邱進(jìn)杰 張麗娟 張鳳鳴

（1重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；2重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶 402460）

秋冬季節(jié)豬場(chǎng)疫病控制水平?jīng)Q定著整個(gè)豬場(chǎng)全年的生產(chǎn)成績(jī)和經(jīng)營(yíng)效益。在寒冷的季節(jié)，一方面，陰冷的環(huán)境利于細(xì)菌、病毒等病原微生物的成活，豬氣喘病、豬流行性腹瀉、口蹄疫等重要傳染病威脅性大、發(fā)病率高；另一方面，外界溫度過低，不利于哺乳、保育豬對(duì)最適環(huán)境溫度的需求，豬群的抵抗力降低，激發(fā)多種條件性病原微生物的致病性，引起豬只消瘦、咳喘、腹瀉等癥狀，進(jìn)而導(dǎo)致豬只較大比例死亡。秋冬季豬場(chǎng)疫病的高效防控是廣大養(yǎng)豬從業(yè)人員最為關(guān)注的核心生產(chǎn)技術(shù)之一。在防控豬病過程中，必須抓好控制傳染源、切斷傳播途徑和降低豬群的易感性這3個(gè)相互聯(lián)系的關(guān)鍵控制點(diǎn)[1]。以下從生物安全技術(shù)、生產(chǎn)管理技術(shù)和免疫接種技術(shù)3個(gè)方面論述。

1 生物安全技術(shù)

1.1 人員管理

豬場(chǎng)辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)所有人員外出后必須洗頭、洗澡，徹底更換衣、褲、鞋、帽、襪后，方能進(jìn)入相關(guān)區(qū)域。外來人員謝絕進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。重點(diǎn)防范與生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、販賣、加工相關(guān)人員。生產(chǎn)區(qū)員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，還必須進(jìn)行二次洗澡更衣[2]。

1.2 車輛管理

外來賣豬車是豬場(chǎng)最為危險(xiǎn)的潛在傳染來源。部分管理不到位的中小豬場(chǎng)就是因?yàn)橐淮钨u豬將重要疾病傳入豬舍，引起相關(guān)疫病的暴發(fā)，造成重大損失。車輛管理是豬場(chǎng)賣豬過程中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，比如賣斷奶豬和育肥豬切勿讓客戶、屠宰場(chǎng)或者豬販子的車輛靠近豬場(chǎng)裝豬。因?yàn)樨i販子的車輛常年在不同豬場(chǎng)之間來往拉豬銷售，接觸的病原微生物異常復(fù)雜；屠宰場(chǎng)通過運(yùn)輸車輛往返于豬場(chǎng)收豬，很容易將多種疾病混合而傳播病原。

要求轉(zhuǎn)豬車輛到達(dá)后，立即清洗—消毒—干燥—消毒，經(jīng)過1～2晚的隔離，才能進(jìn)行裝豬運(yùn)輸。安排專業(yè)的洗車點(diǎn)非常重要。運(yùn)豬車需要有專人管理，豬場(chǎng)獸醫(yī)必須做好車輛清洗的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)抽查車輛清洗情況。獸醫(yī)還要關(guān)注轉(zhuǎn)豬過程，禁止趕豬人員接觸豬販子的卡車。

1.3 飼料管理

避免飼料及原料來源于自有養(yǎng)豬場(chǎng)的供應(yīng)商，運(yùn)輸飼料及原料的車輛不能用于運(yùn)輸生豬。

因?yàn)轱暳宪嚳赡軐⑼獠坎≡瓗胴i場(chǎng)，運(yùn)輸飼料應(yīng)由車輛通過外圍料塔和中轉(zhuǎn)料塔打入，而不進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)；在無外圍料塔和中轉(zhuǎn)料塔情況下，運(yùn)豬車用酚類、醛類或堿類消毒藥物徹底消毒后，方能進(jìn)入豬場(chǎng)。

1.4 疫苗獸藥管理措施

疫苗獸藥經(jīng)入場(chǎng)門衛(wèi)室臭氧或甲醛熏蒸消毒后，再脫包（打開外包裝箱、袋，拿出相關(guān)產(chǎn)品），然后進(jìn)行第2次臭氧或甲醛熏蒸消毒（環(huán)境溫度低于20℃時(shí)，宜選用臭氧熏蒸消毒），再入庫保存[3]。

1.5 消毒藥物的選擇

必須選擇對(duì)口蹄疫病毒、豬流行性腹瀉病毒敏感的消毒藥（一定要看成分），濃度需要按相關(guān)說明配制，現(xiàn)配現(xiàn)用為宜。

⑴車輛、環(huán)境：車輛、圈舍環(huán)境噴霧或沖洗，選用苯及苯酚、過氧化物類、堿類消毒劑（氫氧化鈉或碳酸鈉）。

⑵人員：人員洗手或噴霧，選用檸檬酸或碘類消毒劑。

⑶豬群：帶豬消毒，選用過氧化物類或碘類消毒劑。

1.6 關(guān)注生物安全的執(zhí)行力度

制定管理方案后，必須加強(qiáng)對(duì)相關(guān)制度和操作技能的培訓(xùn)，監(jiān)督員工不折不扣嚴(yán)格落實(shí)，同時(shí)，也希望管理層加大對(duì)必要硬件的投入。

2 生產(chǎn)管理技術(shù)

2.1 加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控

在寒冷季節(jié)，冷應(yīng)激是引起哺乳仔豬腹瀉和其他疫病發(fā)生的重要誘因。提高產(chǎn)房、保育環(huán)境溫度和空氣質(zhì)量是保障哺乳和保育仔豬健康生長(zhǎng)的重要舉措。

2.1.1 產(chǎn)房環(huán)境調(diào)控

對(duì)于全封閉圈舍，根據(jù)本地區(qū)常年環(huán)境溫度參數(shù)，設(shè)置通風(fēng)模式和風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)，可以較好地將產(chǎn)房環(huán)境溫度控制在22～25℃左右。需要注意的是，圈舍環(huán)境相關(guān)參數(shù)的設(shè)置，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁刈兓鬟m時(shí)調(diào)整，以便為豬只提供最適生長(zhǎng)生活條件。

對(duì)于傳統(tǒng)的開放式或半開放式豬舍，生產(chǎn)管理人員在入冬以前就應(yīng)該調(diào)試，準(zhǔn)備好卷簾布、保溫?zé)簟犸L(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐。當(dāng)圈舍環(huán)境溫度低于15℃時(shí)，就可以考慮啟用相關(guān)加熱保溫設(shè)備，同時(shí)注意合理關(guān)閉圈舍門窗，在保證圈舍空氣質(zhì)量的同時(shí)，節(jié)約能源。

2.1.2 保育舍環(huán)境調(diào)控

對(duì)于全封閉圈舍，根據(jù)斷奶轉(zhuǎn)入時(shí)間，階段性地設(shè)置保育舍環(huán)境溫度，一般以周為單位。從斷奶剛轉(zhuǎn)入時(shí)的32℃左右的環(huán)境溫度開始，階梯式設(shè)置環(huán)境溫度，每飼喂1周，環(huán)境溫度參數(shù)降低2～3℃，直到保育結(jié)束時(shí)維持在24℃左右（以21天斷奶，保育期42天為例）。以這種方式設(shè)置通風(fēng)模式和風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)，為保育豬的生長(zhǎng)提供較好的環(huán)境溫度。在保溫的同時(shí)，注意關(guān)注空氣質(zhì)量，適時(shí)調(diào)換氣模式、通風(fēng)方式等。

對(duì)于傳統(tǒng)的開放式或半開放式豬舍，相關(guān)人員在入冬以前也應(yīng)該調(diào)試，準(zhǔn)備好卷簾布、保溫?zé)?、熱風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐、地暖設(shè)施等。在斷奶仔豬轉(zhuǎn)入前，開啟保溫?zé)艋虻嘏?，提前半天預(yù)熱，確保斷奶仔豬轉(zhuǎn)入保育舍前擁有較舒適的環(huán)境溫度。天氣較冷時(shí)，注意在下午下班前將門窗及時(shí)關(guān)閉，但要留有足夠的通風(fēng)換氣口，在保溫的同時(shí)避免豬只窒息或外界賊風(fēng)。

2.2 加強(qiáng)生產(chǎn)管理

2.2.1 產(chǎn)房管理

產(chǎn)仔母豬和哺乳仔豬采用全進(jìn)全出的飼喂模式。產(chǎn)仔母豬上產(chǎn)房前1周驅(qū)蟲，清洗消毒后再進(jìn)入產(chǎn)房。

母豬有難產(chǎn)時(shí)，及時(shí)助產(chǎn)。對(duì)產(chǎn)后3天內(nèi)母豬和仔豬的精細(xì)化管理能最大限度地提高新生仔豬成活率。確保每頭仔豬吃到足夠的初乳以及穩(wěn)定乳頭哺乳是關(guān)鍵。

如果母豬泌乳量不足，產(chǎn)仔豬數(shù)過多，仔豬大小不均，分批哺乳能夠保證新生的每頭仔豬吃到足量的初乳，尤其是弱小仔豬。先喂弱的，再喂強(qiáng)者。寄養(yǎng)之前一定要讓仔豬吃足初乳，而且也不能過早地進(jìn)行寄養(yǎng)；在仔豬出生24小時(shí)內(nèi)，從每窩仔豬中挑選體重最小的仔豬，將它們寄養(yǎng)給第1胎或第2胎的母豬，同時(shí)給它們提供合適的奶頭吮吸初乳。

母豬產(chǎn)后當(dāng)天不喂料，產(chǎn)后第2天飼喂1 kg左右，以后逐漸增加，直到產(chǎn)后1～2周，過渡到自由采食（飼喂量與所帶仔豬數(shù)量成正相關(guān)）。

新生仔豬盡早誘食，最先可將教槽料調(diào)成稀粥樣涂抹在哺乳母豬乳頭上，迫使仔豬舔食、感知教槽料，隨后在誘食槽中添加教槽料。就教槽料性狀而言，液體料優(yōu)于粉料，粉料優(yōu)于破碎料，顆粒料效果最差。添加教槽料一定要做到少添勤添，保證飼料清潔、新鮮。

2.2.2 保育管理

豬場(chǎng)采用兩點(diǎn)式或三點(diǎn)式飼喂優(yōu)于傳統(tǒng)單點(diǎn)連續(xù)飼喂模式。保育豬宜采用全進(jìn)全出的管理模式。降低斷奶應(yīng)激是保育管理的關(guān)鍵所在。斷奶轉(zhuǎn)群后按照保育豬公母、強(qiáng)弱分群，飼喂密度一般不要小于0.3 m2/頭。斷奶1周內(nèi)保育圈舍環(huán)境溫度不能低于轉(zhuǎn)出前產(chǎn)房溫度，同時(shí)，最好飼喂1周左右的粥料，弱豬單獨(dú)圈舍飼喂，精心管理。

3 免疫接種技術(shù)

科學(xué)的免疫接種是防控秋冬季豬場(chǎng)疫病的重要手段。養(yǎng)豬企業(yè)要根據(jù)本場(chǎng)、本地區(qū)疫病流行特點(diǎn)、受威脅情況、疫苗特性、抗體檢測(cè)水平等因素，綜合考慮，因地制宜地制定個(gè)性化的免疫程序，選用與血清型匹配的高效疫苗，結(jié)合規(guī)范的免疫操作，方能達(dá)到較好的免疫保護(hù)效果。

3.1 疫苗選擇

對(duì)于口蹄疫的免疫，選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的高效O型、A型二價(jià)滅活疫苗，毒株以口蹄疫病毒重組O型Re-O/MYA98/JSCZ/2013株+Re-A/WH/09株效果較好。

對(duì)于腹瀉的免疫，選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的流行性腹瀉、傳染性胃腸炎二聯(lián)滅活疫苗或弱毒疫苗。如豬場(chǎng)有腹瀉發(fā)生，必須選擇滅活疫苗和弱毒疫苗同時(shí)使用；如果沒有腹瀉發(fā)生，可以只選擇滅活疫苗免疫接種[4]。

3.2 免疫操作

⑴根據(jù)免疫對(duì)象，選擇合適的針頭，注射到正確的部位，確保肌肉注射時(shí)不要注射在脂肪層。

⑵注射前，根據(jù)外界環(huán)境，滅活疫苗要適度回溫，上下顛倒疫苗瓶，充分混勻疫苗。

⑶豬只保定確實(shí)后，再實(shí)施注射，確保疫苗定時(shí)、定點(diǎn)、足量注射在豬體內(nèi)。

⑷注射完后，針頭在注射部位稍微停頓幾秒鐘，再取針頭，減少疫苗漏出的可能性。

⑸不能漏打、重復(fù)接種。因?yàn)榻】?、返情等其他原因未有免疫的豬只，待條件成熟時(shí)，及時(shí)補(bǔ)免，作好免疫接種記錄。

綜上所述，秋冬季天氣寒冷，雖然豬場(chǎng)受口蹄疫、仔豬腹瀉性疾病等季節(jié)性流行疫病嚴(yán)重威脅，這些疾病對(duì)豬場(chǎng)危害極大、影響深遠(yuǎn)，但是，通過應(yīng)用高效的生物安全措施、規(guī)范的飼養(yǎng)管理以及科學(xué)的免疫接種等關(guān)鍵技術(shù)，這些疾病也可防可控。