摘要：在新課程“一切為了學生的發(fā)展”這一核心理念指導下，轉變傳統(tǒng)課堂教師滿堂灌，學生被動接受的教學方式，實現以學生為本的目的，地理情境教學應運而生?！叭樾髽I(yè)”一節(jié)涵蓋了多個較抽象的地理概念，是運用地理情境教學的良好載體。

關鍵詞：地理情境教學；乳畜業(yè)；地理核心素養(yǎng)

在新課程“一切為了學生的發(fā)展”這一核心理念指導下，轉變傳統(tǒng)課堂教師滿堂灌，學生被動接受的教學方式，實現以學生為本的目的，地理情境教學應運而生。

地理情境教學以建構主義為理論支持，建構主義認為學習不是被動接受的過程，而是在一定的情境下主動的意義建構的過程。地理情境教學就是教師根據學生已有的知識結構和認知規(guī)律積極建構與教學內容相關的且為學生所熟悉的情境，從而吸引學生的注意力并激發(fā)學生探究地理問題的動力，使學生在輕松的環(huán)境下高效地學習地理事物與現象的一種教學方式。實施地理情境教學有利于地理核心素養(yǎng)的落實，同時也是實施深度教學和培養(yǎng)地理高階思維的必經之路。

“乳畜業(yè)”一節(jié)是人教版高中地理“必修二”第三章的內容，涵蓋了氣候類型、地形特征、城市化水平、經濟發(fā)展程度、飲食習慣等較抽象的地理概念，是自然地理和人文地理的綜合體現，是運用地理情境教學的良好載體。下文為筆者對“乳畜業(yè)”一課的教學設計。

教學內容分析

乳畜業(yè)在一些發(fā)達國家以及我國的大城市周圍都有發(fā)展，是較有代表性的一種農業(yè)地域類型。此農業(yè)地域類型是因地制宜發(fā)展農業(yè)，合理利用農業(yè)土地的典型表現，也是人地關系協(xié)調發(fā)展的表現形式。

學情分析

學生通過前面季風水田農業(yè)和大牧場放牧業(yè)等農業(yè)地域類型的學習，初步了解了影響農業(yè)分布的自然條件和社會經濟條件。但是學生對乳畜業(yè)的直觀感知很少，大部分學生對奶牛的生長習性和養(yǎng)殖奶牛需要具備的條件不熟悉，比如奶牛食用的飼料要求以及種植飼料所需要的獨特的氣候和地形條件以及當地的飲食習慣。因此，在教學過程中要創(chuàng)設生活中熟悉的情境，展示日常生活中的奶制品圖片以及奶牛養(yǎng)殖視頻等，并呈現世界發(fā)達乳畜業(yè)分布的圖表和相關資料，學生通過對教師提供資料的分析，能夠說明乳畜業(yè)的生產特點及區(qū)位條件，并由感性認識上升到理性認識。

教學重難點

教學重點：西歐發(fā)展乳畜業(yè)的區(qū)位條件。

教學難點：我國內蒙古草原發(fā)展乳畜業(yè)的區(qū)位條件。

教學過程

一、 新課導入

[師]播放一段牛奶廣告的視頻（另加丘吉爾關于牛奶的名言），從而引出一種農業(yè)地域類型——乳畜業(yè)。

[生]由日常生活中熟悉的牛奶過渡到乳畜業(yè)。

設計意圖：通過聯系實際生活，吸引學生的注意力，引導學生對乳畜業(yè)的初步感知。

二、 循序漸進

[師]提問乳畜業(yè)主要對象及主要產品的概念以及世界發(fā)達乳畜業(yè)分布的地區(qū)。（幻燈片展示：奶牛、奶制品、發(fā)達乳畜業(yè)分布的地區(qū)等圖片。）

[生]根據教材依次回答問題。

[師]詳細解釋“面向城市市場”“商品化”“集約化”的專業(yè)術語，并啟發(fā)學生思考世界發(fā)達乳畜業(yè)分布地區(qū)有什么共同特點。

[生]發(fā)達乳畜業(yè)分布的地區(qū)都是經濟發(fā)達地區(qū)——意味著城市化水平高，城市人口集中，同時也表明人們消費水平高，市場需求量大。

[師]探究乳畜業(yè)的區(qū)位要求。（呈現奶牛的生長習性資料以及從奶牛到制成奶制品的過程示意圖。）

[生]發(fā)展乳畜業(yè)必須要有充足、優(yōu)質的多汁牧草，要緊鄰消費市場，且要有便捷的交通運輸。

設計意圖：通過圖片、資料展示，再現生動、形象的情境，并設置相應的問題，激發(fā)了學生探究的動力，且培養(yǎng)了學生的綜合思維。

[師]提問：西歐有哪些著名的旅游景點？

[生]埃菲爾鐵塔、羅浮宮、凱旋門、白金漢宮、格林尼治天文臺、水城威尼斯、音樂之都維也納、挪威峽灣、鹿特丹花卉、阿爾卑斯山……

[師]西歐有這么多同學們熟悉的旅游景點，那么你們是否也對西歐發(fā)達的農業(yè)地域類型熟悉呢？（小插曲：從中世紀開始，一些西歐的牧民就靠著牛奶渡過一個又一個寒冷的冬天；哥倫布從歐洲航海到美洲的途中為了保證牛奶供給，船上就載有奶牛；就連法國前總統(tǒng)戴高樂將軍都說管理一個有300多種奶酪的國家非常難。）

[生]這些都表明牛奶在歐洲占有重要地位，且歐洲有非常發(fā)達的乳畜業(yè)。

[師]播放視頻（諾曼底牧場發(fā)達的乳畜業(yè)），探究西歐的乳畜業(yè)為什么發(fā)達？（從地形和氣候等自然條件方面分析，并展示西歐地形圖、氣候圖以及下圖。）

[生]小組合作探究，西歐的地形以平原為主，地形平坦，有利于牧草種植；西歐的氣候以溫帶海洋性氣候為主，氣候溫和濕潤，有利于牧草的生長。

[學生質疑]看溫帶海洋性氣候柱狀圖，它的氣溫夏季也高，而且有明顯的起伏，為什么還說全年氣候溫涼，有利于牧草生長？而且它每月降水也不是很多，都沒有超過100 mm，為什么還說很濕潤？

[教師答疑]同學們提的問題很好，大家要有這種質疑精神，是的，溫帶海洋性氣候的氣溫確實有起伏，到了夏季氣溫也高，但是大家有沒有發(fā)現，它最高氣溫也沒有超過20度，20度是個什么概念？我們中國大部分地區(qū)夏季最高溫就超過35度了，像南方地區(qū)都達到40度了，我們到了夏季就是炎熱或酷熱，而與我們相比，西歐20度就是溫涼了，就有利于牧草生長；從圖可以看出溫帶海洋性氣候每月降水都不超過100 mm，但是12個月加起來年降水量就很多了，在我國年降水量超過800 mm就是濕潤區(qū)了，那么溫帶海洋性氣候溫涼濕潤，多雨多霧，日照少，且每月降水量比較均勻，有利于多汁牧草的生長。

[師]從社會經濟條件分析西歐乳畜業(yè)發(fā)達的原因，同時展示西歐四國城市化水平圖（西歐的社會保障制度等資料）和西歐餐桌上的乳畜產品圖。（小插曲：奶酪、面包、葡萄酒、咖啡在西歐人的日常生活中是不可缺少的，其中奶酪堪稱是西歐人飲食文化的核心。尤其在法國，現在大約有1000多種奶酪，每一種奶酪都有其獨特的味道和濃度，不同的奶酪搭配不同的葡萄酒和面包就有不同的品味，有句話說，正是這么多種奶酪造就了法國的自由和浪漫。）endprint

[生]觀察圖片并閱讀資料，說出西歐四國城市化水平高，人口集中在大城市，人們消費水平較高，市場需求量大；并且西歐人有喜食乳畜產品的飲食習慣。

設計意圖：此部分是本節(jié)課的重點。通過提問歐洲的旅游景點以及播放視頻等設置直觀、形象的情境信息來吸引學生的注意力并激發(fā)學生的探究動力，學生在已有的認知基礎上能夠進一步分析出西歐發(fā)展乳畜業(yè)的有利自然條件和社會經濟條件。不少學生對溫帶海洋性氣候的氣溫和降水對牧草生長的有利條件提出質疑，教師詳細認真地解釋疑惑，并肯定學生的大膽質疑精神，有利于發(fā)展學生的科學精神，并且有利于提升學生的區(qū)域認知水平和綜合思維能力。

三、 遷移拓展

[師]我國乳畜業(yè)的典型代表——蒙牛乳業(yè)，其著名品牌特侖蘇牛奶的廣告語“不是所有的牛奶，都來自上天偏愛的北緯40度，不是所有的牛奶，都叫特侖蘇……”。蒙牛乳業(yè)的養(yǎng)殖基地內蒙古草原被稱為“黃金奶源地”。我們探究一下內蒙古草原發(fā)展乳畜業(yè)的有利條件，內蒙古草原的自然條件與西歐相比又有什么不同。（展示內蒙古草原一望無際、牧草肥沃的景象，并配以《敕勒歌》中“……風吹草低現牛羊”形容古代內蒙古草原草類繁茂的詩詞，然后結合內蒙古高原的位置圖、地形圖、氣候圖、河流圖以及下圖等引導學生定位內蒙古草原的經緯度、海拔高度、水文特征以及氣候特征。）

[生]小組合作探究，內蒙古草原的緯度大約為北緯37度～53度，經度大約為東經97度～126度，海拔高度為1100米，氣候以溫帶大陸性氣候為主。內蒙古草原跨越經緯度范圍較大，因而草原寬廣，草場面積很大，且有許多河流流經，灌溉便利，適合大規(guī)模放牧。溫帶大陸性氣候的特點是年溫差大，降水較少且不均勻，主要集中在夏季，全年光照充足，有利于促進植物光合作用，且晝夜溫差大，有利于植物養(yǎng)分積累，有利于牧草的生長。

[教師補充]內蒙古草原海拔較高，坦蕩無垠，空氣質量好，水源潔凈，孕育了肥美的牧草；緯度較高，冬季氣溫低，有利條件是可以減少牲畜的傳染病流行，不利條件是容易遭受氣象災害，牲畜容易受到低溫寒潮等帶來的凍害。內蒙古草原發(fā)展乳畜業(yè)的社會經濟條件有哪些？

[生]我國人口眾多，隨著中國經濟的快速發(fā)展，城市化水平逐年提高，人們的消費水平也有很大提高，市場需求較大；我國交通運輸也得到較快發(fā)展，內蒙古自治區(qū)與全國各地幾乎都有便利的交通運輸。

[師]冷藏保鮮技術和包裝技術的改良使得乳畜產品能夠長距離運輸和較長時間貯藏。

設計意圖：此部分是本節(jié)課的難點，通過運用前面分析西歐乳畜業(yè)的區(qū)位條件的原理進一步從自然和社會經濟角度分析我國內蒙古草原乳畜業(yè)的區(qū)位條件，學生能夠把所學知識遷移到具體情境中，達到學以致用的目的，同時也提升了學生的綜合思維和區(qū)域認知能力。

綜上所述，本節(jié)課通過提供大量圖片、視頻、柱狀圖、分布圖、景觀圖以及相關資料等途徑有效地創(chuàng)設了生活情境、社會情境以及學術情境，將自然地理的景觀美、科學美，人文地理的藝術美、社會美生動形象地表現出來，從而激發(fā)了學生主動探究的動力，同時培養(yǎng)了學生的地理核心素養(yǎng)，成功地達到了預設的教學目標。

參考文獻：

[1] 周玲.以地理情境教學為支點，撬動課堂教學質量提升——以“城市的空間結構”同課異構為例.中學地理教學參考（上半月），2017（5）：30-32.

作者簡介：王波，福建省福州市，福建師范大學。endprint