楊雅新

（河南水利與環(huán)境職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450008）

隨著近幾年我國鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一些茶葉生產(chǎn)地區(qū)依托地理位置、茶葉品種、特色茶文化等優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建具有品牌效益的休閑觀光茶園，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)功能與精神功能的融合，讓游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村自然風(fēng)光的同時(shí)也能夠享受別具一格的茶文化，如游客在鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中可以欣賞茶園一片綠意盎然的美景，也可以在茶農(nóng)以及茶文化傳承者的引導(dǎo)下體驗(yàn)采茶、制茶的過程，欣賞茶藝表演等。在這一過程中，從茶園的設(shè)計(jì)到茶坊的建造都需要建筑設(shè)計(jì)的合理規(guī)劃，而如何讓建筑更加自然地融入到休閑觀光茶園中來，在展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游特色的同時(shí)也為游客提供舒適、愉悅的情感體驗(yàn)則成為茶園設(shè)計(jì)中的重要內(nèi)容。

1 鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)特點(diǎn)

1.1 展現(xiàn)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵

我國作為一個(gè)有著上千年農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史的國家，在長期閉塞的環(huán)境中形成了相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)文化。例如我國農(nóng)業(yè)長期處于“靠天吃飯”的狀態(tài)，因此農(nóng)業(yè)文明中對(duì)自然保持著深厚的情感，而“天人合一”的理念也在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活中得到了最樸素的體現(xiàn)；鄉(xiāng)村封閉的環(huán)境為世人的隱居、避世提供了良好的環(huán)境，古代文人墨客對(duì)鄉(xiāng)村風(fēng)光以及由此形成的不問世事、不理世俗的超然態(tài)度給予了高度的贊揚(yáng)。這些鄉(xiāng)村文化在現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中也得到了更好的體現(xiàn)，長期處于城市高壓中的人們放下生活、工作、學(xué)習(xí)的困擾，來到鄉(xiāng)村體現(xiàn)閑適、自然的生活狀態(tài)，也是對(duì)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化的一種延伸。

1.2 表現(xiàn)獨(dú)特的建筑風(fēng)格

鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)是茶文化與建筑藝術(shù)的結(jié)合。建筑設(shè)計(jì)是時(shí)代的產(chǎn)物，其建筑風(fēng)格是對(duì)時(shí)代文化的展現(xiàn)，但是鄉(xiāng)村旅游中，建筑設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)卻是現(xiàn)代建筑中的一個(gè)“異類”，游客進(jìn)入到休閑觀光茶園中不是為了欣賞高大雄偉的現(xiàn)代建筑，而是為了體驗(yàn)茶園中自然閑適的生活狀態(tài)?；诖?，在休閑茶園中建筑設(shè)計(jì)的選擇更多的是自然環(huán)境入手，或者就地取材，或者對(duì)現(xiàn)代建筑進(jìn)行本土化處理，例如鄉(xiāng)村中的茅屋瓦舍，茶園中一草一苗都可以成為建筑設(shè)計(jì)中的一個(gè)元素，而這些元素與茶園相互融合構(gòu)成了一幅和諧自然的田園風(fēng)景，為游客提供更加獨(dú)特的欣賞視角。

1.3 呈現(xiàn)多元化的表現(xiàn)手法

與現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)相比，鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)在表現(xiàn)手法上更加多元，它摒棄了現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)中對(duì)設(shè)計(jì)意象做作的改造與規(guī)劃，利用更加自然、和諧的手法將建筑與茶園，與整個(gè)鄉(xiāng)村風(fēng)光融為一體。例如在建筑設(shè)計(jì)中采用現(xiàn)實(shí)性手法，即將建筑設(shè)計(jì)與生活實(shí)際相結(jié)合，讓設(shè)計(jì)意象表現(xiàn)出本來的樣子，在休閑觀光茶園中我們隨處可見自然之物，這些意象或者依照原來的狀態(tài)存在，或者經(jīng)過設(shè)計(jì)者簡單的雕琢，無論是哪一種手法，其傳達(dá)的設(shè)計(jì)理念已經(jīng)與茶園融為一體；采用創(chuàng)作性的手法，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游需要，在茶園中增加符合整體設(shè)計(jì)風(fēng)格的建筑，讓茶園的休閑觀光價(jià)值得到更好的體現(xiàn)。

1.4 體現(xiàn)物質(zhì)功能與精神功能的融合

隨著我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，休閑觀光茶園在功能構(gòu)建上也更加完善，而實(shí)現(xiàn)物質(zhì)功能與精神功能的融合與統(tǒng)一，也是茶園建筑設(shè)計(jì)的特色化體現(xiàn)。例如在茶園中游客可以享受到舒適、周到的休閑服務(wù)，放下城市生活壓力，得到身心的全面放松；茶葉生產(chǎn)能夠在旅游產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化、品牌化建設(shè)，為茶園拓寬新的發(fā)展渠道；茶園在建筑規(guī)劃中，為吸引游客會(huì)更加注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，而這也推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的改善在觀光體驗(yàn)中，游客能夠更加細(xì)致地了解當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)歷史，以及獨(dú)特的茶文化，并在科普教育中實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化的繼承與傳播。

2 鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)方式

2.1 茶園的設(shè)計(jì)

休閑觀光茶園在整體設(shè)計(jì)上應(yīng)該兼顧農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)，讓茶園不僅維持綠色、高效的生產(chǎn)狀態(tài)，也能夠給予游客獨(dú)特的情感體驗(yàn)。具體來講：第一，茶園應(yīng)注重對(duì)茶葉品種的選擇，保證茶園生機(jī)盎然的長勢(shì)，例如福建某茶園經(jīng)過長期的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)土壤的鑒定，確定該地適合生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶，在茶園規(guī)劃中設(shè)計(jì)者將茶園劃分為在不同的生產(chǎn)區(qū)域，并選擇抗旱、抗病蟲害能力強(qiáng)的品種；同時(shí)將不同品種的種植時(shí)間錯(cuò)開，以便于提供不同季節(jié)的采茶服務(wù)；第二，合理規(guī)劃基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，水、電、通訊等現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施是保證茶園順利運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，例如水源是提高茶園生態(tài)價(jià)值的關(guān)鍵，也是維持茶館、餐飲等行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的基本資源，設(shè)計(jì)者在規(guī)劃過程中，應(yīng)合理控制水源的選擇，保證水源供給健康、安全，體現(xiàn)當(dāng)?shù)夭枞~獨(dú)特的品味。第三，注重不同功能區(qū)域的劃分，休閑茶園中各個(gè)功能區(qū)是服務(wù)游客的基礎(chǔ)，例如某茶園在設(shè)計(jì)中根據(jù)自身特點(diǎn)以及游客需要，規(guī)劃了以下分區(qū)：精品茶園核心區(qū)、森林公園、避暑養(yǎng)生園、茶文化體驗(yàn)園等，讓游客能夠在不同功能區(qū)獲得多元化的情感體驗(yàn)；第四，園林化設(shè)計(jì)，園林是我國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)中的經(jīng)典，而設(shè)計(jì)者可以依據(jù)茶園的特色，構(gòu)建具有鄉(xiāng)村風(fēng)格的園林，讓游客在欣賞茶園的過程中也能夠體會(huì)到中國園林文化，進(jìn)而深化茶園建筑設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵。

2.2 游客的管理

鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)需要對(duì)游客進(jìn)行管理，盡量滿足游客在茶園中的物質(zhì)與精神需求，同時(shí)也能夠維持茶園的持續(xù)運(yùn)行，體現(xiàn)游客與茶園生產(chǎn)的和諧共生?；谟慰凸芾硪?，休閑觀光茶園在設(shè)計(jì)應(yīng)注意一下幾點(diǎn)：第一，合理設(shè)計(jì)游客的旅游路線與觀光項(xiàng)目，確保游客能夠盡量達(dá)到每一個(gè)觀光景點(diǎn)，全面了解、體驗(yàn)茶園。例如在路線與項(xiàng)目規(guī)劃中，設(shè)計(jì)者應(yīng)該將精品茶園種植區(qū)與品茶區(qū)放在醒目的位置，并作為茶園的主打項(xiàng)目進(jìn)行推廣，體現(xiàn)觀光茶園的基本特色，讓游客能夠通過最便捷的路線達(dá)到該區(qū)域；在較長的游覽路線中設(shè)置精巧的休憩亭，其風(fēng)格與整體茶園相契合，讓游客在游覽中能夠有一個(gè)遮風(fēng)避雨、品茶休息的地方，體現(xiàn)旅游過程的人性化服務(wù)；第二，注重景區(qū)示意圖的設(shè)計(jì)，以及建筑景點(diǎn)的簡介，讓游客能夠清晰地了解每一處景點(diǎn)以及當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕?。在旅游過程中，游客選擇導(dǎo)游，導(dǎo)游能夠合理設(shè)計(jì)路線將游客帶到不同的景點(diǎn)，并用最簡練的語言傳遞出當(dāng)?shù)夭鑸@的特色，進(jìn)而強(qiáng)化游客的情感體驗(yàn)；此外，游客還可以根據(jù)示意圖的指導(dǎo)自助旅游，在輕松安靜的氛圍中了解茶園。

2.3 建筑設(shè)計(jì)原則

鄉(xiāng)村旅游中休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)需要融合多種元素，如游客的需要、茶園位置、生態(tài)環(huán)境、藝術(shù)美感等。為實(shí)現(xiàn)這些元素的融合與協(xié)調(diào)，休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持以下原則：第一，因地制宜，即根據(jù)茶園的自然條件進(jìn)行建筑規(guī)劃，確保對(duì)自然資源的有效利用，讓茶園能夠成為當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境中的重要一環(huán)；第二，生態(tài)優(yōu)先，即茶園應(yīng)從長遠(yuǎn)發(fā)展出發(fā)，維持生態(tài)環(huán)境，保證茶園綠色健康的生產(chǎn)流程，為游客提供貼近自然生態(tài)的旅游體驗(yàn)；第三，互動(dòng)參與，即在茶園中，設(shè)計(jì)者不僅要為游客提供欣賞茶園的路徑，更要提供參與當(dāng)?shù)靥厣栉幕臋C(jī)會(huì)，讓游客能夠在自然、幽靜的環(huán)境中參與茶葉的農(nóng)事生產(chǎn)，以及各種茶俗活動(dòng)，以更好地融入到鄉(xiāng)村旅游中來；第四，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，即休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)應(yīng)推動(dòng)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，利用鄉(xiāng)村旅游打造品牌戰(zhàn)略，用優(yōu)質(zhì)茶葉提高游客的購買體驗(yàn)，拓寬茶葉市場(chǎng)，提高品牌效益，讓茶葉生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)；第五，藝術(shù)特色，即建筑設(shè)計(jì)應(yīng)避免在藝術(shù)上的千篇一律，挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕械奶厣兀猿尸F(xiàn)出別具一格的藝術(shù)美感。

3 結(jié)束語

總之，鄉(xiāng)村旅游中的休閑觀光茶園的建筑設(shè)計(jì)不僅要體現(xiàn)其在服務(wù)游客中的功能性，也應(yīng)該體現(xiàn)生態(tài)旅游的獨(dú)特性。在中國內(nèi)外的建筑設(shè)計(jì)理論中，可供選擇的建筑風(fēng)格、類型多種多樣，但是設(shè)計(jì)者不應(yīng)該盲目照搬，而是應(yīng)該深入分析鄉(xiāng)村文化，了解游客進(jìn)入鄉(xiāng)村、進(jìn)入茶園的基本動(dòng)機(jī)，并在兼顧功能性和藝術(shù)性的前提下，對(duì)茶園建筑進(jìn)行規(guī)劃，讓游客在休閑觀光茶園中獲得獨(dú)特的情感體驗(yàn)。