韋秋香

（河南省財經(jīng)學(xué)校，河南鄭州 450000）

從法律與文化的視角探析傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路

韋秋香

（河南省財經(jīng)學(xué)校，河南鄭州 450000）

我國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶歷史悠久，直至現(xiàn)在，不少地區(qū)依然保留著以茶待客的風俗。本文在論述了傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容后，又分析了我國古代茶法的內(nèi)容，并最后透過法律與文化對傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路作了簡要概述。

法律與文化；茶文化；茶法

茶文化的正式誕生卻始于唐代陸羽的《茶經(jīng)》，其從茶葉生產(chǎn)制作、茶葉烹煮飲用以及茶具選擇等多方位地進行了系統(tǒng)總結(jié)，并進而提出了精行儉德的茶道精神。而后，隨著飲茶之風的日益盛行，不少文人墨士以茶為對象，創(chuàng)作了大量的茶詩、茶畫以及茶音樂。同時，茶文化也深深地扎根于我國傳統(tǒng)文化土壤之中，廣泛汲取了儒家、道家以及佛家的思想文化精髓。當然，飲茶之風的流行也推動了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，并且催生了一系列與之相關(guān)的茶葉法律制度。茶稅法、榷茶法以及茶葉專賣制度等都與傳統(tǒng)茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展息息相關(guān)，也在一定程度上促進了茶業(yè)經(jīng)濟的規(guī)范化，為茶文化的繁榮奠定了堅實的制度基礎(chǔ)。

1 傳統(tǒng)茶文化內(nèi)容闡析

1.1 傳統(tǒng)茶文化的特點

我國有“禮儀之邦”之稱，儒家的尚禮思想幾乎貫穿了我們傳統(tǒng)社會生活的方方面面，茶文化中的茶藝就是從“禮”這一文化中演繹而來的。我國古代社會，茶是待客的必備物，但凡客人登門，主人必會以茶待之，于是便漸漸演化形成了現(xiàn)在的茶藝。所以，我國傳統(tǒng)茶文化的形成并不是一蹴而就的，而是在幾千年的歷史積淀中逐步進化而成。于是，傳統(tǒng)茶文化的歷史累積性就異常鮮明了。其次，我國茶文化的表現(xiàn)形式多種多樣，其從物質(zhì)形態(tài)上可以表現(xiàn)為茶葉、茶具、茶臺以及茶畫與茶館等，從意識層面而言則可以表現(xiàn)為茶詩、茶藝、茶學(xué)以及茶音樂等。茶文化作為一種精神產(chǎn)物，其所囊括的內(nèi)容是極為廣博的，而這些紛繁復(fù)雜的茶文化內(nèi)容則會通過不同的物質(zhì)形式展現(xiàn)出來。因此，從某個意義上來說，傳統(tǒng)茶文化又具有多樣性。另外，我國傳統(tǒng)茶文化源遠流長，其自問世后一直延續(xù)至今未曾出現(xiàn)文化割裂現(xiàn)象，即使是五代十國動亂時代，茶文化也從未退出歷史舞臺，并且以更自如的姿態(tài)不斷向前邁進。唐朝時期的茶文化主要表現(xiàn)為一種“茶館”文化，茶葉作為一種飲用食品而備受推崇，無論是達官貴人還是挑夫走卒都頗愛飲茶。宋朝盛行斗茶，并且茶葉作為一種貢品走進了宮廷，茶文化也越發(fā)繁榮。明朝則是茶文化高速發(fā)展的黃金階段，文人雅士寄情于品茗賞茶，留下了不少著名茶詩與茶畫?？傊?，茶文化在不同時期所呈現(xiàn)出的文化面貌也會有所差異，與當時所處的人文環(huán)境以及政治時局有著密切關(guān)系并散發(fā)著濃厚的時代氣息。

1.2 傳統(tǒng)茶文化的形成與發(fā)展

我國作為世界茶道的發(fā)源地，任何國家的茶文化都不可避免地會受到中國茶文化的影響。我國的茶葉最早是以藥用價值的形式而存在，直到唐代飲茶的普及，茶才從“荼”中分離出來，走上獨立發(fā)展的道路。茶事商業(yè)活動的日益頻繁，使得“茶”這一文字符號也有了新的意義，茶文化開始伴隨著茶而生了。其實，早在魏晉南北朝時期，我國茶文化就已經(jīng)初見端倪了，茶與道教以及佛教相聯(lián)系漸而成為一種精神與情操的象征，打破了普通飲食的物態(tài)形式，被賦予了文化意義。隋唐則是我國茶文化的正式形成期，在此之前茶一直被視為藥用品，自此之后茶便被寄寓了文化內(nèi)涵成為一種精神物質(zhì)產(chǎn)品，將儒、道以及佛三教融入飲茶之中，中國茶道精神由此而生，唐朝的茶道分為宮廷茶道、寺院茶禮以及文人茶道三類。最重要的是，茶事活動日益頻繁，茶禮、茶堂以及茶道都開始出現(xiàn)，茶文化也在茶書著作中不斷被提及與闡釋。宋朝的茶文化則發(fā)展更為迅速，茶禮習俗已成定制，婚嫁遷徙的茶俗開始形成，而且皇帝也利用賜茶來眷懷親族。此外，斗茶的興盛使得茶葉的烹煮方法也發(fā)生了變化，從唐代的煎茶法轉(zhuǎn)變點茶法。明清時期，茶葉種類越來越繁多，黃茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶以及紅茶茶葉的六大類基本形成，制茶技術(shù)也日益精進，“撮泡法”成為了茶葉最主要的飲用法。茶文化也呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的局面，《烹茶畫卷》、《惠山茶會記》以及《品茶圖》這些傳世的茶畫成為了時下茶文化發(fā)展到新階段的典型代表。

2 我國古代茶法概述

2.1 唐宋茶法

古代社會，茶是我國農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，為了增加財政收入，封建統(tǒng)治者們頒布了一系列的法律法令，而這些政策則統(tǒng)稱為茶法。唐代是我國茶文化的始祖，唐朝年間，隨著飲茶的普及，茶葉生產(chǎn)規(guī)模日漸擴大，茶業(yè)經(jīng)濟已初成體系。于是，公元782年，唐政府實行“十稅其一”的茶稅政策，而茶葉征稅的歷史傳統(tǒng)也由此而奠定。而后，為了進一步確保政府的茶葉稅收來源，唐王朝又于公元835年實行榷茶制，將茶葉收歸官府售賣禁止私人制茶賣茶，并且還頒布了極為嚴苛的法律政策處理私自販賣茶葉的人。唐后期為了維護邊境安全，政府推出了茶馬貿(mào)易制度，以茶葉同回藏、蒙等少數(shù)民族交換馬匹。宋代的榷茶制更加完善，起初只是對東南茶實行專賣，但在仁宗年間被改為征收通商稅，凡茶葉貿(mào)易必須向政府繳納貿(mào)易稅，而后，蜀茶也被納入榷茶的范圍。茶農(nóng)不僅要以茶折稅，還必須要將茶賣給官方，凡是私藏不賣者可能會受到嚴酷的刑罰，官府對于民間茶葉的管控是極為嚴格的。另外，茶馬互易下，官府在四川設(shè)立了茶馬司，以便于茶葉向邊境地區(qū)的輸送。宋中期，榷茶法被廢除，確立了茶引法，商人通過交納引稅則可直接找茶戶買茶，從某種意義上而言放松了對茶葉的管控，而這一舉措也在一定程度上減輕了茶農(nóng)們的負擔，而后茶引法被推廣到全國。

2.2 金元茶法

靖難之役后，北宋便遷至南京，金朝占領(lǐng)了北方與南宋分隔而治。金朝的茶葉出產(chǎn)于南宋，為了避免其本國物質(zhì)財富流向南宋，金朝對于飲茶的限制極其苛刻。只有七品以上的官員可以飲食茶葉，除此之外民間不允許茶葉流通，而且金朝官員不得私自販賣和贈送茶葉，否則一旦發(fā)現(xiàn)則會被嚴懲。后來，隨著金朝國力的衰微，其茶葉政策愈發(fā)嚴苛，親王、公主以及五品以上的官員方可飲茶，而茶葉依然被作為禁品，不允許其在民間流通。元朝建國后，沿襲了宋朝的茶引法，元政府在產(chǎn)茶區(qū)設(shè)立專門從事茶葉管理機構(gòu)主管茶葉專賣，對于違反茶法的懲處力度也是越來越大，甚至連辦事不力的官員也會受到牽連?？偠灾牟璺ㄕ钶^之為唐宋時期更加嚴厲，茶稅逐年增加茶農(nóng)苦不堪言，并且不僅違反茶法的茶農(nóng)、茶商會被嚴懲，而且連主管茶法實施的官員也會一同治罪。

2.3 明清茶法

明朝的茶分為商茶和官茶，榷禁的是商茶，國家只對商茶征稅，用來交易的官茶則不用交稅。商茶的具體實施辦法與元代近乎相同，官茶則多流行于陜西和四川，主要目的是為了維系茶馬互市制度。當然，明朝作為我國歷史上刑罰最為嚴酷的朝代，其茶法的懲處力度也是相當大的。任何違反茶法的人都會受到嚴厲的法律制裁，甚至連皇親貴族也一樣難逃法律的懲處。清朝初年承襲了明朝的茶法政策，茶引法依然盛行，但是對茶引的數(shù)量進行了重新規(guī)定，一百斤茶為一引，不到一百斤的則為畸零。同時，歷經(jīng)了元、明時期的茶馬互市制度也在乾隆年間被廢止，實行統(tǒng)一的發(fā)引商銷。清朝末年，由于帝國主義的入侵，政府的茶葉壟斷地位被大大削弱，其對于茶葉的控制也日漸松懈。

3 法律與文化視角下傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路

法律與文化同屬于意識范疇，其是立足于同一經(jīng)濟基礎(chǔ)之上的上層建筑的不同方面，二者之間是相互聯(lián)系又相互融合而又有所區(qū)別的。儒家思想在我國古代社會占據(jù)了正統(tǒng)地位，其和諧理念也一直為統(tǒng)治者所接受認可，并且對于封建法律體系的構(gòu)建產(chǎn)生了重要影響。我國唐朝統(tǒng)治者深受儒家文化的影響，主張寬松的茶法政策，其對于違反茶法的行為懲處力度較輕。明朝的茶法政策是適用于任何人，也就是說法律面前人人平等，即使是達官貴人違反了茶法同樣會受到制裁，真正是“君子犯法與庶民同罪”，明太祖時期駙馬歐陽倫因販賣私茶而被處死。這種嚴苛的茶法態(tài)度來源于法家的“以法治國”思想，尚刑重處罰但也不偏不倚不枉不縱咸庶中正。

茶文化是我們中國傳統(tǒng)文化的精髓，其不僅影響著法律政策的制定而且還對國人的性格塑造具有重要意義，經(jīng)過幾千年的文化傳承早已滲透到中華兒女的靈魂深處。雖然，當前茶文化處于低潮時期，但其實我們一直浸染在茶文化的氛圍之中，“清”“和”“敬”“寂”的茶道精神不僅在古代茶法中有所體現(xiàn)，在現(xiàn)代法律中也是較為常見的。我們通常提及的“和諧社會”與“和”具有一脈相承性；茶德思想則體現(xiàn)為“以德治國”。因此，我國傳統(tǒng)茶文化與法律是相互依存的，二者在融合中實現(xiàn)共存，也在共存中相互吸收彼此的精粹進而促進共同發(fā)展。我國傳統(tǒng)茶文化正是因為其包孕著優(yōu)秀的文化因子以及“自然中和”的精神而被法律所吸取成為了法律文化的一部分，進而使得其能一直綿延至今成為國人所共同認可的傳統(tǒng)文化。另一方面，傳統(tǒng)茶文化在發(fā)展之中也不斷從法律中吸收其獨特的法理知識，并且以一種相得益彰的方式將法律融入到茶文化之中。所以，法律與文化的雙重作用下，我國傳統(tǒng)茶文化越來越繁榮。

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韋秋香（1985-），女，廣西柳州人，法學(xué)學(xué)士，中級講師，研究方向：中等職業(yè)學(xué)校法律基礎(chǔ)教育教學(xué)。