云南迪慶香格里拉松茸因具有菇體肥大、肉質(zhì)細嫩、味濃香久、色澤好等優(yōu)點而聞名中外。它形若傘狀，色澤鮮明；菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片；菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，有濃郁的特殊香味，口感極其潤滑爽口。

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。作為世界上珍稀名貴的天然藥用菌，松茸含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和抗癌物質(zhì)——松茸醇。

松茸可以干預黑色素沉積過程，從而達到美白肌膚的目的，還被廣泛應用于治療和預防癌癥。

現(xiàn)為大家推薦營養(yǎng)豐富、味道鮮美的松茸雞湯。具體做法：松茸3個，雞1只，蔥、姜、食鹽適量。把松茸洗凈切片。雞洗凈后斬成塊，放入開水中焯一下，去除血水和雜質(zhì)。鍋內(nèi)加水，放入雞塊、蔥、姜和松茸，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味即可。