朱 坤

（南陽師范學(xué)院公共外語教學(xué)部，河南南陽 473000）

在當(dāng)前形勢下，對于茶葉企業(yè)的外宣，精準(zhǔn)的翻譯是至關(guān)重要的一步。在目的論的視角下，加大我國茶葉企業(yè)的對外宣傳資料翻譯的力度，有利于逐漸提高我國茶業(yè)在國外市場上的市場份額和利潤。有分析表明，對外宣傳是茶葉企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的關(guān)鍵性因素，只有這樣我國茶業(yè)企業(yè)的市場競爭力才能夠不斷增強(qiáng)?；谀康恼摰囊暯?，怎樣處理外宣資料的英語翻譯過程中的問題，同時(shí)將實(shí)際情形考慮進(jìn)來，以及怎樣尋找正確的翻譯點(diǎn)并進(jìn)行分析，這些都是亟待解決的問題。同時(shí)也盼望在今后的發(fā)展進(jìn)程中，茶葉企業(yè)能夠構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)的對外宣傳英文翻譯模式。筆者撰寫本文旨在幫助我國茶葉企業(yè)的對外宣傳，從而為我國茶葉作出微薄貢獻(xiàn)。弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)文化，正確翻譯茶葉企業(yè)的外宣資料是舉足輕重的，因?yàn)橹挥羞@樣，外國人才可能對我國的茶文化有比較全面的了解，同時(shí)也是我國茶葉企業(yè)走向國際的必不可少的條件。此外，加大茶葉企業(yè)的外宣力度，也能夠讓國外朋友更清晰地知道我國茶葉產(chǎn)品的相關(guān)資料與信息，有利于提高我國茶業(yè)在世界市場的知名度。

1 目的論翻譯理論簡述

1.1 目的論的發(fā)展

在翻譯人員的眼里，“目的論”一詞并不陌生。早在1970年左右，目的論視角下的翻譯就出現(xiàn)在了美國的知識(shí)分子之間。與其他的翻譯理論不同，目的論視角下的翻譯并不是簡單地將一種語言轉(zhuǎn)換成另一種語言，它強(qiáng)調(diào)在翻譯時(shí)要注重翻譯的互動(dòng)。就目的論翻譯看來，它考慮的因素眾多，它一方面不僅要將原文的意思清楚準(zhǔn)確地表達(dá)出來，以此讓讀者對原文的意思有準(zhǔn)確的了解；同時(shí)，在目的論的視角下，英語翻譯過程既要達(dá)到預(yù)期的目的，還需要深入挖掘語言背后更深層次的內(nèi)涵。

基于目的論的視角，它分析了由不同的人組成的小組中的某個(gè)部分，不放過任何對翻譯效果有影響的因素?？梢哉f，這是目的論與其他翻譯理論的巨大差別，也是它的優(yōu)勢所在。不管是哪一個(gè)團(tuán)體，我們首先需要意識(shí)到翻譯的重要性，其次需要全面精準(zhǔn)地對受眾進(jìn)行分析，進(jìn)而尋找到與這個(gè)小組相匹配的翻譯理論。眾所周知，對于我國茶葉企業(yè)來說，這種理論的受眾有很多，因此我們可以考慮將企業(yè)文化納入進(jìn)來，與準(zhǔn)確的宣傳材料有機(jī)結(jié)合起來，以達(dá)到提高翻譯的準(zhǔn)確性的目的。我們不僅要全面地考慮到受眾群體，而且還需要通過交流互動(dòng)尋找到最佳的翻譯方法，進(jìn)一步提高英文翻譯的效果，促進(jìn)我國茶葉企業(yè)走出國門、走向世界[1]。

1.2 目的論三原則

1.2.1 目的性原則

有學(xué)者認(rèn)為，就翻譯的過程本身來說，它就具有一定的行為目的。這種行為目的可以表現(xiàn)出翻譯人員內(nèi)心的想法。如果想要提高茶葉企業(yè)外宣資料的翻譯質(zhì)量，我們既要對原文做仔細(xì)分析，并與譯文作比較，而且還需要將翻譯的目的考慮進(jìn)來，只有這樣，我國企業(yè)的茶文翻譯才可能達(dá)到理想的效果?？傊?，茶葉企業(yè)對宣傳資料進(jìn)行翻譯時(shí)，翻譯之前應(yīng)該有一定的目的和針對性。對于茶文翻譯來說，目的性原則是非常重要的。翻譯人員在進(jìn)行茶文翻譯時(shí)，首先要考慮目標(biāo)語境，可以說，這是翻譯活動(dòng)的第一步。只有這樣，翻譯人員才能對全文有個(gè)大致了解，自然地確定出翻譯的目的。

1.2.2 連貫性原則

茶文翻譯工作是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，它不只是將中國語言轉(zhuǎn)換成西方國家的語言，還是將茶文化與其他行業(yè)的信息進(jìn)行交流的過程。因此，保持連續(xù)性也是一個(gè)不可或缺的原則。所以，我們應(yīng)該堅(jiān)持連貫性原則，始終考慮到讀者的感受與需求，而不應(yīng)該只滿足于簡單的語言轉(zhuǎn)換。對于與茶葉相關(guān)的對外宣傳資料，我們在翻譯時(shí)都應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持連貫性原則，不能斷斷續(xù)續(xù)。通過這種連貫性翻譯，讀者才可以更容易地理解茶文資料，對茶葉才有全面的了解。

1.2.3 忠實(shí)性原則

目的論翻譯理論與傳統(tǒng)的翻譯理論大不相同，它在一定程度上減少了傳統(tǒng)翻譯的內(nèi)容，甚至與原文意思有所差別。對于茶文翻譯工作來說，傳統(tǒng)的源語言扮演著十分重要的角色，所以有很多知識(shí)分子認(rèn)為翻譯人員要十分重視源語言。從目的論的視角來看，茶文翻譯并不是一個(gè)過程簡單的標(biāo)準(zhǔn)化翻譯，即使翻譯人員的思想各不相同，但也不能對原文的意思進(jìn)行模糊的推測，而是要忠實(shí)原文，以原文的意思為標(biāo)準(zhǔn)，就如同文言文翻譯中追求的“信、雅、達(dá)”的標(biāo)準(zhǔn)一樣。尤其是對于商業(yè)這個(gè)特殊行業(yè)來說，我們翻譯人員更不能脫離原文，因?yàn)樯圆恍⌒木陀锌赡軐ζ髽I(yè)造成巨大的損失。另外，忠實(shí)性原則不是一味地追求茶葉的最大利潤，相反，它更加重視的是茶葉消費(fèi)者們的需求。目的論翻譯理論不僅能夠提高翻譯的質(zhì)量，而且它也強(qiáng)化了翻譯的靈活性?？傊?，在進(jìn)行茶文翻譯時(shí)，我們應(yīng)該盡量尊重原文，堅(jiān)持忠實(shí)性原則，從而提高茶文翻譯的質(zhì)量。

2 目的論視角下茶葉企業(yè)對外宣傳資料的英譯方法

2.1 加大形成受眾意識(shí)的力度

在翻譯人員看來，文本主要有三種類型：資料信息類別的文本、溝通交流類別的文本以及調(diào)用類別的文本。而茶葉企業(yè)的對外宣傳資料屬于呼叫類文本。最重要的是將有效信息傳遞給受眾，而且也要顧及到受眾的情緒與體驗(yàn)，我們所說的“讀者效應(yīng)”就是指這些。如果想要提高茶文的翻譯質(zhì)量，翻譯人員就必須首先在日常生活中做充分的調(diào)查與分析，掌握和記住受眾的思維方式與想法。其次，在進(jìn)行茶文翻譯時(shí)，翻譯者要采取準(zhǔn)確的措辭，只有這樣，讀者才能更加清楚地了解茶葉相關(guān)的資料與信息。通過這種方式，我們才可以容易地達(dá)到對外宣傳資料的翻譯的目的。第三，茶文翻譯工作者也應(yīng)該靈活地把茶葉企業(yè)的品牌文化與我國茶文化有機(jī)結(jié)合起來，并正確地呈現(xiàn)出與茶產(chǎn)品有關(guān)的信息和特征[2]。

2.2 預(yù)處理文本

如果想要真正提高茶葉企業(yè)對外宣傳資料的翻譯效果，茶文翻譯前的準(zhǔn)備工作也是很重要的，例如在翻譯前對文本進(jìn)行處理。在尊重原文的基礎(chǔ)上，再摘選重要的關(guān)鍵信息，并對此加以調(diào)整與更改。對于涉及到政治傾向的敏感詞匯，則更加應(yīng)該謹(jǐn)慎對待，為以后的修改和編輯肘鋪墊。舉個(gè)例子，在進(jìn)行茶文翻譯的過程中，可以對中文里花哨的詞匯和漂亮的修辭肘適當(dāng)和修改和刪除。因?yàn)橹挥羞@么做，外國受眾才能更加輕松地掌握我國茶業(yè)企業(yè)想要宣傳的信息，才能在最短的時(shí)間里對我國茶文化有比較全面的掌握，從而激發(fā)出讀者對我國茶葉的熱愛之情。在西方國家受眾的眼里，如果想要將中國的茶產(chǎn)品打入到他們的市場，就需要掌握業(yè)務(wù)推廣的核心內(nèi)容。因?yàn)槲鞣絿业呐笥巡灰欢〞?huì)向往中國的大好河山，也不一定會(huì)來學(xué)習(xí)中國的語言，所以我國茶葉企業(yè)就一定不能設(shè)定這些外國觀眾與國人的思維方式是相同的。所以，茶文翻譯工作者就需要從文本里摘選出英語翻譯中最核心和最關(guān)鍵的內(nèi)容，與西方國家的用語習(xí)慣相符合。

2.3 適當(dāng)增添茶葉名稱

在茶文翻譯時(shí)，茶葉名稱是很重要的一個(gè)因素，它可能會(huì)直接影響到翻譯的效果，從而間接影響到我國茶葉在西方國家的市場份額。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉的種類多種多樣。其中，部分茶葉是根據(jù)茶樹的品種命名的，另外有些茶葉的名字來源于典故。茶葉名稱作為一個(gè)專業(yè)術(shù)語，如果翻譯不當(dāng)，不管是對學(xué)術(shù)界還是商業(yè)來說，都會(huì)產(chǎn)生消極的作用，所以，在進(jìn)行翻譯時(shí)，可以根據(jù)需要適當(dāng)增添茶葉的名稱，以達(dá)到最佳的翻譯效果[3]。

3 結(jié)語

經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程越來越快，我國茶葉企業(yè)通過加大對外宣傳力度，能夠提高外銷量，加大我國茶葉的知名度。本文首先從目的論的概述入手，接著著重介紹我國茶葉企業(yè)外宣資料的翻譯方法，為有所需要的人員提供借鑒信息。筆者認(rèn)為，我國自古以來茶葉經(jīng)濟(jì)就很繁榮，在當(dāng)前更是如此，通過加大對西方國家的宣傳力度，我國茶葉必將有更大的發(fā)展，從而帶動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)的繁榮。

[1]乃瑞華.目的論視角下的茶葉企業(yè)對外宣傳資料英譯研究[J].福建茶葉,2016(3):149-150.

[2]劉岱奇.目的論視角下的茶企業(yè)外宣資料英譯[J].福建茶葉，2017(10):145-146.

[3]張艷波.現(xiàn)代茶企業(yè)的外宣資料英譯方面應(yīng)注意的問題[J].福建茶葉，2016(9):149-150.