文/楊盼盼

自古以來人們就知道菊花有清肝明目之功效，而研究發(fā)現(xiàn)，真正起到明目作用的是菊花里面的葉黃素成分。

葉黃素是人類視網(wǎng)膜重要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑有重要保護(hù)作用，是幫助眼睛發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素，而且人體無法通過自身合成，必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充。如果眼睛缺乏葉黃素，容易引起黃斑退化和視力模糊，進(jìn)而出現(xiàn)視力退化、近視、視網(wǎng)膜病變等癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明。

葉黃素已被證實(shí)是一個(gè)重要的天然抗氧化劑。夏威夷癌癥中心研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素是抑制脂肪對(duì)過氧化作用的有效成分之一，這種氧化發(fā)生于血與眼睛中，氧化后產(chǎn)生的自由基正是破壞細(xì)胞引起一連串老化退化甚至癌癥疾病的元兇。葉黃素可以抵擋這些氧化后自由基的破壞，特別是在眼睛的視網(wǎng)膜及水晶體區(qū)域。

總的說來，葉黃素的作用有以下幾點(diǎn)。

保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：日光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。

保護(hù)視力：黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防高度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。

緩解視疲勞：黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。

提高黃斑色素密度：葉黃素除了能保護(hù)黃斑，還能促進(jìn)黃斑發(fā)育。

預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性：減少玻璃膜疣的產(chǎn)生，預(yù)防AMD（老年性黃斑病變）的發(fā)生。同時(shí)有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病等問題。