王帥

（河南省安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 安陽 455000）

茄子是茄科茄屬植物，果實形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。茄果可作為蔬食，根、莖、葉能入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，作為茄果類蔬菜之一，茄子可四季栽培，周年產(chǎn)果上市[1]。人們對茄子外觀、內(nèi)在品質(zhì)的要求隨著生活水平的提高也越來越高。

茄子栽培模式有露地春夏茬、麥茬、地膜覆蓋早熟栽培、塑料大棚春提早和延秋栽培、日光溫室秋冬茬、冬春越冬一大茬嫁接栽培、以及日光溫室多年生延續(xù)栽培等多種，這些不同的栽培模式管理要求不同，經(jīng)濟收益也有所差別。由于反季節(jié)生產(chǎn)的茄果價格高、經(jīng)濟效益顯著，因此受到種植戶的青睞。有機茄子栽培是采用綜合技術(shù)措施，種植過程中禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、激素，以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，采用天然材料和與環(huán)境友好的農(nóng)作方式，通過作物種類品種的選擇、輪作、間作套種，創(chuàng)造有利于生長而不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)條件，提高茄子的品質(zhì)，迎合了人們對健康蔬菜的要求[2,3]，因此溫室茄子有機栽培是目前多數(shù)種植戶首選的種植模式。

1 種植準(zhǔn)備

1.1 棚膜的選擇

棚膜的主要作用是控制棚內(nèi)的溫度、光照及濕度，防止外界環(huán)境的影響。有機茄子栽培選擇棚膜時主要考慮棚膜的透光性、保溫保濕性以及使用年限等方面，應(yīng)具備以下條件：（1）透明性良好，透光率高且穩(wěn)定；（2）保溫性能好；（3）無滴性能優(yōu)良；（4）良好的防塵性；（5）加工工藝先進；（6）良好的操作性能；（7）使用安全，對環(huán)境不造成污染。

1.2 棚室的設(shè)置與清理

在棚室通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，可有效阻止菜青蟲、蚜蟲、白粉虱等害蟲的侵入。對防蟲網(wǎng)內(nèi)外的病蟲害調(diào)查結(jié)果表明，防蟲網(wǎng)能有效地防治夜蛾、蚜蟲等害蟲，防治效果達100%。防蟲網(wǎng)以人工構(gòu)建的屏障，將害蟲拒之網(wǎng)外，達到防蟲、防病、保護茄子的目的。此外，防蟲網(wǎng)反射、折射的光對害蟲也有一定的驅(qū)避作用[4]。

種植前要對棚室進行清理和消毒，及時清除殘株、爛葉和雜草，并對大棚內(nèi)的土壤進行翻曬，利用太陽光進行高溫悶棚，殺死病原菌和蟲卵。此外，還應(yīng)注意增施適量石灰，可殺蟲和調(diào)節(jié)土壤pH值；對根結(jié)線蟲病害嚴(yán)重的地塊，可用10%丙線磷顆粒劑3～4kg/667m2均勻撒入土中[1]。

1.3 選擇優(yōu)良品種

因地制宜的選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲的優(yōu)良品種。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和病蟲害發(fā)生情況選擇抗病蟲害能力強、商品性好的豐產(chǎn)品種。安茄4號、安茄2號等圓茄品種，青衣天使、青茄2號等青茄品種，北京長茄、成都墨茄、早熟墨茄等長茄品種，適宜大棚進行有機栽培。

種植前要對種子進行處理，一般用55℃的溫水浸種15min，水溫降至30℃時再浸種6～8h，涼后催芽播種。對帶菌的種子，用50%的多菌靈1000倍液浸種20min或0.2%高錳酸鉀浸種10min。此外，還要注意合理配制營養(yǎng)土，注重營養(yǎng)土消毒，保持足夠營養(yǎng)生長面積，加大晝夜溫差，低溫?zé)捗?，促進養(yǎng)分的積累，培育壯苗。

1.4 嫁接栽培

嫁接所用的砧木要求根系發(fā)達、入土深、活力高，生長旺盛，且能促進根莖葉等器官的生長，增強茄子對養(yǎng)分的吸收能力和新陳代謝功能。嫁接栽培也能對地上部分霜霉病、疫病、灰霉病等起到間接防治的效果。

2 生育期管理要點

茄子屬喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果的適宜溫度為25～30℃。對光周期長短的反應(yīng)不敏感，只要溫度適宜，從春到秋都能開花、結(jié)實。以露地栽培為主，長江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽畦播種育苗。

2.1 合理施肥、澆水

定植前深松土壤，施足充分腐熟的有機肥，配合微生物肥料，實行配方施肥，均衡土壤營養(yǎng)，改善土壤結(jié)構(gòu)，并注意輪作倒茬，為蔬菜生長創(chuàng)造最佳的生態(tài)環(huán)境，促使植株生長健壯，增強抗病蟲和抗逆境的能力[1]。

2.2 松土提溫

增強土壤的通透性，每隔15～20d中耕一次，為茄子生長創(chuàng)造良好的土壤條件，可很好地預(yù)防無頭病等生理性病害的發(fā)生。

2.3 整枝打叉

清除田間病葉、爛果和老葉，減少病害再侵染。及時摘除門茄以下老化葉片，使養(yǎng)分集中到果實部分，促進果實的生長、早熟。

3 病蟲害防治

茄子的病害主要有根腐病、菌核病、綿疫病、早疫病、枯萎病等，蟲害主要有棉鈴蟲、煙青蟲、小菜蛾、蚜蟲和茶黃螨等。

3.1 生物防治

茄子的生物防治方法一般有三種：利用天敵治蟲、以菌治蟲和用抗生素治蟲。利用天敵治蟲，如利用麗蚜小蜂防治白粉虱，赤眼蜂防治菜青蟲，蚜蟲抑制蚜蟲的繁殖生長。用菌治蟲，如用蘇云桿菌（Bt）殺死菜青蟲卵?？股刂蜗x，如用多抗霉素防治茄子立枯病，農(nóng)用鏈霉素防治茄子青枯病，用1.8%的阿維菌素按照30～40mL/667m2的用量進行稀釋噴霧，可有效防治菜青蟲和菜蛾，用10%的瀏陽霉素1500倍液防治紅蜘蛛和茶蟲螨。

3.2 生態(tài)防治

生態(tài)防治是利用可以改變害物習(xí)性的物質(zhì)作為防治手段，充分利用農(nóng)業(yè)生物群落中具有自身調(diào)節(jié)機制的生物活性物質(zhì)，使生物防治與綜合防治體系的其他部分合理結(jié)合，借以控制害物數(shù)量。具體方法有：田間安裝頻振式殺蟲燈、利用害蟲的趨黃性誘殺、高溫悶棚以及利用蔥蒜類間作或混作等方式。田間安裝頻振式殺蟲燈是利用害蟲對光波、顏色和味道的不同趨性進行誘殺。如黃板可誘殺蚜蟲、白粉虱和美洲斑潛蠅，藍板可分別誘殺薊馬。高溫悶棚一般是選擇晴好天氣，把大棚密封使溫度升高到45℃左右，持續(xù)1.5～2h，可有效防治茄子的白粉病、炭疽病等病害。蔥蒜類根部的分泌物可有效抑制土壤中的病菌繁殖、減少已有的病原菌，蔥蒜類作物與茄科作物輪作能有效地防控土傳病害對植株的侵染。利用嫁接苗種植，可以較好地防治黃萎病。

3.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治是保護植物最常用的方法，也是綜合防治中一項重要措施。農(nóng)藥選擇要慎重，有機茄子種植過程中不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，最好采用生物制劑，如阿維菌素、多菌靈等。

化學(xué)防治時，嚴(yán)格按照安全間隔期、農(nóng)藥用量濃度、施藥方法用藥。并注意交替輪換用藥，避免產(chǎn)生抗性。禁止使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、殺線蟲劑、殺鼠劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和含有有機合成的化學(xué)農(nóng)藥成分的動物源、植物源、礦物源、微生物源農(nóng)藥的復(fù)配制劑，禁止使用基因工程品種及制劑，不應(yīng)使用具有致癌、致畸、致突變性和神經(jīng)毒性的物質(zhì)作為助劑。為了充分發(fā)揮化學(xué)防治的優(yōu)點，減輕其不良作用，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)剡x擇農(nóng)藥種類和劑型，采用適宜的施藥方法，合理使用農(nóng)藥。