□ 代德財(cái) 海南科技職業(yè)學(xué)院

堿蓬是一種產(chǎn)量相對較廣的植物，在云南、四川等地分布較廣、產(chǎn)量穩(wěn)定。這有利于蓬堿中有效成分的有效使用，發(fā)揮蓬堿的食用價值以及藥用價值。同時，影響蓬堿使用范圍的因素還包括有效成分的提取率。提取率提高，那么同樣量的蓬堿就可以提取出更多的有效成分，進(jìn)而促進(jìn)蓬堿的大面積使用。本文通過不斷地改變實(shí)驗(yàn)條件，進(jìn)而得出提取蓬堿的最優(yōu)條件。這為堿蓬的大規(guī)模的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了一個很好的參考，為醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展帶來了重要影響。

1 堿蓬概述

堿蓬一種典型的真鹽生植物，堿蓬的嫩芽可以食用，富有維生素、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，被稱為“菜中靈芝”。堿蓬不僅可以食用還具有很好的藥用價值。其主要成分有花青素、脂肪酸、氨基酸、黃酮素、甜菜紅素等，其中黃酮類物質(zhì)和花青素均具有抗氧化活性成分，對羥基自由基和超氧自由基都有一定的清除作用，可以應(yīng)用在化妝品中，預(yù)防衰老和保護(hù)皮膚[1]。所含有的甜菜素都能作為髓過氧化物酶氧化還原中間體的還原劑，催化 HCLO 的產(chǎn)生。其中的亞油酸具有抗腫瘤和降低血脂的作用，目前有很多高血壓、高血脂、高血糖的“三高”患者，這一研究給這些患者帶來福音。堿蓬具有清熱等功效，能降壓、降血糖，助消化，減肥，美容，還可預(yù)防心血管系統(tǒng)類病癥，對于老人和高血壓病人等都有保健作用，同時對動脈硬化和炎癥都有顯著的抑制作用。

2 有效成分提取的研究現(xiàn)狀

研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)境對堿蓬的生長具有影響，同時會改變有效成分的作用，重金屬離子、土地的營養(yǎng)成分都會改變抗氧化活性，同時也會改變堿蓬所具有的活性成分的種類和含量。目前人們對其提取工藝的研究，大部分還停留在提取條件的初步摸索上。

3 堿蓬有效成分提取工藝研究

3.1 堿蓬采集時間的優(yōu)化

堿蓬的生長受光合作用、生長環(huán)境，重金屬離子、生長的土地的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)等的影響，堿蓬中有效成分的含量受堿蓬的生長狀態(tài)的影響，采樣時間選擇不同，含量也不一樣。筆者分別采摘了6、7、8、9、10月份的堿蓬，采用同一種提取方法和提取溶劑，獲得的提取物結(jié)晶的量順序?yàn)椋?＞9＞10＞7＞6，通過對比不同月份采摘的堿蓬的有效成分的含量，結(jié)果顯示在8月份采集的堿蓬的提取率最高，8-10月的提取率相差不大，表明8-10月生殖生長階段較好，提取有效成分的含量相對較高。堿蓬的最佳采集時間為每年的8月份到10月份。

3.2 堿蓬有效成分的提取溶劑的優(yōu)化

溶劑通常有水溶劑和醇溶劑，水溶劑的極性較大，適合用于極性較大的提取物的提取，醇溶劑的極性相對于水溶劑較小，適合極性相對較低的提取物[2]。在這里筆者采用了純水、20%的乙醇、40%的乙醇、60%的乙醇、80%的乙醇、無水乙醇等溶劑三種提取溶劑對堿蓬進(jìn)行提取，用同一種提取方法和相同的提取時間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示提取率：20%的乙醇＞40%的乙醇＞60%的乙醇＞純水＞80%的乙醇＞無水乙醇，純水的提取率最高，無水乙醇的提取率極低，說明高濃度的乙醇會破壞有效成分的結(jié)構(gòu)，使得部分有效成分變性，最終導(dǎo)致提取出的有效成分變少，提取率較低。因此，一定濃度的乙醇可以提高提取率，但是過高的乙醇濃度會破壞有效成分的結(jié)構(gòu)使提取率變低。

3.3 堿蓬有效成分提取方式的優(yōu)化

筆者采取了熱提取和冷提取的方法，熱提取主要是采用加熱冷凝的方法，冷提取主要采用了超聲提取法、浸漬法和滲漉法。為保證其他變量的一致性，排除費(fèi)實(shí)驗(yàn)因素等的影響，筆者采用在8月份同一批采集的堿蓬，并保證稱取的堿蓬量一致，同為5 g,加入同時配置的20%的乙醇溶劑100 mL，在同一時間進(jìn)行提取實(shí)驗(yàn)，采用一種結(jié)晶方法和同一種純化方法，用一個天平進(jìn)行稱重。結(jié)果表明提取率的高低排序?yàn)椋杭訜崂淠ǎ境曁崛》ǎ緷B漉法＞浸漬法。由此可以判斷，加熱可以增加有效成分的溶解度，進(jìn)而提高有效成分的提取率。也表明想要很好地提取出堿蓬中有效成分，需采用加熱冷凝的方法，盡管加熱冷凝對于大規(guī)模的生產(chǎn)來說，不僅意味著能源的浪費(fèi)，還意味著投資相對較大。但相比于這種有效成分的利用價值，這些投資都是值得的。

4 結(jié)論

堿蓬不僅有食用價值，而且它的有效成分更有很好的藥用價值，可用于治療高血壓、高血糖，也有助于消化、清熱解毒、美容、減肥，用于預(yù)防心血管系統(tǒng)類病癥，以及動脈硬化和炎癥等的抑制。在本文中，筆者從堿蓬的采集、提取溶劑的選擇、提取方法的選擇、純化方法的選擇等方面進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，得到了最好的提取條件。用8-10月份采集的堿蓬，選擇20%的乙醇溶劑作為提取溶劑，采用加熱冷凝的方法進(jìn)行提取，最后采用液體-液體萃取法對提取出來的有效成分的混合物進(jìn)行分離純化。通過這些方法就可以有提取出高純度的堿蓬中的有效成分。