饒華宏

（銅仁學(xué)院國際學(xué)院，貴州銅仁 554300）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，加強對茶文化的學(xué)習(xí)也是對我國傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚，此外，加強茶文化在旅游英語教學(xué)中應(yīng)用也有利于提高學(xué)生的文化內(nèi)涵水平。

1 當(dāng)前旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀分析

旅游英語專業(yè)教學(xué)在我國的起步比較晚，所以在教學(xué)過程中會存在部分教學(xué)問題，進而影響教學(xué)質(zhì)量。首先，我國當(dāng)前的旅游英語教學(xué)的現(xiàn)實性太強，缺乏對學(xué)生的文化內(nèi)涵教學(xué)，在教學(xué)過程中，過分注重對學(xué)生的英語語言教學(xué)，缺乏融入相應(yīng)的文化內(nèi)涵教學(xué)。其次，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式都過于落后，跟不上時代的發(fā)展，比如當(dāng)前使用的教學(xué)課本仍舊是傳統(tǒng)的英語教學(xué)課本，依然是開展“填鴨式”的單向教學(xué)模式等等，這樣極不利于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。

2 茶文化在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用價值分析

2.1 提高旅游英語教學(xué)的人文內(nèi)涵內(nèi)容

加強茶文化在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用可以有效地提高教學(xué)匯總的人文內(nèi)涵，我國茶文化蘊含著豐富的文化知識，可以很好地拓展學(xué)生的視野。我國茶文化在發(fā)展過程中，融合各個領(lǐng)域的知識文化，也正是由于我國茶文化具有很強的包容性，使得我國茶文化蘊含著豐富的人文、歷史以及社會內(nèi)涵。例如，我國茶文化中有我國和其他國家之間的茶葉貿(mào)易歷史知識，如知名的絲綢之路，這些知識對于學(xué)生之后的工作發(fā)展都有著積極的影響。除此之外，我國茶文化還蘊含著豐富的民族特色，比如江西的采茶舞，所以加強對旅游英語專業(yè)的學(xué)生開展茶文化的滲透教學(xué)，還可以提高學(xué)生對于我國民族特色文化的了解，提高學(xué)生的專業(yè)知識。由于我國茶文化具有強大的包容性，加強對茶文化的學(xué)習(xí)，可以加強學(xué)生對于我國千百年來社會的發(fā)展變化的認(rèn)識，在之后的工作過程中，可以更具有針對性對游客介紹我國各地各時期的文化特點，加強對我國傳統(tǒng)文化的傳播。

2.2 有利于幫助學(xué)生樹立正確的價值觀

在旅游英語教學(xué)中滲透茶文化知識，有利于幫助學(xué)生樹立正確的價值觀，學(xué)生大學(xué)時期的價值觀對于學(xué)生以后的就業(yè)發(fā)展有著重要的影響，我國茶文化在發(fā)展過程中，不僅融合了許多優(yōu)秀的文化內(nèi)容，也融合許多了優(yōu)秀的思想理念，為此，加強茶文化在旅游英語教學(xué)中的運用更有利于提高學(xué)生的思想深度。我國茶文化在發(fā)展過程中吸取了優(yōu)秀的大家思想，比如儒家思想、道家思想以及佛家思想。首先，道家思想追求“中庸和諧”，和我國茶文化所追求的“和”思想相一致，意思是指我們在為人處事時，應(yīng)當(dāng)保持友善的態(tài)度，維持和諧的關(guān)系，這也是當(dāng)前大學(xué)生應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的思想理念。其次，道家思想追求“天人合一”，將其融入到對學(xué)生的教學(xué)中，可以提高學(xué)生的思想境界，讓學(xué)生的心境更加淡泊，讓學(xué)生在浮躁的社會中更容易保持一顆初心。最后，佛家思想追求“靜”，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，可以更好地取得心境上的平靜，更有利于提高自身對于社會的思考。由此可見，由于茶文化包含著我國傳統(tǒng)的優(yōu)秀思想理念，加強茶文化在旅游英語教學(xué)中的滲透更有利于幫助學(xué)生樹立正確的思想價值觀。

2.3 加強學(xué)生對于中西文化差異的了解

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，加強茶文化在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用可以加強學(xué)生對于中西文化差異的了解。首先，針對于學(xué)生的旅游英語教學(xué)，不僅是對學(xué)生開展英語語言的教學(xué)，更是注重對學(xué)生開展西方文化的教學(xué)，提高學(xué)生對于西方文化的了解。通過在旅游英語教學(xué)中滲透茶文化的知識，可以提高學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，加深對我國傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)識。所以，當(dāng)旅游英語專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識時，可以提高其對于中西文化差異的認(rèn)知，讓他們更加理性和正確地認(rèn)識到當(dāng)前中西文化的差異，提高其文化內(nèi)涵，這樣更有利于其之后的就業(yè)發(fā)展。

3 茶文化在旅游英語教學(xué)中的實際運用措施

3.1 加強茶文化內(nèi)容在旅游英語專業(yè)教學(xué)中的滲透

我國茶文化在發(fā)展過程中遵循著以人為本的原則，所以茶文化在經(jīng)過幾千年的發(fā)展，仍能在我國保持著重要的地位，而不被其他文化所取代，而以人為本的原則在旅游英語教學(xué)中也有著非常重要的應(yīng)用。所以為了更好地提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能，提高其競爭能力，加強茶文化內(nèi)容在旅游英語專業(yè)教學(xué)中滲透非常重要，在教學(xué)過程中，教師首先要注重對學(xué)生內(nèi)心感受的關(guān)注，結(jié)合學(xué)生的實際情況來對學(xué)生開展針對性的引導(dǎo)教學(xué)，提高教學(xué)效果。其次，雖然旅游英語專業(yè)主要是開展英語教學(xué)，但是在教學(xué)過程中也需要傳統(tǒng)文化的支持來豐富其教學(xué)內(nèi)容。通過加強滲透茶文化的教學(xué)，更有利于學(xué)生的雙向?qū)W習(xí)，提高學(xué)生的文化知識水平。所以，在旅游英語專業(yè)的教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)加強茶文化的滲透教學(xué)，比如加強對學(xué)生開展關(guān)于茶葉品種、茶具名字的翻譯，我國傳統(tǒng)文化追求意境，所以在進行茶文化相關(guān)詞語的翻譯時，應(yīng)當(dāng)結(jié)合詞語的意思來采用不同的翻譯方式。為此，教師要結(jié)合學(xué)生的實際情況來制定好教學(xué)計劃，進而開展高效的茶文化教學(xué)課堂。

3.2 注重對學(xué)生茶文化氣質(zhì)的培養(yǎng)

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，而我國傳統(tǒng)文化則十分注重對氣質(zhì)的培養(yǎng)，所以要加強茶文化在旅游英語專業(yè)中的運用，提高學(xué)生對于我國茶文化的認(rèn)識，在教學(xué)過程中，教師就要注重對學(xué)生茶文化氣質(zhì)的培養(yǎng)。通過對飲茶人士的觀察可得，他們大部分都保持著樂觀向上的生活態(tài)度，面對生活和工作中各種困難，他們都能夠以平和的心態(tài)來面對處理，由此可見，加強對學(xué)生的茶文化教學(xué)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生樹立積極的生活和處事態(tài)度，更有利于學(xué)生的發(fā)展。在我國，英語作為一門外語，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，由于學(xué)習(xí)環(huán)境以及學(xué)習(xí)方法等各個因素的影響，容易出現(xiàn)焦慮的學(xué)習(xí)心態(tài)，甚至?xí)霈F(xiàn)厭學(xué)的情緒，對旅游英語的學(xué)習(xí)造成了消極的影響。所以為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成樂觀積極的態(tài)度，提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成茶文化的氣質(zhì)有著積極的作用，可以使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中更加平靜，加強學(xué)生的思考，在提高學(xué)生學(xué)習(xí)成績的同時還能提高學(xué)生的氣質(zhì)，改變學(xué)生的精神面貌。所以，為了更好地培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成茶文化氣質(zhì)，在課堂上，教師可以引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生如何去品茶，讓學(xué)生在飲茶和品茶的過程中平靜下來，為加強對旅游英語的學(xué)習(xí)提供一個樂觀積極的心態(tài)。

3.3 開展有趣的茶藝活動

旅游英語專業(yè)是一門實用性的課程，所以在教學(xué)過程中，不僅要注重對學(xué)生的理論教學(xué)，更是要注重對學(xué)生的實踐教學(xué)，加強開展實踐應(yīng)用性的課程。因此為了提高學(xué)生對于我國茶文化的認(rèn)識和理解，在課堂上，教師應(yīng)當(dāng)注重開展有趣的茶藝活動，通過茶藝活動來提高學(xué)生對于茶文化的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)感悟。首先，在旅游英語課堂上開展茶藝活動，可以活躍課堂氣氛，營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境；其次，茶藝活動是我國茶文化的更高水平的藝術(shù)表現(xiàn)，所以開展茶藝活動，可以提高學(xué)生對于我國茶文化的深刻認(rèn)識。所以，在旅游英語課堂上，教師可以對學(xué)生開展泡茶活動，結(jié)合不同的茶葉品種選擇不同的茶具來進行沖泡，比如紅茶應(yīng)當(dāng)選用白瓷茶具，將其茶色更好地展現(xiàn)出來；綠茶可以選用玻璃茶具，更有利于觀賞茶葉在沖泡過程中的變化；而烏龍茶可以選用紫砂茶具，更好地突出烏龍茶的茶香。在沖茶過程中，通過不同的茶葉選用不同的茶具，可以提高學(xué)生對于我國茶葉品種以及茶具的認(rèn)識，進而加深對于我國茶文化的理解。除此之外，教師還可以在課堂上播放各種茶藝表演活動，比如結(jié)合多媒體技術(shù)來播放長嘴壺茶藝表演。

3.4 提高教師的專業(yè)素質(zhì)

要想提高學(xué)生對于茶文化知識的認(rèn)識和理解，提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的人文內(nèi)涵水平，提高該專業(yè)教師的專業(yè)素質(zhì)也是非常重要的，只有提高教師對于茶文化知識的認(rèn)識，才能提高學(xué)生對于茶文化知識的理解。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強對旅游英語專業(yè)教師的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)班或者是考試的方式來提高教師對于我國茶文化的深刻認(rèn)識。除此之外，在招聘專業(yè)教師時，學(xué)校應(yīng)當(dāng)注重對教師綜合性素質(zhì)的考核，引入復(fù)合型的教師人才，進而提高旅游英語的教學(xué)質(zhì)量。最后，學(xué)?？梢约訌姾筒杵髽I(yè)的合作，通過聘請茶企業(yè)的管理人員來學(xué)校開展講座，加強對茶文化知識的宣傳，提高教師和學(xué)生對于茶文化學(xué)習(xí)的重視程度，提高茶文化在旅游英語專業(yè)中的滲透教學(xué)效果。

4 結(jié)束語

綜上所述，茶文化在我國旅游英語教學(xué)中有著重要的應(yīng)用價值，為此，在旅游英語教學(xué)課堂上，教師應(yīng)當(dāng)注重對學(xué)生開展茶文化的滲透教學(xué)，提高學(xué)生對于我國傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和傳承。