，抗氧化等作用。一直倍受研究者的喜愛，其中對石榴皮抗氧化活性的研究最為多見。本文對近年來石榴皮的藥理作用研究做一綜述。

【關(guān)鍵詞】石榴皮；藥理作用

【中圖分類號】R284 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-6851（2018）01-0-02

石榴（Punica granatum）為石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木植物，集中分布于陜西臨潼、山東棗莊、安徽懷遠(yuǎn)、四川會理、云南蒙自[1]。石榴皮是石榴的干燥果皮，性酸，味澀具有澀腸止血殺蟲之功效?，F(xiàn)代藥理研究表明石榴皮中富含氨基酸、糖及其苷類、黃酮類、揮發(fā)油等化學(xué)成分[2]，具有殺菌、降血糖、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、改善心血管系統(tǒng)等作用，并能殺滅精子、防治性病傳播、抗病毒等獨特的活性。

1 石榴皮的藥理作用

1.1 抗氧化作用

石榴皮中富含的化合物具有很強的抗氧化和清除自由基能力，這些生物活性成分可以淬滅活性氧、作為供氫體消除各種氧自由基和活性氧、抑制氧化酶的活性，通過與氧自由基結(jié)合形成穩(wěn)定的中間體來阻斷自由基的傳遞以及絡(luò)合具有催化功能的金屬離子等作用[3]。趙艷紅等[4]研究表明，隨著安石榴苷在石榴皮多酚中純度的升高，其表現(xiàn)出的體外抗氧化活性就越強，安石榴苷是石榴皮多酚中起關(guān)鍵抗氧化活性的一種物質(zhì)。

1.2 抑菌作用

有研究顯示，石榴皮煎劑對痢疾桿菌、志賀氏桿菌、溶血性鏈球菌等以及多種皮膚真菌都有抑制作用。石榴皮粗提物總體抑菌效果很好，尤其對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有很強的抑制作用。關(guān)于石榴皮中的抑菌成分，喬樹華等采用浸提法提取石榴皮中有效成分，并以黃瓜枯萎病菌為供試菌，對乙醇提取物和石油醚提取物進行了初步的抑菌試驗，結(jié)果表明，石榴皮抑菌活性物質(zhì)主要為生物堿、有機酸、黃酮類和鞣質(zhì)四大類物質(zhì)[6]。

1.3 抗腫瘤作用 癌癥是發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家人口的主要死因之一。近年來有研究顯示，石榴皮中的沒食子酸、安石榴苷等化學(xué)成分都具有抗腫瘤作用。姜婧等曾綜述了石榴主要成分抗腫瘤作用的研究進展[7]，指出石榴皮中的多酚類化合物是其具有抗腫瘤功效的活性成分。陸雪瑩等[8]將石榴皮總多酚不同提取組分別對胃癌細(xì)胞BGC-823、結(jié)腸癌細(xì)胞SW-480、子宮頸癌細(xì)胞Hela進行生長抑制率測定，結(jié)果顯示鞣質(zhì)含量較高的提取液對腫瘤細(xì)胞具有較好抑制活性。

1.4 抗糖尿病作用

謝貞建等[9]研究了石榴皮提取物對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用，發(fā)現(xiàn)石榴皮提取物對兩種酶均有不同程度的抑制作用，提取物濃度在10μg/mL時，對α-葡萄糖苷酶的抑制率高達(dá)90%，是潛在的降糖功能因子。王明智等[10]發(fā)現(xiàn)石榴皮鞣質(zhì)對糖尿病大鼠的血管有較好的保護作用，機制在于可降低血糖、TG、ET-1（內(nèi)皮素-1）濃度，顯著升高血清NO含量和NO/ET-1比值。石榴皮多酚還可有效抑制醛糖還原酶的活性，預(yù)防和延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展[11]。

1.5 對心血管系統(tǒng)的影響

李云峰等[12]通過采用石榴皮提取物對高脂飼料喂養(yǎng)動物AS形成的防治作用以及對氧化損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞的保護作用進行了研究，結(jié)果顯示石榴皮提取物能夠提高小鼠抗氧化防御體系功能、調(diào)節(jié)血脂水平、抑制平滑肌細(xì)胞的遷移和脂質(zhì)蓄積，發(fā)揮抗AS的活性。祝建平等研究了石榴皮水提物對中華大蟾蜍心電活動的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)石榴皮水提物能夠抑制麻醉蟾蜍的心率和心電活動[13]。

1.6 其他藥理作用

最新報道石榴皮多酚具有一定促進皮膚愈合能力[14]。此外，石榴皮具有抗病毒作用、抗炎作用、提高免疫力、對消化系統(tǒng)疾病具有很好的治療。

2 小結(jié)

石榴資源豐富，作為國內(nèi)重點發(fā)展的水果之一，酸甜可口，種植面積正規(guī)?；l(fā)展。石榴皮含有多種活性成分，但是石榴皮通常都是被人們丟棄，使其豐富的生物活性不能得到充分的利用。石榴皮資源是寶貴的財富，今后應(yīng)進一步加強石榴皮的利用，更深更廣地研究其生物活性與其作用機理，使石榴皮的營養(yǎng)價值、醫(yī)藥價值得到更好的發(fā)揮，同時，還要提高藥材質(zhì)量，確保用藥安全。相信隨著對石榴皮功能研究的日益深入，對石榴皮的認(rèn)識和利用會有更進一步的提高，造福人類。

參考文獻

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