黃海英　孟祥生　陳紅霞

綠色食品馬鈴薯高產(chǎn)栽培和傳統(tǒng)馬鈴薯栽培存在很大的差異性，因此，需要我們深入探討綠色食品馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。本文主要結(jié)合鶴峰縣的實(shí)際情況，就綠色食品馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探討分析，希望對更好提升綠色食品馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)有一定幫助。

近幾年來，鶴峰縣將生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢與發(fā)展現(xiàn)代綠色食品產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，始終堅(jiān)持“環(huán)保優(yōu)先、生態(tài)立縣”發(fā)展戰(zhàn)略，緊緊圍繞縣委擴(kuò)大會議提出的農(nóng)業(yè)全域綠色食品的目標(biāo)，積極發(fā)展特色綠色食品產(chǎn)業(yè)，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，促進(jìn)廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收，同時(shí)綠色綠色食品鶴峰形象也日益凸顯，有效推動了鶴峰縣經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)科學(xué)健康持續(xù)快速發(fā)展。2012年以來，鶴峰縣委、政府進(jìn)一步拓展思路，樹立爭創(chuàng)品牌意識，上下一心積極發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)雙豐收。2017年，鶴峰縣在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)域取得新的突破，全縣有2家企業(yè)種植馬鈴薯6000畝，產(chǎn)量10000噸。成功獲得中國綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證證書。

1 科學(xué)選地

按照國家綠色食品產(chǎn)品環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)體系的要求，生產(chǎn)綠色食品馬鈴薯的土壤和水源等指標(biāo)都應(yīng)該符合相關(guān)要求。對于從未施入化肥和農(nóng)藥的地塊和新開墾的農(nóng)田應(yīng)該適當(dāng)放低標(biāo)準(zhǔn)。種植地土壤要求通氣性良好，地力條件均勻，肥力中等以上，排灌良好，綠色食品質(zhì)含量豐富，土壤層深厚的壤土或者沙壤土比較適宜。綠色食品馬鈴薯在栽培過程中不適合連續(xù)多年在同一個(gè)地塊種植，應(yīng)該制定科學(xué)的輪作制度，和小麥、豆科類作物或者牧草輪作，前茬作物不適合種植十字花科類作物。

2 科學(xué)整地施肥

綠色食品馬鈴薯根膨大期生長過程中對養(yǎng)肥和水分和需求十分強(qiáng)烈，因此，在播種前一定要要做好整地施肥工作。整地要求地面平整，土壤疏松。種植地一般在入冬前進(jìn)行深耕，整地深度維持在25cm之間，為播種做好準(zhǔn)備。綠色食品馬鈴薯栽培過程中一般會控制氮肥的施入，因此，結(jié)合整地還要做好施肥工作，底肥要求富含豐富的有機(jī)質(zhì)，并且要保證有機(jī)肥完全腐熟，不會向田間引入全新的病蟲害。一般情況下每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥4000公斤，草木灰200公斤，商品有機(jī)肥150公斤，采用雙壟定植，壟距維持在60-70cm之間，寬度維持在60cm，壟高25cm。采用起壟種植的方式可以顯著提高綠色食品馬鈴薯根系膨大期的生長，同時(shí)還能夠?yàn)榫G色食品馬鈴薯前期生長提供必要溫度和養(yǎng)分，避免田間濕度過大引起綠色食品馬鈴薯根部病害的發(fā)生。

3 科學(xué)播種

3.1 科學(xué)選擇馬鈴薯品種。綠色食品馬鈴薯品種按照成熟期的不同可以分為早熟、中熟和晚熟品種，在馬鈴薯品種選擇過程中，應(yīng)選擇適合鶴峰氣候環(huán)境，種植制度和下茬作物播種期選擇合適的馬鈴薯品種。結(jié)合鶴峰縣綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)際，可以選擇種植“鄂馬鈴薯10號”“鄂馬鈴薯13”“鄂馬鈴薯14”品種。綠色食品馬鈴薯品種確定之后，還需要做好催芽工作。將選好的種薯放置于暗黑條件20度環(huán)境下進(jìn)行催芽，一般需要半個(gè)月的時(shí)間，在播種前30天內(nèi)進(jìn)行，直到頂部出現(xiàn)1cm大小的頂芽之后為止。馬鈴薯發(fā)芽之后將其轉(zhuǎn)移到陽光下晾曬，保持溫度在15度左右，讓頂芽逐漸綠化發(fā)育，為播種奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2 種薯處理。綠色食品馬鈴薯播種過程中我們推薦采用小種薯播種，以重量為25-30克為宜。對于個(gè)頭較大的種薯需要做好去切塊處理工作。首先，切塊標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下將大塊種薯切成質(zhì)量為25-35克的薯塊為宜，保證每個(gè)薯塊上存在兩個(gè)以上健壯芽眼；其次，做好刀具消毒工作。為了避免種薯切塊處理過程中引入疾病，刀具在使用之前應(yīng)該對其進(jìn)行全面消毒，可以將刀具放置于0.2%的高錳酸鉀溶液中消毒。種薯切塊過程中為了避免病菌通過刀具傳染，用刀具剔除帶病種薯后應(yīng)該對刀具進(jìn)行再一次的消毒；最后，做好種薯處理工作。將切好的薯塊用草木灰拌種，然后將薯塊晾曬，當(dāng)傷口組織萎縮愈合之后就可以播種了。

3.3 適時(shí)播種。當(dāng)土壤10cm深的地溫持續(xù)維持在7-8度時(shí)，都可以播種，適時(shí)播種能夠有效錯(cuò)開病蟲害發(fā)病高峰期，為綠色食品馬鈴薯獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。一般情況下，11月20日-12月30日采用機(jī)械開溝，人工播種，播深15 cm，株距30cm，機(jī)械開溝起壟，壟高20cm，壟距70厘米，播量150kg/畝。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)苗。馬鈴薯苗出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，以保證全苗。補(bǔ)苗方法：播種時(shí)多余的薯塊密植于地頭，用來補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯及其周圍土移除后再補(bǔ)苗、防止病菌感染。保持土壤濕潤，補(bǔ)苗后結(jié)合澆水施用少量氮肥，以減少緩苗時(shí)間，盡快恢復(fù)生長，保證大田苗齊。

4.2 中耕培土。通過中耕培土，能使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、莖的生長和塊莖膨大。出苗前如土面板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土，以利出苗。齊苗后結(jié)合除草，及時(shí)進(jìn)行第一次中耕，深度8-10cm；第一次中耕后10-15天，進(jìn)行第二次中耕，宜稍淺；現(xiàn)蕾時(shí)，結(jié)合培土，進(jìn)行第三次中耕，比第二次中耕更淺，培土厚度不超過10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露變綠，降低商品品質(zhì)。

4.3 追肥。馬鈴薯從播種到出苗時(shí)間較長，一般35-50天左右，出苗后，要及時(shí)用清糞水加少量氮肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長。現(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，應(yīng)及時(shí)剔枝摘花（通常每株保留3個(gè)枝即可），此時(shí)一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面追肥。

5 病蟲害防治

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有早疫病、病毒病、晚疫病、青枯病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用選用25%甲霜·霜霉威可濕粉500倍液或65.5%霜霉威鹽酸鹽水劑500倍液噴霧進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。

馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或插黃藍(lán)板等措施防治。

6 適時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯植株生長停止，莖葉2/3枯黃時(shí)，塊莖表皮變硬，為最適收獲期。選擇晴朗天氣進(jìn)行，收獲時(shí)減少對薯塊的損傷，提高貯存質(zhì)量。

作者單位：1.湖北省鶴峰縣太平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心；

2.湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)局