張小燕+龍葉鴻

摘 要：隨著職業(yè)教育理念的不斷深化發(fā)展，各職校日益重視對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索和嘗試。本文深入剖析筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)教學(xué)實(shí)際，以筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)“前店后?！薄靶Ｖ械辍钡娜瞬排囵B(yǎng)模式為例，著重探討該人才培養(yǎng)模式在實(shí)踐過程中的優(yōu)缺點(diǎn)，同時(shí)提出有效的解決思路和舉措。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)模式 優(yōu)缺點(diǎn) 改善舉措

為了貫徹落實(shí)教育部《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育， 深化中等職業(yè)教育改革的意見》文件內(nèi)涵和舉措，筆者學(xué)校將教學(xué)活動(dòng)、學(xué)生成長(zhǎng)及社會(huì)服務(wù)緊密結(jié)合起來，積極探索和創(chuàng)新美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問題

南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)成立于2013年，共有兩個(gè)方向的子專業(yè)：美發(fā)形象與設(shè)計(jì)和美容美體。作為“父母”，南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校不僅要把這個(gè)“新生兒”養(yǎng)育成人，還要讓它成為全廣西乃至全國(guó)一流的專業(yè)， 為社會(huì)輸送具有綜合職業(yè)能力的復(fù)合型美容美發(fā)專業(yè)人才。

美容美發(fā)本身是一種具有創(chuàng)新性的專業(yè)，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們審美觀念的變化而不斷創(chuàng)新和變化，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性。然而，在實(shí)際教學(xué)過程中，往往采用統(tǒng)編統(tǒng)購、長(zhǎng)期不變的教材，未能根據(jù)美容美發(fā)界的變化情況及時(shí)把更新的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、手冊(cè)的內(nèi)容及時(shí)補(bǔ)充到教學(xué)中來，客觀上導(dǎo)致了書本上學(xué)到的知識(shí)在一定程度上落后于現(xiàn)實(shí)的行業(yè)發(fā)展，因此從學(xué)校培養(yǎng)出來的學(xué)生不能夠完全適應(yīng)和滿足美容美發(fā)職業(yè)的技能要求。

同時(shí)，傳統(tǒng)的美容美發(fā)教學(xué)模式一般是“教師授課—學(xué)生互練—上崗實(shí)習(xí)”，這樣的教學(xué)方式讓學(xué)生容易對(duì)教師產(chǎn)生依賴性，并對(duì)學(xué)生的自我創(chuàng)作能力產(chǎn)生嚴(yán)重的束縛，導(dǎo)致學(xué)生在工作后沒有足夠的創(chuàng)新意識(shí)和能力，會(huì)的永遠(yuǎn)只是那幾種發(fā)型。例如，在“開放日”活動(dòng)中為顧客設(shè)計(jì)發(fā)型，學(xué)生只會(huì)照搬教師教過的發(fā)型，絲毫沒有考慮顧客的臉型、氣質(zhì)。

二、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)問題解析

這種模式下的人才培養(yǎng)，學(xué)生機(jī)械化地通過模仿教師的操作演示，以及聽取教師的經(jīng)驗(yàn)傳授來學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)理論知識(shí)及技能，教學(xué)內(nèi)容和過程過于追求整齊劃一，未能真正做到因材施教，很大程度上限制了學(xué)生的想象空間和自由發(fā)揮，培養(yǎng)出來的學(xué)生往往思維呆板、缺乏自主創(chuàng)新能力、局限性較為明顯，不契合從事美容美發(fā)職業(yè)的實(shí)際需求，同時(shí)也不符合現(xiàn)代職業(yè)教育的理念和要求。

三、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策

在“校中店”“前店后?！钡呐囵B(yǎng)模式下，筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)的學(xué)生在校內(nèi)教師及校外“客戶”的雙重指導(dǎo)下，通過工學(xué)交替、“開放日”、技能比賽等活動(dòng)不斷提升理論知識(shí)水平和實(shí)操技術(shù)能力，成長(zhǎng)很快。2013年至今，筆者學(xué)校美容美發(fā)專業(yè)學(xué)生連續(xù)3年衛(wèi)冕市中職生技能大賽美容美發(fā)項(xiàng)目的冠軍，同時(shí)該專業(yè)由于辦學(xué)有特色，在創(chuàng)立短短的第三個(gè)年頭，通過了中等職業(yè)學(xué)校示范特色專業(yè)的申報(bào)并獲得500萬專項(xiàng)建設(shè)資金的投入，使得該專業(yè)在實(shí)訓(xùn)基地、師資力量方面都有了很大的提升，在同類學(xué)校中起到了很好的示范引領(lǐng)作用。作為一個(gè)正式設(shè)立不足5年的新興專業(yè)，能夠取得如此成績(jī)，實(shí)在難能可貴，鼓舞人心。

1.自主創(chuàng)設(shè)了“校中店”“前店后?！?的專業(yè)人才培養(yǎng)模式

該模式是由筆者學(xué)校按照社會(huì)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的美容美發(fā)實(shí)訓(xùn)基地，由企業(yè)定期進(jìn)行培訓(xùn)，并在每周的兩個(gè)下午設(shè)立美容美發(fā)專業(yè)“開放日”，由專業(yè)課教師輔導(dǎo)、企業(yè)專家指導(dǎo)，面向廣大社區(qū)群眾及校外人員提供社會(huì)服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋美容美發(fā)專業(yè)所涉及的主要專業(yè)課程，包括美甲、化妝、美容美體、頭部洗護(hù)等等。同時(shí)，學(xué)校還與社區(qū)進(jìn)行長(zhǎng)期合作，為孤寡老人、社區(qū)居民提供“上門”的志愿服務(wù)。

2.學(xué)校借力企業(yè)，企業(yè)助力學(xué)校

“校中店”“前店后?！钡娜瞬排囵B(yǎng)模式是“校企合作、產(chǎn)教融合”的升級(jí)版，該模式致力于使日常教學(xué)實(shí)踐與實(shí)習(xí)實(shí)踐、上崗實(shí)踐無縫接軌，真正實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生從學(xué)校理論到實(shí)操練習(xí)，以及日后的實(shí)習(xí)上崗零距離接觸，很好地解決了學(xué)校教學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐脫軌以及學(xué)生畢業(yè)后面對(duì)社會(huì)、企業(yè)的畏怯問題。與此同時(shí)，在該模式下，企業(yè)與學(xué)校合作為學(xué)生的日后上崗制定合適企業(yè)的培養(yǎng)路線，一定程度上縮短了實(shí)習(xí)生的企業(yè)磨合期，讓學(xué)生學(xué)有所用，一畢業(yè)就能直接適應(yīng)相應(yīng)的崗位要求?！八街?，可以攻玉”，學(xué)校借力企業(yè)，企業(yè)助力學(xué)校，達(dá)到“雙贏”的目的。

3.結(jié)合教學(xué)實(shí)際不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

積累、記錄下學(xué)生在實(shí)際操作過程遇到的問題、在服務(wù)中“客人”提出的意見及教師與企業(yè)專家在指導(dǎo)中遇到的瓶頸，有針對(duì)性地讓傳統(tǒng)教程進(jìn)行華麗變身，向著實(shí)用性更強(qiáng)、可操作性更大的空間發(fā)展；聚集骨干教師力量開展研討，自編輔助教材，把學(xué)生和教師從傳統(tǒng)的固有模式中解放出來。還通過豐富的課堂教學(xué)模式，變革思維。例如，通過當(dāng)下流行的微課、翻轉(zhuǎn)課堂等多樣化的教學(xué)手段，讓學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)隨時(shí)學(xué)、隨時(shí)溫故知新。

4.興趣是最好的老師

讓學(xué)生“學(xué)中做”“做中學(xué)”，在充分培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的興趣時(shí)，不斷發(fā)掘?qū)W生潛在的專業(yè)創(chuàng)作能力，讓學(xué)生在專業(yè)上取得自信，才能持之以恒地堅(jiān)持下去。良好的專業(yè)態(tài)度可以激發(fā)學(xué)生更大的學(xué)習(xí)興趣。在日常教學(xué)活動(dòng)中，美容美發(fā)的專業(yè)教師可在傳統(tǒng)的教法上改良，對(duì)技巧采用拆分、組合的方法讓學(xué)生舉一反三，而不是采用教師教什么學(xué)生只會(huì)做什么的生搬硬套模式。

5.采取分層輔導(dǎo)、因材施教的教學(xué)方式

根據(jù)不同學(xué)生在文化基礎(chǔ)、理解能力和動(dòng)手能力等方面的差異設(shè)置不同的教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)要細(xì)心觀察并發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的不足和長(zhǎng)處，針對(duì)性進(jìn)行操作輔導(dǎo)，不強(qiáng)求所有學(xué)生達(dá)到同一水平。此外，作為引領(lǐng)者，教師也要不斷提升自身的綜合素質(zhì)和技能水平，才能使學(xué)生在授課過程中掌握更好更先進(jìn)的專業(yè)技能。

在職業(yè)教育理念不斷深化發(fā)展的今天，美容美發(fā)行業(yè)以迅雷不及掩耳之勢(shì)發(fā)展壯大，這也對(duì)職業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新挑戰(zhàn)。美容美發(fā)專業(yè)本身就具有實(shí)操性強(qiáng)、專業(yè)化程度高、需要將專業(yè)理論融入實(shí)踐并加入思考才能完成的特點(diǎn)，如何讓學(xué)生真真正正的把在課堂學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中是每個(gè)教師都應(yīng)該認(rèn)真思考、努力鉆研的方向。同時(shí)，“前店后?！薄靶Ｖ械辍钡膶I(yè)人才培養(yǎng)模式也必須在實(shí)踐中不斷豐富及完善，才能使培養(yǎng)出來的學(xué)生適應(yīng)該行業(yè)的變化，滿足該行業(yè)的需求。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校）endprint