冀承毓

（內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是集住宿、休閑、餐飲、娛樂等多功能為一體，是一種綜合復(fù)雜性、商業(yè)文化設(shè)計(jì)的類型，包括總規(guī)劃、景觀、室內(nèi)裝修、文化定位、形象策劃等多方面。成功的酒店設(shè)計(jì)要求彰顯地域特點(diǎn)和文化性，新穎獨(dú)特，能夠滿足酒店本身使用功能的需求。本文以茶文化中的儒家文化為例，通過分析儒家文化與酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、具體呈現(xiàn)等，對(duì)茶文化在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中的人文趨向作出了概括性的論述。

1 茶文化中的儒家文化

我國(guó)飲茶用茶的歷史非常悠久，從漢晉到唐代時(shí)期，茶與精神文化融合在一起，并在以陸羽、皎然等為代表的多位茶人努力下，茶與人們的物質(zhì)生活和精神世界聯(lián)系日益緊密，形成了茶文化。如：陸羽崇尚儒家思想，在儒家思想入世觀念的影響下，他將多年有關(guān)茶的所見所聞?dòng)涗浵聛?，并著成了世界第一本茶書《茶?jīng)》，使得中國(guó)茶文化蘊(yùn)含了儒家諸多思想內(nèi)涵，并與一些哲學(xué)思想或宗教理論進(jìn)行融合，尤其是儒家文化賦予了茶文化內(nèi)在與外在的雙重內(nèi)涵。

儒家文化中心思想包含了“孝”、“信”、“禮”、“義”等，倡導(dǎo)血親人倫、現(xiàn)世事功、道德理性、修身存養(yǎng)，是一種以“內(nèi)圣外王”為目標(biāo)、以“仁”為核心的一種學(xué)說。儒家思想傳達(dá)出一種互敬互愛、厚生愛民的人文精神，如：“天人合一”、“厚生愛民”、“禪”等思想與茶文化十分契合，充分體現(xiàn)出了尊重自然、順從自然的人文精神。茶源自于自然，彰顯出大自然的特質(zhì)，具有靜心提神、質(zhì)樸清凈、超脫深遠(yuǎn)的自然特性和物理功效。為了使自己的內(nèi)心變得平靜而明亮，自古至今，在飲茶、品茶的過程中，中國(guó)飲茶者的思想變得清醒而開闊[1]。

在酒店室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中，采用茶文化完全可以構(gòu)建其一種全新的設(shè)計(jì)風(fēng)格。如：將儒家文化融入到酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中，能夠營(yíng)造出和諧而靜溢、溫婉而雅致的室內(nèi)空間環(huán)境。儒家文化對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)建筑產(chǎn)生了深刻的影響，從政治、倫理角度促進(jìn)了社會(huì)和諧。從故宮、各地宗祠王府到北京四合院、山西大院各式民居建筑，一些經(jīng)世致用的儒家思想都留下了深深的烙印。而作為一種東方語境下的文化方式，茶文化愈發(fā)受到國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師的關(guān)注，歸根結(jié)底，就是因?yàn)椴栉幕苋寮宜枷氲挠绊憳O深，形成了自己獨(dú)特的審美價(jià)值。由此將茶文化應(yīng)用到酒店設(shè)計(jì)中，能夠充分地體現(xiàn)出儒家文化的精髓，營(yíng)造出和諧而靜溢、溫婉而雅致的室內(nèi)空間環(huán)境。

2 酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析

與西歐發(fā)達(dá)國(guó)家相比，上世紀(jì)80年代以后，我國(guó)才有酒店設(shè)計(jì)這一說，酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)發(fā)展較晚。直到改革開放以后，隨著酒店事業(yè)的不斷發(fā)展和繁榮，酒店設(shè)計(jì)界才逐漸被人們所關(guān)注。但中國(guó)設(shè)計(jì)界面對(duì)全世界洶涌而至的古典主義、現(xiàn)代主義等多元化的設(shè)計(jì)趨勢(shì)，由于缺乏歷史經(jīng)驗(yàn)、積累和發(fā)展，設(shè)計(jì)界風(fēng)格、手法甚至客房的設(shè)計(jì)都千人一面，良莠不齊，借鑒模仿、設(shè)計(jì)雷同、缺乏創(chuàng)意，存在著諸多問題，如：功能用房規(guī)劃不科學(xué)、設(shè)計(jì)手法多是“拿來主義”等。同時(shí)在酒店設(shè)計(jì)中，還存在著重裝修輕裝飾的現(xiàn)象。如：大量使用高檔的材料來裝修大堂、走廊甚至衛(wèi)生間，但是在家具、布藝、裝飾品等裝飾上，卻粗制濫造。因此，為了創(chuàng)造出迥異的面貌，酒店應(yīng)具備自己獨(dú)特的文化氣質(zhì)和特色，根據(jù)其影響的不同因素進(jìn)行設(shè)計(jì)，如：自然地理、人文風(fēng)貌、生態(tài)特征等，只有這樣才能滿足人們的需求。

而將茶文化應(yīng)用到酒店設(shè)計(jì)中，能夠?qū)崿F(xiàn)精神功能和實(shí)用功能的有機(jī)統(tǒng)一，能夠充分發(fā)揮茶文化的魅力，傳承特色。一方面，在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，為了滿足消費(fèi)者對(duì)酒店休息、娛樂等需求，要充分考慮到實(shí)用性和欣賞性，只有這樣才能在精神、審美方面，滿足消費(fèi)者的需求。因此，為了使消費(fèi)者充分感受到酒店的溫馨，不但要考慮到空間、色彩等方面的設(shè)計(jì)，充分考慮到茶文化本身所有的實(shí)用性和精神層面的特點(diǎn)，還要充分考量到酒店自身在建筑空間方面的特點(diǎn)，并以此將茶文化納入其中進(jìn)行設(shè)計(jì)。另一方面，在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，還要能夠讓消費(fèi)者感受到對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和認(rèn)同，傳承和發(fā)展茶文化；同時(shí)將兩者進(jìn)行創(chuàng)意性的結(jié)合，使消費(fèi)者在充分了解酒店自身發(fā)展的特點(diǎn)和定位基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出酒店獨(dú)有的特色，使其擁有個(gè)性化的環(huán)境[2]。

3 茶文化在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用——以儒家文化為例

3.1 室內(nèi)色彩的設(shè)計(jì)

色彩會(huì)對(duì)人的心理和生理產(chǎn)生巨大的感受作用，被稱之為室內(nèi)環(huán)境的靈魂。因此，通過色彩來體現(xiàn)酒店獨(dú)特文化是設(shè)計(jì)常用的手法。受儒家思想、觀念的影響，我國(guó)傳統(tǒng)建筑空間中的色彩具有明確的展現(xiàn)方式，如：儒家的禮制、約束等。而將茶文化與儒家文化融入到室內(nèi)設(shè)計(jì)中，利用色彩設(shè)計(jì)能夠讓人在心理和生理上產(chǎn)生不同的感受，如：將綠色植物巧妙地搭配到餐廳設(shè)計(jì)中，餐椅等可以以深色調(diào)為主，餐廳可以選擇褐色為主基調(diào)，這樣能夠給人以自然、淳樸的感覺。還可以搭配一些有關(guān)儒家文化的書法、古董等，體現(xiàn)出茶文化特色，創(chuàng)設(shè)出更好的氛圍。酒店客房可以選擇一些和公共空間類似的色彩做裝飾品，體現(xiàn)出酒店獨(dú)特的風(fēng)格。

3.2 空間分割形式的設(shè)計(jì)

空間是以視覺系統(tǒng)為基礎(chǔ)的，主要的空間分割形式包含了相對(duì)圍和空間的洞，如：窗、門等；絕對(duì)圍合空間界面，如：墻面、地面、頂面等。每一個(gè)空間都體現(xiàn)一定的空間感受，具有一定的象征性，而每個(gè)空間形象表達(dá)一定的空間特性。如：一些酒店大堂中，可以設(shè)計(jì)一些與儒家文化有關(guān)的標(biāo)志物，讓消費(fèi)者更好地感受酒店自身的文化氛圍，集中消費(fèi)者的注意力。同時(shí)，通過屏風(fēng)的設(shè)計(jì)方式，將茶與儒家文化共同展示出來，能夠給消費(fèi)者相對(duì)輕松、舒適的環(huán)境氛圍；而在走廊的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者可以根據(jù)室內(nèi)景觀的整體形象，在柱子上設(shè)置一些與茶、儒家文化相結(jié)合的內(nèi)容，讓消費(fèi)者欣賞到我國(guó)茶文化與儒家文化相融相通，增強(qiáng)酒店的美感，體現(xiàn)出酒店獨(dú)特的文化氛圍；在客房陽臺(tái)的設(shè)計(jì)中，通過落地玻璃，利用室外風(fēng)景，能夠使消費(fèi)者具有更加開闊的視野，更好地感受到茶文化中的儒家思想，使消費(fèi)者在安靜的環(huán)境中進(jìn)行品茶。

3.3 布藝和陳設(shè)的設(shè)計(jì)

布藝制品具有不可比擬的親和力，包括窗簾帷幔、地毯、沙發(fā)等，將茶文化和儒家文化融入到布藝設(shè)計(jì)中，能夠給人觸覺、視覺感受上的親近和舒適感。如：在地毯上表達(dá)一些充滿儒家文化的茶元素，使用一些傳統(tǒng)文化色，在服從空間整體氛圍基礎(chǔ)上，使整體色調(diào)和酒店空間的大色調(diào)相協(xié)調(diào)，統(tǒng)一中有變化，豐富中求協(xié)調(diào)，能夠使酒店古樸淡雅。

室內(nèi)陳設(shè)是陳列與室內(nèi)空間相協(xié)調(diào)的物品，是布置、擺放、安排的意思，這些物品要具有實(shí)用、裝飾和觀賞意義。如：家具、燈光、字畫、茶畫等。陳設(shè)的風(fēng)格多種多樣，布置和展示應(yīng)樸素大方，有古典、現(xiàn)代、傳統(tǒng)和鄉(xiāng)村等不同風(fēng)格。通過陳設(shè)藝術(shù)可以烘托儒家文化和茶文化的氛圍、強(qiáng)化室內(nèi)空間。在設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)具有一定的儒家傳統(tǒng)文化和茶文化內(nèi)涵，從而使人賞心悅目、陶冶情操[3]。另外，符號(hào)是是室內(nèi)設(shè)計(jì)的組成元素，是認(rèn)識(shí)事物的一種簡(jiǎn)化手段。設(shè)計(jì)作品時(shí)，通過對(duì)符號(hào)的挑選、組合、轉(zhuǎn)換、再生，符號(hào)能夠傳遞出設(shè)計(jì)師的思想設(shè)計(jì)，將簡(jiǎn)約而又復(fù)雜，傳統(tǒng)而又時(shí)尚的儒家文化和茶文化符號(hào)融入其中，能夠創(chuàng)造出具有個(gè)性化、人文化的全新符號(hào)。如：富有儒家文化和茶文化內(nèi)涵的空間環(huán)境，能夠喚起人思想上聯(lián)想，從而達(dá)到情感共鳴。