亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        試論基于光譜的食品安全快速檢測關鍵技術

        2018-01-17 05:47:48趙宗亮昆明市盤龍區(qū)市場監(jiān)督管理局
        食品安全導刊 2018年30期
        關鍵詞:曼光譜光譜熒光

        □ 趙宗亮 昆明市盤龍區(qū)市場監(jiān)督管理局

        食品安全問題的出現(xiàn),映射出當前食品行業(yè)的監(jiān)管機制、檢測技術不完善、不成熟。例如,食品安全部門忽視對食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,或者檢測的儀器設備、技術較為滯后,并不能發(fā)現(xiàn)其中的諸多問題,影響食品安全的檢測效果。針對這樣的現(xiàn)象,相關部門應將先進的光譜檢測技術合理地應用在食品安全檢測中,提高檢測的準確性,在保證食品安全的同時,還能夠有效提高食品安全檢測的效率。

        1 近紅外光譜檢測技術

        1.1 近紅外光譜檢測技術的原理

        近紅外光是一種介于中紅外光、可見光之間的電磁波,波長為780~2 526 nm。將近紅外光譜檢測技術應用在食品安全檢測技術中,可以將其食品的有機物分子,以合頻、倍頻的方式反映出其中的單個化學鍵振動。因此,要想充分發(fā)揮近紅外光譜檢測技術的作用,其食品安全檢查的目標,應該是含H-X(C、N、O)基團的食品。在食品安全檢測的過程中,如果該食品中包含很多不同有機物分子,而不同的分子呈現(xiàn)出的近紅外光波長,存在明顯的差異。正因如此,就會顯示出明顯的波谷、波峰,為食品檢測提供有價值的參考,提高食品安全檢測工作的質(zhì)量、效率。但是,近紅外光譜檢測技術在應用的過程中具有較強的針對性,即只能對有機物進行定量分析、定性鑒定。

        1.2 近紅外光譜檢測技術的應用

        在生產(chǎn)牛奶的過程中,為了能夠在流水線上完成檢測工作,并提高食品生產(chǎn)的效率,檢測人員就可以將近紅外光譜檢測技術應用在牛奶的安全檢測中。具體來說,在應用的過程中,需要將網(wǎng)絡技術、近紅外光譜檢測技術進行結合,進而實現(xiàn)生產(chǎn)、檢測相互銜接的目的。同時,還可以將近紅外光譜檢測技術應用在測定兒童高鈣奶粉中,其以多元線性回歸法為基礎,構建高鈣奶粉分組的模型,從而實現(xiàn)食品安全檢測的目的。在檢測牛奶是否存在摻假現(xiàn)象時,檢查人員可以利用近紅外光譜檢測技術快速測定其中的主要成分,即通過判別分析的方式,構建一個還原奶的模型,對摻假50%以上的牛奶進行系統(tǒng)的檢測,并保證檢測結果為零失誤的狀態(tài)[1]。不僅如此,檢測人員也可以通過定性判斷的方式,建立摻假模型、鮮度模型,以此來快速識別牛奶的質(zhì)量。

        2 拉曼光譜檢測技術

        2.1 拉曼光譜檢測技術的原理

        拉曼光譜檢測技術主要是利用拉曼效應這一物理現(xiàn)象,而實現(xiàn)食品的安全檢測。其中,拉曼效應可以反映出分子的轉(zhuǎn)動、振動,檢測人員在使用拉曼光譜檢測技術時,可以及時地搜集食品安全檢測對象的轉(zhuǎn)動能級、振動能級等數(shù)據(jù),從而實現(xiàn)食品安全檢測的目的。拉曼光譜檢測技術的應用過程中,拉曼散射主要包含反斯托克斯散射、斯托克斯散射兩種。在食品安全檢測的過程中,不同食品物質(zhì)的能級數(shù)據(jù)信息之間存在很大的差異,從而就會在拉曼光譜上,呈現(xiàn)出不同的狀態(tài)。在這一基礎上,檢查人員結合數(shù)據(jù)庫中的相關資料,就能夠?qū)⑾嚓P的數(shù)據(jù)資料進行對比,進而實現(xiàn)拉曼光譜食品檢測的目的[2]。

        2.2 拉曼光譜檢測技術的應用案例

        在食品安全的檢測中,有很多傳統(tǒng)的技術都應用在三聚氰胺的檢測中,如氣相色譜法等,其檢出限的標準為0.05 mg/kg。雖然氣相色譜法等傳統(tǒng)的檢測方式,其能夠通過檢測結果,分析食品安全是否存在問題,保證其質(zhì)量的合格性。但是,這種食品安全檢測方式,其檢測的速度、效率較低,并不能實現(xiàn)生產(chǎn)線上快速生產(chǎn)的目的。針對這樣的現(xiàn)象,如果將拉曼光譜檢測技術,應用在食品安全的檢測中,利用708~714 cm-1的拉曼光譜,實現(xiàn)對食品中三聚氰胺的檢測,最后根據(jù)光譜的強度、特征峰值等,進行詳細的分析、判斷,從而完成對三聚氰胺的快速檢測。同時,利用拉曼光譜檢測技術,在檢測三聚氰胺的過程中,其檢出限為2.0 mg/L。除此之外,在食品安全檢測的過程中,通過拉曼光譜檢測技術,其還可以對亞硝酸鹽、尿素等化合物進行檢查,通常10 min即可完成檢測。

        3 熒光光譜檢測技術

        3.1 熒光光譜檢測技術的原理

        在多種基于光譜的食品安全快速檢測技術中,熒光光譜檢測技術已相對成熟,主要是因為其發(fā)展的時間較長,同時還包含薄層色譜-熒光法、熒光分光光度法、高效液相色譜-熒光法等多種類型。在運用熒光光譜檢測技術進行食品安全檢測的過程中,主要就是通過其特定波長入射檢測物體上。通過這樣的方式,食品原子的特征就可以在熒光光譜能量的作用下,由原本的基態(tài)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài),同時還會根據(jù)入射波長發(fā)出相應的出射光。在這一基礎上,如果停止光照,食品中的物質(zhì)就會失去能量源,所以便不會繼續(xù)發(fā)光,而這就是熒光現(xiàn)象。由此能夠發(fā)現(xiàn),熒光光譜檢測技術的應用,主要就是以激發(fā)波長、熒光發(fā)射波長、熒光強度為主要的信息,實現(xiàn)對食品安全的快速檢測,具有選擇性好、靈敏度高的優(yōu)勢,目前已經(jīng)廣泛應用在食品安全的檢測之中[3]。

        3.2 熒光光譜檢測技術的應用案例

        在眾多的食品中,肉類安全一直是大眾關心的問題,其口感、質(zhì)量等主要受脂質(zhì)氧化程度的影響。如果肉類存在食品安全問題,就會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)、有毒物質(zhì),不利于人體的健康。對此,檢測人員可以利用熒光光譜檢測技術,對肉類的脂質(zhì)氧化程度進行安全檢測。具體來說,當肉制品發(fā)生氧化問題后,其中就會生成很多熒光物質(zhì),適宜采用熒光光譜檢測技術進行檢測。另外,熒光光譜檢測技術也可以應用在水產(chǎn)類食品的檢測中,主要是利用如果食品需要很長時間的加工,那么其溫度就會隨之升高,進而提高其脂質(zhì)氧化程度。此時,水產(chǎn)類食品的熒光峰值會集中在兩個區(qū)間,即393~463 nm、327~415 nm,實現(xiàn)食品安全快速檢測的目的。

        4 結語

        基于光譜的食品安全檢測技術,實際上分為很多不同的種類,需要相關人員根據(jù)實際需求對檢測技術進行合理的選擇。在這一基礎上,檢測人員依據(jù)不同光譜檢測技術的原理,選擇合理的技術進行食品安全檢測,從而強化了檢測技術的先進性,保證檢測結果的有效性,滿足了廣大消費者對于食品安全的需求。結合本文的分析發(fā)現(xiàn),文中所提及的幾種食品安全檢測技術,均具有較強的可行性、科學性。

        猜你喜歡
        曼光譜光譜熒光
        基于三維Saab變換的高光譜圖像壓縮方法
        干式熒光發(fā)光法在HBV感染診療中應用價值
        高熒光量子產(chǎn)率BODIPY衍生物的熒光性能研究
        星載近紅外高光譜CO2遙感進展
        中國光學(2015年5期)2015-12-09 09:00:28
        苦味酸與牛血清蛋白相互作用的光譜研究
        鋱(Ⅲ)與PvdA作用的光譜研究
        BMSCs分化為NCs的拉曼光譜研究
        便攜式薄層色譜-拉曼光譜聯(lián)用儀重大專項獲批
        苯的激光拉曼光譜研究
        物理與工程(2013年1期)2013-03-11 16:03:39
        熒光增白劑及其安全性和環(huán)保性
        精品国产精品国产偷麻豆| 日本女同伦理片在线观看| 一本久道在线视频播放| 中文字幕一区二区中出后入| 久久综合成人网| 中文字幕第一页在线无码一区二区| 91乱码亚洲精品中文字幕| 欧美精品欧美人与动人物牲交 | 一本大道加勒比东京热| 狠狠躁天天躁无码中文字幕图| 自拍视频国产在线观看| 久久综合精品国产丝袜长腿| 少妇做爰免费视频了| 国产精品久久久久久妇女6080| 亚洲人成网站18男男| 一级一片内射视频网址| 久久精品女人天堂av免费观看| 少妇激情av一区二区| 强d漂亮少妇高潮在线观看| 国产精品成人av一区二区三区| 狠狠人妻久久久久久综合蜜桃 | 日本精品人妻一区二区| 国产成人精品无码一区二区三区| 国产在线观看免费观看| 国产丝袜精品丝袜一区二区| 国产91精品在线观看| 制服丝袜中文字幕在线| 久久国产A√无码专区亚洲| 男女性搞视频网站免费| 麻豆精品一区二区av白丝在线| 日本公与熄乱理在线播放 | 极品美女一区二区三区免费| 高潮迭起av乳颜射后入| 亚洲区日韩精品中文字幕| 美利坚亚洲天堂日韩精品| 欧洲女人与公拘交酡视频| 97一区二区国产好的精华液| 国产精品一区二区av白丝在线 | 国产免费a∨片在线软件| 欧洲色综合| 国产啪啪视频在线观看|