倪曉波

(無錫商業(yè)職業(yè)技術學院，江蘇 無錫 214153)

一、體驗式茶文化旅游概述

(一)概念

體驗式經濟，作為一種新的經濟形態(tài)，正滲透到越來越多的行業(yè)和領域。體驗，就是圍繞消費者，用商品和服務創(chuàng)造能讓消費者留下深刻印象及回憶的活動。

茶文化，涉及多個學科與行業(yè)，內容廣闊。茶文化旅游，目前尚無明確的定義。筆者認為，茶文化旅游是以茶文化為內涵，以茶為載體，為滿足旅游者需求提供的旅游產品和服務。

所謂體驗式茶文化旅游是指，以茶文化為特征，利用實地親歷與互動參與性為旅游者創(chuàng)造愉悅感受和美好回憶的產品與服務。

(二)體驗式茶文化旅游開發(fā)的意義

茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，和旅游相結合有著深遠的意義。茶，是一種旅游資源，也是一張具有重要文化特色的旅游名片。“茶+旅游”的模式，是兩種產業(yè)相互融合的嘗試，有著廣闊的發(fā)展前景。在茶文化旅游中，強調體驗性設計，這有別于傳統(tǒng)的觀光旅游，能增加旅游的歷時，也更注重旅游者的精神層面需求。這種旅游把觀光、休閑和增長見識、身心修養(yǎng)很好地結合，有利于實現茶文化的弘揚及旅游業(yè)的和諧發(fā)展。開發(fā)體驗式茶文化旅游，可以延長茶產業(yè)鏈，拓展茶葉經濟、提升茶業(yè)競爭力；有助于提升旅游的文化內涵和品味；保障人民群眾的文化權益；弘揚中華傳統(tǒng)文化、倡導社會風尚。

二、體驗式茶文化旅游發(fā)展現狀

(一)開發(fā)處于初級階段，各地茶旅方興未艾

茶文化旅游是一種較為新型的旅游形式，開發(fā)仍處于初始階段。但因其主題鮮明，立意新穎正越來越受市場歡迎。各地擁有茶資源的政府也開始重視茶文化和茶旅游的推廣，興建茶博物館、鼓勵當地居民改造房屋建茶主題客棧、舉辦茶文化節(jié)、茶博會、茶研討會等茶文化活動；景區(qū)和企業(yè)紛紛組建茶藝表演隊，推出茶藝展示，開展茶葉推介。這些都為茶旅游的發(fā)展提供了良好的背景與支持。

(二)茶文化旅游產品開發(fā)停留在表面形式

經過這幾年的發(fā)展，“茶文化旅游”實質上仍以觀光游覽為主，對于其內涵部分也就是精神形態(tài)方面幾乎無觸及。存在的問題主要有：旅游活動缺少文化內涵和深度體驗，只是簡單地組織旅游者觀光茶園、采摘茶葉、喝茶品茗、購買茶葉等，尚停留在淺層次的泛茶文化上，缺乏對茶文化的深度解讀，也沒有體現不同茶區(qū)獨特的茶文化特色。茶旅游市場尚未形成規(guī)模，行業(yè)合力沒有形成，也缺少有影響力的專業(yè)機構和旅游企業(yè)，品牌效應有待提升，產業(yè)效益有待提高；茶產品設計同質化，缺少特色與吸引力；茶旅游配套的各項設施和條件有待完善；茶旅游網絡化、信息化水平較低等等。

三、體驗式茶文化旅游開發(fā)的策略

(一)從旅游者體驗入手，打造綜合的立體感受

旅游活動包含旅游者吃住行游購娛六個方面，因此開發(fā)體驗式茶文化旅游需要從這六個方面全方位打造。餐飲是旅游的重要環(huán)節(jié)，茶食品也有很長的歷史和經驗，各地茶葉做的飯菜已超過100種。各個茶區(qū)可根據當地的飲食文化開發(fā)出有當地特色的茶宴，比如杭州可開發(fā)龍井茶宴，安溪可設計鐵觀音茶宴等。在住宿方面，可打造茶文化主題客棧、民宿；購物方面，除了傳統(tǒng)茶葉、茶具，也要開發(fā)有茶文化要素的新型特色茶商品，比如茶餅、茶糖、保健功能茶、減肥茶、茶類字畫、茶工藝裝飾品等。

(二)圍繞茶主題，深化旅游者對茶文化的體驗

旅游與茶文化的契合度很高。因此在茶旅游活動開發(fā)時，要豐富形式，通過深度挖掘茶文化內涵，設計出有地方特色的項目?，F在中國各地的茶藝表演形式多樣，有復古的，比如西安法門寺推出的大唐茶禮，復制地宮出土全鎏金唐宮烹茶用具，再現唐代宮廷茶道；有民俗的，如云南的三道茶、湖南擂茶表演；有宗教的，如太極茶藝、禪茶表演；如何做出自己的特色，給旅游者留下深刻印象，結合地方特色、突顯地方文化是關鍵，要避免“同質化”，并且可以將民俗、民風、詩詞歌舞、書法繪畫、壺藝、茶藝等融入，深化內涵，同時要注意設計互動環(huán)節(jié)，讓旅游者不僅可以看還可以參與互動。又比如茶文化主題客棧的設計要注重體驗感?？臻g可利用小型熏茶爐制造獨特的茶葉香氛，房間內要有獨立的品茶空間，寢具、洗浴用品要加入茶元素，定期為住店客人開展茶藝學習、茶葉制作、茶文化講座等活動，提供特色茶餐等。讓客人從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺全方位增強體驗，從而留下深刻印象。

(三)發(fā)展茶游學和茶修，提高旅游者對茶文化精神內涵的綜合體驗

茶游學的目標客戶主要是學茶人群，這個群體規(guī)模正在全國范圍內迅速擴大，各地茶相關培訓機構如雨后春筍般開辦。他們在開展傳統(tǒng)課堂教學的同時，也開始推出“茶山游學”或是“山水茶修”，在學員中受到廣泛歡迎。茶游學或茶修對提高旅游者對茶文化精神內涵的綜合體驗十分有效。把課堂直接搬到茶山茶園，讓人們回歸山林、親近自然，本身就是一種很好的體驗。它讓愛茶人感受到茶鄉(xiāng)當地的風土人情，體驗制茶的全過程，聆聽專家精彩講座，品飲種類繁多的地方名茶。茶游學更是讓他們在茶的原產地，快速提高對茶葉加工工藝及其品質的理解，同事還結識新茶友，找到新的供應商，游覽各地名勝景點，欣賞美麗風光。游學的形式使茶旅更具吸引力，也增強了對旅游者的粘性，使茶旅游向更深層次發(fā)展。

[1]戴高諾.“互聯網+”時代茶企的贏利模式.濟南日報，2016-01-15.

[2]陳偉珍.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發(fā)模式研究[D].西北師范大學，2014.