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        論寧國龍窯的歷史和技藝

        2018-01-26 14:14:11顧云尚
        陶瓷研究 2018年3期
        關(guān)鍵詞:寧國龍窯窯頭

        顧云尚

        (安徽省寧國市云尚陶瓷研究所,寧國市,242300)

        引言

        對寧國龍窯的認(rèn)識,過去是聽他人所說,現(xiàn)在的是我親眼所見,親自參與操作的。真正認(rèn)識寧國龍窯制陶技藝是近幾年的事。因為申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)需要大量的資料,特別是歷史資料。為了將大量資料收集起來,就必須回顧歷史,走訪當(dāng)?shù)乩先?,特別是過去從事制作陶瓷的匠人們。在大量的人證、物證面前,我才逐步認(rèn)識寧國龍窯的歷史與制陶技藝。

        1 寧國龍窯的歷史

        寧國市是我國生產(chǎn)陶瓷最早的地區(qū)之一。根據(jù)2012年港口鎮(zhèn)灰山村發(fā)掘土墩墓群出現(xiàn)7條原始龍窯,出土的400余件陶器,其中有200余件較為完整的,有近100件是距今4000年以前新石器時期的夾砂紅陶頂、豆、壺或泥質(zhì)紅陶罐等。這些器皿均屬良渚時期制陶文化的遺存,那個時期陶器的原材料是地表紅土之類的易熔性粘土,經(jīng)淘洗除雜質(zhì)、摻少量的砂粒調(diào)練后,用手工捏制成型。這些陶器吸水率、氣孔率較高,燒成溫度一般在1000℃以下,由于早期龍窯構(gòu)造簡單,封閉不嚴(yán),陶土的氧化鐵在燃燒過程中得以充分氧化,所以產(chǎn)品呈紅色或紅褐色?;疑酱宄鐾恋?00余件中有多件屬距今3000年左右的印紋硬陶或部分原始瓷。這證明那個時期寧國港口地區(qū)泥料制造或燒成工藝的改進(jìn)即將成熟。因為印紋硬陶胎質(zhì)細(xì)膩堅硬,燒成溫度在1000℃以上,原始瓷外表施釉,造型美觀,堅固耐用,燒成溫度要求還要高一些。

        春秋戰(zhàn)國時期,寧國的制陶技術(shù)漸臻成熟,不僅陶器種類日益增多,而由泥條盤筑成型法逐漸改為輪制成型法。后者器型規(guī)整,胎壁厚薄均勻,產(chǎn)品以缽、壇、盆、壺、瓶為主,而釉色豐富,有黃、紅、青、灰、綠,由于深藏在地下,歷史久遠(yuǎn),大部分出現(xiàn)釉層剝落。

        唐、宋、元、明、清是寧國陶瓷生產(chǎn)的旺盛期,現(xiàn)有古龍窯遺址有幾十處,比較集中地方的有方塘、獨山、竹峰、梅林、燕子山、畈村、株木店,有近100條龍窯。由于時間跨度大,龍窯本身就是易損易建,應(yīng)該講還有更多的古龍窯遺址尚沒有被發(fā)現(xiàn),有待我們?nèi)グl(fā)掘、去研究。

        清咸豐、同治年間,寧國受戰(zhàn)亂、瘟疫影響,生靈涂炭,十室九空,寧國制陶業(yè)由此中斷。1870年后,大批移民相繼遷入,曾在寧國制作陶瓷的匠人葛慶壽,帶著他的兒子從績溪六都(浩塞)回到寧國株木店,對前人使用過的龍窯進(jìn)行修整,并收徒16人,使寧國的陶瓷業(yè)得到恢復(fù)。

        2 寧國龍窯的特征

        龍窯是指燒制陶瓷最原始爐具,它一般建造在山丘坡地上,是一種半連續(xù)式的燒造陶瓷的工具。因為窯爐呈長條狀伏臥的在山坡上像條龍而得名。在寧國發(fā)現(xiàn)最早的龍窯是港口鎮(zhèn)灰山村發(fā)掘土墩墓時出現(xiàn)的7條原始龍窯。據(jù)考古專家考證,這些龍窯至今有4000年左右。有一定的研究價值。

        龍窯是采取自然通風(fēng)的方式,以雜草、松丫等為燃料,窯內(nèi)火焰多至底而流動。它的優(yōu)點是升溫快,降溫也快,多以氧化焰燒制陶器,也可以燃燒還原焰,燒制瓷器是用還原焰燒成的。

        龍窯是由窯頭、窯床、窯尾三部分組成。因為它建造在山坡上,火焰抽力大,升溫快,同時裝燒面積也大,產(chǎn)量高,在工業(yè)尚不發(fā)達(dá)地區(qū)或年代,它是一種比較完美的窯。龍窯有一定的坡度,傾斜度一般在8~23度之間,窯頭最大的有25度,窯床15度,窯尾10度。窯頭有預(yù)熱室,窯尾一般不設(shè)煙窗,有也很短小,窯體本身就是在看煙的作用。古代龍窯長一般是10~30米,灰山村發(fā)掘的古龍窯只有10米長左右,傾斜度也很小,不超過10度。我們現(xiàn)所用的龍窯都在80~110米之間,現(xiàn)代龍窯寬2.6米,高2.4米左右,產(chǎn)量是過去龍窯的10倍以上,但只能燒制小件民用產(chǎn)品。當(dāng)代龍窯能夠燒制2噸的水缸、近1噸的大酒壇以及出口歐美的大花瓶、大花缸,這些產(chǎn)品高有1.8米,寬達(dá)1.5米左右。

        3 寧國龍窯制陶技藝

        3.1 泥料調(diào)配

        寧國地區(qū)陶土資源豐富,儲量約有1億噸,一般有淺黃色、土灰色、深紫色三種呈色。淺黃色是表面層,厚約有1米左右,土灰色量最大占整個礦土的70%左右,深紫色的礦土分配不均,多數(shù)屬雞窩狀,也有條狀,呈色現(xiàn)象是含鐵量高低所致。寧國制作陶器對礦土的要求很講究,特別是當(dāng)代制作大件產(chǎn)品必須用料精準(zhǔn),不然在燒造過程中會出現(xiàn)倒塌現(xiàn)象。

        3.2 制作技藝

        寧國龍窯制陶技藝有3種最傳統(tǒng)的制作方法:<1>、盤筑成型:這種技藝可能最原始的一種,可追溯至良渚時期。那時普遍采用手工捏制成型法,對小件產(chǎn)捏制很方便,而大件產(chǎn)品捏制不能完成,就采用盤筑成型法。說這種制作技藝屬良渚制陶文化的遺存是有根據(jù)的。<2>、捶打成型法:將加工好泥團(tuán)制做成泥墩,泥墩可制做成長方形或圓形,這是依據(jù)制作產(chǎn)品所需要而定。泥墩可存放數(shù)日,需用時,將鋸弓調(diào)整到制作產(chǎn)品需要的厚度,拉成泥片,放在用松樹制作成的泥凳上,再用松樹制作成各種榔頭,進(jìn)行捶打,將泥片捶打至厚薄一致、密度一致,才能制作產(chǎn)品。制作什么樣的產(chǎn)品用什么樣的盔頭,盔頭是產(chǎn)品定型器,這種工具使生產(chǎn)的產(chǎn)品基本一致,這種制作方法叫捶打成型法。這種技藝也是一種原始制陶方式。<3>、打片成型:這是制作大件產(chǎn)品的特殊技藝,先是制做泥墩,制做這種泥墩要求大而實,因為是制作大件產(chǎn)品,將泥料拉成大片后,捶打均勻,劃成制作產(chǎn)品所需尺寸,再制作公母介頭,需兩人配合接對,隨后將接頭部位捶打結(jié)實,待坯體有一定的硬度時再進(jìn)行下道工序。這種技藝在陶瓷界,只有寧國還存在,是絕技,值得我們傳承。

        在以上三種制作技藝中,盤筑成型法使用最方便,因為制作大件或小件產(chǎn)品都可用,當(dāng)代陶瓷界把這種技藝稱為“化石級”的,是學(xué)陶瓷大學(xué)生的必修課。

        3.3 施釉

        寧國制作陶瓷方法比較獨特,施釉與其它陶瓷產(chǎn)區(qū)不一樣。寧國是濕坯上釉,而且是內(nèi)外釉一起施,不然釉色達(dá)不到均勻一致,厚薄也達(dá)不到均勻一致,這種技藝是寧國制陶老祖宗留下的瑰寶,值得我們傳承。

        4 裝燒開工藝流程

        龍窯比較長,窯頭是起點火、預(yù)熱作用。窯床有3個裝產(chǎn)品的門,寧國稱為小貨門、中貨門、大貨門。小貨是體積相對小一點的產(chǎn)品,中貨、大貨是體積大一點產(chǎn)品。小貨門高1.3米、寬1.5米,中貨門高1.8米、寬1.6米,大貨門高2.4米、寬2.6米。產(chǎn)品大小不一樣,需要的燒成溫度也不一樣,需要按照工藝流程對各種產(chǎn)品進(jìn)行搭配。因為龍窯工作場地有一定坡度,裝窯時要有特定的窯具,叫砂墊、砂丁、砂餅,根據(jù)具體情況選擇使用,用的不得當(dāng)會發(fā)生倒窯。有經(jīng)驗師傅裝的窯即有一定的傾斜度,又能裝得多,裝得穩(wěn)。裝窯是重體力勞動,幾百斤重大件產(chǎn)品需幾個體力強壯的工人師傅才能完成。裝窯也有學(xué)問,裝多了裝高了會影響火焰流速,溫度上升的快慢,直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

        5 燒窯

        寧國龍窯長90~110米,每條龍窯都有相對的窯眼,如龍窯長100米,大概就有92對窯眼。株木店陶瓷廠窯簪92米,只有86對窯眼,除去窯頭窯尾,隔1米一對窯眼。寧國龍窯是燃燒松丫的,算是最好的燃料。每次需11人,設(shè)看火匠人,持柴燒火匠人??椿鸾橙耸歉G長,每燒一窯都有看火匠指揮。龍窯在燒火時是開三對窯眼,如果溫度達(dá)到燒成溫度時,看火匠會發(fā)令另開第四個窯眼,封第一個窯眼。始終保持三個窯眼在工作。 以此類推,每次燒窯大概需要10小時左右,預(yù)熱時間不在內(nèi)。龍窯燒成結(jié)束后,需冷卻兩天左右,再打窯頭窯尾通風(fēng)孔,進(jìn)行通風(fēng)降溫,窯內(nèi)溫度降至100度以內(nèi)時,開始出窯。

        6 出窯

        出窯時和裝窯程序不一樣,裝窯時要求工人們穩(wěn)上加穩(wěn),出窯時由于窯內(nèi)溫度較高,工人不能在窯內(nèi)待時間長,所以輪換進(jìn)出,龍窯所裝產(chǎn)品裸體,沒有任何保護(hù),小心劃破工人的衣物和皮膚,還要保持產(chǎn)品不得打破,待窯內(nèi)產(chǎn)品全部開好后,運輸產(chǎn)品的工人才人拉肩挑,將已開出的產(chǎn)品運往堆貨場,分類堆放好,以便銷往全國各地。

        7 結(jié) 論

        2014年,寧國龍窯制陶技藝被列入安徽省列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2016年,港口鎮(zhèn)被國務(wù)院批準(zhǔn)建設(shè)寧國龍窯特色小鎮(zhèn)。這是發(fā)展寧國陶瓷產(chǎn)業(yè)的極好機遇,把寧國龍窯打造成文化旅游基地,青少年學(xué)習(xí)體驗實踐基地,更重要的是將寧國龍窯建成為科學(xué)研究與傳承基地。為此,還有大量的工作需要我和我的團(tuán)隊去做。我們相信,在地方黨委領(lǐng)導(dǎo)下,在地方政府的支持下,通過我們的努力,寧國龍窯的歷史和技藝會更加全面深入地展現(xiàn)在世人面前。

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