楊雯娟

（武漢華夏理工學(xué)院，湖北武漢 430000）

在現(xiàn)代社會(huì)，優(yōu)秀的人文文化熏陶對(duì)提高大學(xué)生的思想境界、陶冶大學(xué)生的情操具有重要意義。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化興起的源頭。隨著時(shí)間的發(fā)展和歲月的流逝，中國(guó)茶文化融合了我國(guó)各種民間文化的精華，逐漸形成了一種具有獨(dú)特內(nèi)涵的文化體系。隨著教育領(lǐng)域人文精神的深入，茶文化的教育意義也逐漸得到人們的重視，在提高教育質(zhì)量，促進(jìn)教育體系的創(chuàng)新發(fā)展上起著重要作用。

1 當(dāng)今外語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.1 師資隊(duì)伍建設(shè)落后

由于外語(yǔ)教學(xué)是隨著“經(jīng)濟(jì)全球化，地球一體化”的社會(huì)發(fā)展局勢(shì)的形成而興起的一種新的學(xué)科教育，因此專業(yè)的外語(yǔ)教學(xué)老師的數(shù)量一直欠缺。一方面，大部分學(xué)校的外語(yǔ)教學(xué)老師本身并不是外語(yǔ)專業(yè)的教師，而是學(xué)校安排的其他學(xué)科的具有基礎(chǔ)外語(yǔ)知識(shí)的老師，他們掌握的外語(yǔ)知識(shí)并不是十分全面，對(duì)外語(yǔ)教學(xué)并沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)，并沒(méi)有很好的教學(xué)模式；另一方面，只有少數(shù)學(xué)校會(huì)聘請(qǐng)外國(guó)助教來(lái)?yè)?dān)任學(xué)校的外語(yǔ)教學(xué)，但一般聘請(qǐng)的外教數(shù)量少，不足以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，而且聘請(qǐng)的外教老師本身的教學(xué)水平也無(wú)法得到保證[1]。

1.2 教育模式落后

幾十年來(lái)，傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)理念一直是以記憶詞匯，理解語(yǔ)法結(jié)構(gòu)作為教育的重點(diǎn)，這種教育模式忽視了對(duì)學(xué)生的外語(yǔ)交流和溝通技巧的培養(yǎng)，束縛了學(xué)生思維的發(fā)展，學(xué)生并沒(méi)有機(jī)會(huì)鍛煉自己的語(yǔ)言的使用能力，形成獨(dú)立思考的好習(xí)慣。教師簡(jiǎn)單地對(duì)書(shū)本上的固定知識(shí)進(jìn)行講解，學(xué)生只會(huì)被動(dòng)地接受，而沒(méi)有真實(shí)地將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際交談中，這讓教師的教學(xué)效果差強(qiáng)人意，且學(xué)生的外語(yǔ)水平得不到實(shí)際的提升。這種過(guò)分注重語(yǔ)言知識(shí)的訓(xùn)練而輕視語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用的傳統(tǒng)外語(yǔ)教學(xué)模式已經(jīng)無(wú)法培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)多元化需求的外語(yǔ)專業(yè)化人才。

1.3 教學(xué)理念落后

長(zhǎng)期以來(lái)，在我們的外語(yǔ)教學(xué)體系中，老師通過(guò)課堂教學(xué)將語(yǔ)言技能灌輸給學(xué)生，考試成績(jī)是衡量學(xué)生語(yǔ)言能力的唯一標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)這種古老落后的理念來(lái)進(jìn)行教學(xué)，就無(wú)法培養(yǎng)出語(yǔ)言實(shí)踐應(yīng)用能力高的外語(yǔ)專業(yè)人才。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高端企業(yè)主要需要的是具有自己的思維能力、優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力以及與跨國(guó)交流的能力的人才。但是，目前我國(guó)的外語(yǔ)教學(xué)過(guò)于關(guān)注對(duì)學(xué)生外語(yǔ)技能的培養(yǎng)，而不注重提高他們的實(shí)際應(yīng)用能力，因此很難培養(yǎng)出高質(zhì)量的外語(yǔ)專業(yè)人員。

2 茶文化在外語(yǔ)教學(xué)中的作用

2.1 茶文化教育可以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面

在幾千年的傳承下，包羅萬(wàn)象的茶文化不僅積累了厚重的文化底蘊(yùn)和平靜溫和的精神內(nèi)涵，還與人的日常生活、社會(huì)的發(fā)展理念密切相關(guān)。茶文化融合了中國(guó)的哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、音樂(lè)、藝術(shù)等文化的精髓，是中華傳統(tǒng)文化的集合體。將茶文化引入外語(yǔ)教學(xué)中，有助于提高學(xué)生們對(duì)中華傳統(tǒng)民族文化的興趣，增加其對(duì)中國(guó)歷史進(jìn)程和社會(huì)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，幫助他們擴(kuò)寬視野，了解多方面的知識(shí)。同時(shí)，茶文化精神追求平淡和諧、無(wú)私奉獻(xiàn)，這有助于學(xué)生提升自己的人生觀和價(jià)值觀，對(duì)提高外語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)全面發(fā)展的外語(yǔ)專業(yè)人才等都有重要的作用。

2.2 茶文化教育能提高外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的交際能力

茶文化起源于我國(guó)勞動(dòng)人民的日常生活中，是對(duì)勞動(dòng)人民淳樸的民風(fēng)和好客的美德的歌頌。中國(guó)自古以來(lái)就有以茶待客的美好習(xí)俗，這不僅是一種平常的待客之道，也是一種傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式。作為人人皆知的日常生活禮儀之一，客來(lái)倒茶、邊聊天邊喝茶、飯后奉茶不僅表達(dá)了對(duì)客人的重視，也拉近了彼此間的距離，使談話的氛圍更加和諧。如今，茶文化在各種商業(yè)談判中得到廣泛應(yīng)用，在公司內(nèi)設(shè)置茶廳，向工作人員和來(lái)訪人員提供茶飲料已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。充分發(fā)揮茶文化教育在協(xié)調(diào)人際關(guān)系中的作用，不僅可以提高學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)興趣，而且可以提高他們的人際交往能力[2]。

2.3 茶文化教育能提升學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)

茶文化與文學(xué)、音樂(lè)、美術(shù)等藝術(shù)息息相關(guān)，對(duì)提高外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的藝術(shù)品味具有重要意義。在我國(guó)眾多的古籍中，許多作者對(duì)茶葉的質(zhì)量、茶的作用、茶的味道以及有趣的茶俗、茶道等進(jìn)行了詳細(xì)的描述，為人們呈現(xiàn)了一幅幅生動(dòng)的茶文化圖卷；許多詩(shī)人留下了膾炙人口的茶詩(shī)、茶字、茶謎，供后人了解古代茶文化盛行的風(fēng)貌，直接或間接地推動(dòng)了茶文化的發(fā)展。隨著茶文化的發(fā)展，人們將茶藝活動(dòng)與戲曲、民間小調(diào)等音樂(lè)相結(jié)合，形成了風(fēng)格獨(dú)特的茶音樂(lè)，并由此衍生出了優(yōu)美的茶舞。這些茶文化現(xiàn)象，因地域風(fēng)土人情的不同而千差萬(wàn)別。

茶文化也與繪畫(huà)藝術(shù)具有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，內(nèi)容豐富的茶畫(huà)，古典優(yōu)美的中國(guó)傳統(tǒng)服飾、茶具圖樣等都體現(xiàn)了獨(dú)具魅力的茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵。通過(guò)茶文化教育，不僅可以提高學(xué)生對(duì)美的感受能力，增強(qiáng)學(xué)生的品味，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)，提高學(xué)生的精神文明內(nèi)涵。

3 茶文化在外語(yǔ)教學(xué)中的創(chuàng)新策略

3.1 增設(shè)茶文化課程，拓寬外語(yǔ)專業(yè)教學(xué)范疇

在外語(yǔ)教學(xué)中開(kāi)展茶文化教育課程，不但可以擴(kuò)寬學(xué)生的知識(shí)面，使教學(xué)內(nèi)容更加豐富多彩，同時(shí)也可以增大外語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)功能，促進(jìn)學(xué)生良好品德的形成，提高學(xué)生的藝術(shù)涵養(yǎng)。在茶文化相關(guān)課程引入到外語(yǔ)教學(xué)體系中，以茶文化為載體對(duì)學(xué)生開(kāi)展教育，不僅能使學(xué)生對(duì)中國(guó)茶文化的內(nèi)涵具有更加充分地了解，促進(jìn)中國(guó)茶文化在國(guó)際交流中的發(fā)展，而且可以引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化時(shí)加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)的理解能力，這是學(xué)習(xí)外語(yǔ)的好方法，也外語(yǔ)教學(xué)中提升教學(xué)質(zhì)量的創(chuàng)新途徑之一。

3.2 加大對(duì)茶文化的文學(xué)作品的閱讀量

在高校外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中引入茶文化，可以提高學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)，提升學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)閱讀國(guó)內(nèi)外的茶文化文學(xué)作品，可以提高學(xué)生的詞匯量，提高他們的閱讀理解能力，同時(shí)，也可以讓學(xué)生們感受到茶文化的內(nèi)在美，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)興趣。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，向外語(yǔ)閱讀能力較弱的同學(xué)推薦一些英漢翻譯版本的茶學(xué)作品，如果學(xué)生的英語(yǔ)理解能力較強(qiáng)，教師應(yīng)鼓勵(lì)他們?nèi)ラ喿x原版的外語(yǔ)著作。在課堂上，教師可以結(jié)合文學(xué)作品的文化背景，帶領(lǐng)學(xué)生挖掘一些優(yōu)秀的文學(xué)著作中的獨(dú)特文化內(nèi)涵，同時(shí)積極組織學(xué)生分享交流自己的閱讀心得，提高學(xué)生的溝通能力。這種方式也是一種新的教學(xué)創(chuàng)新模式。

3.3 順應(yīng)學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知規(guī)律

教師要依據(jù)循序漸進(jìn)的原則，由淺到深，抓住機(jī)遇，慢慢地將茶文化引入到外語(yǔ)教學(xué)中。不斷引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化，滿足學(xué)生對(duì)新事物的認(rèn)知需求。教師應(yīng)從外語(yǔ)詞匯入手，幫助學(xué)生增大自己的閱讀詞匯量，進(jìn)而向?qū)W生詳細(xì)講解語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生能有效的、毫不費(fèi)力地進(jìn)行英語(yǔ)閱讀，快速掌握相關(guān)茶文化知識(shí)。另一方面，教師還應(yīng)系統(tǒng)地講解茶文化的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生能夠在自己的頭腦中構(gòu)建一個(gè)全面的知識(shí)框架，同時(shí)，要積極整合教材的相關(guān)內(nèi)容，梳理出文化教學(xué)的系統(tǒng)框架。把茶文化融入到教學(xué)中并不斷深化，幫助學(xué)生建立完整的語(yǔ)言文化體系，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確區(qū)分不同的語(yǔ)言環(huán)境、提高溝通能力，強(qiáng)化外語(yǔ)在實(shí)際中的應(yīng)用。

4 結(jié)語(yǔ)

與茶葉密切相關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化的總和，就是所謂的茶文化。我國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著中華民族悠久的歷史文明。其核心內(nèi)涵是對(duì)自然的敬畏、對(duì)美好事物的贊美以及對(duì)崇高的精神世界的追求。語(yǔ)言是文化的載體，在開(kāi)展茶文化外語(yǔ)教學(xué)中，我們要充分注重茶文化內(nèi)涵的重要性。學(xué)校應(yīng)重視茶文化在教學(xué)過(guò)程中的教學(xué)內(nèi)容安排，通過(guò)合理的方式讓學(xué)生了解茶文化的含義。通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)向?qū)W生倡導(dǎo)“注重過(guò)程，熱愛(ài)生活，淡泊名利，奉獻(xiàn)他人”的生活理念。通過(guò)茶文化在我國(guó)高校外語(yǔ)教學(xué)中的創(chuàng)新教學(xué)應(yīng)用，解決現(xiàn)代外語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提高學(xué)校外語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的知識(shí)水平、交際能力與藝術(shù)修養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)一批高水平、高素質(zhì)的專業(yè)外語(yǔ)人才，為社會(huì)的向上發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

[1]白婭晴.淺談我國(guó)外語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題及解決方法.創(chuàng)新教育,2015（2）:33.

[2]朱芬.茶文化教育在外語(yǔ)專業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)中的作用研究.福建茶業(yè),2016(12):228-229.