孫 彤，周 圩

（天津職業(yè)大學(xué)，天津 300000）

今天，隨著我國社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)步入新的歷史發(fā)展時(shí)期，人民群眾的新需求和新期待也與日俱增。以旅游業(yè)為例，各地的旅游業(yè)態(tài)已經(jīng)朝著全域旅游的方向轉(zhuǎn)變，有的已經(jīng)較為成熟。我國茶文化旅游產(chǎn)品也應(yīng)當(dāng)置于全域旅游的視閾之中進(jìn)行開發(fā)和經(jīng)營。因?yàn)槿蚵糜螏Ыo茶文化旅游不僅是資源的高度整合和產(chǎn)品體驗(yàn)度的極大提升，更能在很大程度上促進(jìn)我國茶文化的發(fā)揚(yáng)和光大。通過對旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)和消費(fèi)，游客既能得到身心上的享受和放松，同時(shí)也能在寓教于樂當(dāng)中更好地了解我國博大精深的茶文化，及其背后所蘊(yùn)含的優(yōu)秀傳統(tǒng)民族文化。這對于增強(qiáng)廣大群眾的審美水平、提升群眾的文化素養(yǎng)大有裨益。

1 全域旅游的概念及內(nèi)涵

全域旅游這個(gè)概念出現(xiàn)在2015年。國家旅游局在一則通知當(dāng)中，首次提出要打造“全域旅游示范區(qū)”。具體來講，全域旅游指的是在一個(gè)城市或是一定的區(qū)域里，以旅游產(chǎn)業(yè)為依托，有機(jī)整合區(qū)域內(nèi)的其他資源，如文化、交通、餐飲、住宿、娛樂等，并將這些資源進(jìn)行深度融合，通過全社會(huì)各行業(yè)的共同參與，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的目的。如果探析全域旅游的內(nèi)涵及概念，我們可以從以下幾個(gè)維度進(jìn)行總結(jié)。

1.1 全域旅游的“域”，不應(yīng)當(dāng)局限于一定的“行政區(qū)域”

從實(shí)際來看，很多地方旅游資源的分布，往往分散于不同的行政區(qū)域當(dāng)中。而與這些旅游資源相關(guān)的其他資源，如生態(tài)環(huán)境、旅游政策等，同樣也會(huì)根據(jù)不同的行政區(qū)域而呈現(xiàn)出不一樣的狀態(tài)。由是言之，如果我們把全域旅游限定在某一行政區(qū)域，那么極易造成資源上的浪費(fèi)。想要讓全域旅游成為真正意義上的“全域旅游”，就需要相鄰的行政區(qū)域甚至是相隔較遠(yuǎn)但是旅游資源具有關(guān)聯(lián)性性或是互補(bǔ)性的行政區(qū)域，突破行政上的區(qū)域限制，在旅游開發(fā)理念、旅游政策等方面進(jìn)行聯(lián)合發(fā)展。

1.2 全域旅游中的旅游產(chǎn)業(yè)，其定位應(yīng)當(dāng)是“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”，而不應(yīng)當(dāng)是“優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”

一些地方在發(fā)展全域旅游時(shí)，往往存在一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為旅游業(yè)既是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，又是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，這其實(shí)是一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)。什么是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)？其指的是在一個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中，占據(jù)主導(dǎo)地位甚至是核心地位的產(chǎn)業(yè)。其不僅自己強(qiáng)大，更是對于其他產(chǎn)業(yè)有著很好地帶動(dòng)和助推作用。而綜觀我國各地的旅游業(yè)，大部分都無法承擔(dān)起主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)所應(yīng)肩負(fù)的責(zé)任。因此，全域旅游在發(fā)展當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身的實(shí)際情況，有針對性地選擇全域旅游中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并以此來帶動(dòng)旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，旅游業(yè)必須應(yīng)是全域旅游的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。如此才能做到重點(diǎn)突出、統(tǒng)籌兼顧，充分發(fā)揮全域旅游中各方面的比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢。

1.3 全域旅游發(fā)展的目的，應(yīng)當(dāng)是帶動(dòng)和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而不能將其升華到“統(tǒng)領(lǐng)”的地位，那并不符合我國實(shí)際情況

我國雖然是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，然而我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量卻有待提升，與一些發(fā)達(dá)國家相比還有一些差距。而與全域旅游有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，無論是在質(zhì)量還是在數(shù)量上，都難以在一個(gè)區(qū)域里成為統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，我國之所以愈加重視全域旅游，一個(gè)重要方面也是想要通過發(fā)展全域旅游來更好地促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級。由是言之，我國全域旅游在發(fā)展定位上，應(yīng)該定位為帶動(dòng)和促進(jìn)作用，不應(yīng)是統(tǒng)領(lǐng)。這樣才能在政策制定、發(fā)展規(guī)劃等方面科學(xué)客觀，有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對性和操作性。

1.4 全域旅游在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)當(dāng)起到協(xié)調(diào)的作用

全域旅游是旅游產(chǎn)業(yè)的升級版，其同樣屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，必然會(huì)為市場提供大量的勞務(wù)產(chǎn)品，屬于第三產(chǎn)業(yè)的范疇。另外，全域旅游還具有跨行業(yè)以及跨部分的特征，因此其能夠在社會(huì)中起到很好的協(xié)調(diào)和串聯(lián)作用。在一個(gè)區(qū)域的社會(huì)發(fā)展過程中，倘若制定科學(xué)有效的全域旅游發(fā)展政策和措施，那么必然能夠?qū)⒁粋€(gè)區(qū)域甚至是多個(gè)區(qū)域內(nèi)的職能部門以及公共事業(yè)有機(jī)融合在一起，使其公共服務(wù)水平得到大大提升。無論是游客，還是原住民，又或是本地以及外來的企業(yè)，都能從中受益。而長期以往，必然能極大提升當(dāng)?shù)氐拿雷u(yù)度和知名度，對招商等工作大有裨益。

2 全域旅游與茶文化旅游產(chǎn)品的契合點(diǎn)

2.1 我們看茶葉生產(chǎn)與全域旅游的契合點(diǎn)

從全域旅游的視角去看，茶葉生產(chǎn)是很重要的旅游產(chǎn)品，能夠滿足廣大消費(fèi)者在旅游過程中對深度體驗(yàn)的需求。同時(shí)，茶葉生產(chǎn)屬于廣義茶文化的范疇，蘊(yùn)含著我國茶葉種植與制作的悠久歷史。而反觀全域旅游應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)在觀光游玩的基礎(chǔ)上，加入諸如民俗體驗(yàn)等諸多元素。由是言之，針對現(xiàn)代消費(fèi)者的需求和全域旅游的特點(diǎn)，以及茶葉生產(chǎn)的內(nèi)涵特征，我們完全應(yīng)當(dāng)將茶葉生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)融入到全域旅游當(dāng)中，讓其從以往的“幕后”走出來，并通過適當(dāng)?shù)陌b整合，讓其成為能夠反映茶文化生產(chǎn)內(nèi)容的優(yōu)秀旅游產(chǎn)品。如此，便能讓游客在觀賞茶鄉(xiāng)優(yōu)美自然風(fēng)光以及豐富的社會(huì)人文底蘊(yùn)同時(shí)，也能深入了解到茶樹的種植、茶葉的采摘和制作等知識，對于滿足他們的好奇心、提升他們的知識水平、改善他們的旅游體驗(yàn)都有著很好的促進(jìn)作用。

2.2 在全域旅游的視閾里打造茶文化旅游產(chǎn)品，要在茶道演示、茶藝表演等方面發(fā)力，因?yàn)檫@些內(nèi)容與全域旅游有著很好的契合點(diǎn)

從現(xiàn)實(shí)看，無論是茶藝表演還是茶道演示，都是中國傳統(tǒng)茶文化的具體呈現(xiàn)載體，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。另外，我國的茶藝表演和茶道演示豐富多彩，根據(jù)地區(qū)歷史文化以及民族的不同，有著豐富多樣的表現(xiàn)風(fēng)格。不同的茶藝表演和茶道演示，不僅在程序、禮儀、服裝等方面各有千秋，另外還蘊(yùn)含著不同的思想內(nèi)涵和價(jià)值追求。而這些內(nèi)容，恰恰是全域旅游發(fā)展所急需的。因此，茶道演示和茶藝表演無論是商業(yè)價(jià)值還是文化價(jià)值，都應(yīng)當(dāng)納入全域旅游發(fā)展當(dāng)中。在此筆者舉幾個(gè)鮮活而生動(dòng)的例子。生活在我國廣西壯族自治區(qū)的傣族，就有其獨(dú)特的茶藝表演。在表演過程中，表演者會(huì)選用具有民族風(fēng)情的竹筒茶讓飲茶者品嘗。在背景音樂的選擇和使用上同樣具有很強(qiáng)的辨識度——會(huì)通過演奏葫蘆絲等傣族特色的音樂，來烘托茶藝表演的氛圍，讓飲茶者感受到濃濃的傣族風(fēng)情。又譬如說，我們新疆地區(qū)的維吾爾族茶藝表演，同樣具有濃郁的民族風(fēng)格。在表演過程中，身材婀娜、美麗大方的維吾爾少女會(huì)身著其傳統(tǒng)的民族服飾，跳起其民族舞蹈，在音樂的演奏上同樣會(huì)采用其民族樂器，能夠讓飲茶者大飽眼福，感受到新疆的民族風(fēng)情。由是言之，在全域旅游的發(fā)展中，就應(yīng)當(dāng)將各地的茶藝表演和茶道演示進(jìn)行包裝，在保留其原始文化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行改革，讓其更加適應(yīng)市場化的需求。

2.3 茶文化旅游周邊商品跟全域旅游的契合度也很高

全域旅游的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，就是購物、餐飲等消費(fèi)環(huán)節(jié)。事實(shí)上，很多游客在來到一個(gè)陌生的城市旅游時(shí)，對于購買一些當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)或是紀(jì)念品有較高的需求。一方面可以饋贈(zèng)給同事以及朋友，另一方面也可以自己留作紀(jì)念。在這方面，茶文化大有可為。細(xì)究茶文化的文化內(nèi)涵我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)其文化內(nèi)涵具有很強(qiáng)的商家價(jià)值，非常適合與制造業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)出一些創(chuàng)意十足、契合年輕人喜好的小商品。其一，要瞄準(zhǔn)茶葉自身的物質(zhì)屬性，針對當(dāng)前消費(fèi)者注重綠色與健康的需求，研發(fā)出一些健康的茶飲品和茶小吃，如無糖茶餅、無糖茶飲等，提高茶企的利潤，豐富茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條。其二，應(yīng)結(jié)合茶文化的文化屬性，生產(chǎn)出一些具有創(chuàng)意的周邊產(chǎn)品，如茶葉形狀的玩具、茶鄉(xiāng)風(fēng)光的宣傳畫等等，讓游客能夠長久而持續(xù)地感受到茶文化的魅力。

3 全域旅游背景下茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)策略

從我國實(shí)際中能夠看出，雖然我國各地全域旅游發(fā)展取得一定成效，但是在與茶文化旅游產(chǎn)品的結(jié)合上還處于起步階段。尤其是對于一些有著悠久種茶制茶歷史以及深厚茶文化的茶鄉(xiāng)而言，在這方面的工作還有很大的提升空間。在全域旅游的背景下，我們?nèi)绾尾拍芨玫亻_發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品，筆者建議可以從以下幾方面入手。

3.1 要將會(huì)展經(jīng)濟(jì)納入全域旅游發(fā)展的范疇，通過會(huì)展經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用，讓茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)更加高效

在會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展上，我國廣大茶鄉(xiāng)大有可為。其豐富的自然資源和獨(dú)特的社會(huì)人文，對于很多城市的人來講具有極強(qiáng)的吸引力，因此在茶鄉(xiāng)舉辦一些會(huì)展有著很好的操作性。在這方面，茶鄉(xiāng)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮自身優(yōu)勢，將會(huì)展經(jīng)濟(jì)與當(dāng)?shù)氐牟栉幕Y(jié)合起來。一方面要“請進(jìn)來”，通過會(huì)展來了解當(dāng)前的市場需求，并從與會(huì)專家學(xué)者和從業(yè)者的發(fā)言和討論中汲取智慧和靈感，打造更加符合市場需求和自身實(shí)際的茶文化旅游產(chǎn)品。

3.2 全域旅游是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，不是旅游部門單打獨(dú)斗就能完成的

全域旅游涉及到很多方面的工作，譬如說交通、住宿、環(huán)保、飲食等等，絕對不可能由某一個(gè)部門來推動(dòng)和完成，因此就需要政府加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)各部門聯(lián)動(dòng)協(xié)同、積極配合。由是言之，在茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)上同樣如此，需要區(qū)域內(nèi)各部門的配合與合作。比如說，文化產(chǎn)品的研發(fā)和建立，必然要涉及到土地、工商、文化等部門，只有各部門之間加強(qiáng)配合和協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，才能真正提高政務(wù)效率，讓茶文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展更加高效。

3.3 茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計(jì)，離不開高水平的人才

因此，無論是站在全域旅游的角度來看，還是站在茶文化的發(fā)展與弘揚(yáng)來看，都需要大力加大對人才的培育和引進(jìn)力度。其一，相關(guān)部門要充分利用地處本地的高等院校，并在茶文化以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面加強(qiáng)合作。譬如說，可以在學(xué)校開設(shè)與茶文化、旅游、文旅產(chǎn)品開發(fā)等方面有關(guān)的課程。在具體的操作中，還要根據(jù)當(dāng)?shù)厝蚵糜我约安璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，提升教學(xué)的針對性。如此就能為當(dāng)?shù)厝蚵糜魏筒栉幕糜萎a(chǎn)品的開發(fā)培養(yǎng)出更多實(shí)用型人才。其二，還要與一些發(fā)達(dá)地區(qū)的院?；蚴菍I(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，多引進(jìn)一些專業(yè)的、具有實(shí)踐能力的人才，通過人才的引進(jìn)來補(bǔ)充一些茶鄉(xiāng)由于位置偏僻而出現(xiàn)的人才匱乏的情況。

3.4 在茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)當(dāng)中，還要根據(jù)全域旅游個(gè)性化和自由化的特點(diǎn)，研發(fā)出更多具有個(gè)性和獨(dú)特風(fēng)格的旅游產(chǎn)品

從現(xiàn)實(shí)來看，我國不同茶鄉(xiāng)的自然特點(diǎn)和人文內(nèi)涵都各不相同，因此在茶文化旅游產(chǎn)品的研發(fā)上，務(wù)必要高度注重對自我特點(diǎn)的保護(hù)。并充分利用自己獨(dú)特的風(fēng)格來開發(fā)產(chǎn)品，讓自己的旅游產(chǎn)品更具個(gè)性和辨識度。這樣才能更好滿足新時(shí)代消費(fèi)者對個(gè)性化旅游的需求，讓全域旅游和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量更高。