李建立

近年來，山東省菏澤市結(jié)合漁業(yè)發(fā)展實際，在大力推進現(xiàn)代漁業(yè)綜合開發(fā)，發(fā)展規(guī)模高效漁業(yè)的同時，積極發(fā)展甲魚產(chǎn)業(yè)，促進漁業(yè)提質(zhì)增效。菏澤市以“黃河甲魚”為重點，積極實施品牌帶動戰(zhàn)略，發(fā)展以甲魚為主的特色產(chǎn)業(yè)，通過優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、打造漁業(yè)品牌等方式提升漁業(yè)發(fā)展的質(zhì)量。通過“黃河甲魚”品牌創(chuàng)建，菏澤市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，實現(xiàn)了甲魚產(chǎn)業(yè)提檔升級。本文重點介紹菏澤市甲魚產(chǎn)業(yè)建設(shè)情況和發(fā)展對策。

1.菏澤甲魚產(chǎn)業(yè)基本情況

1.1 黃河甲魚養(yǎng)殖規(guī)?；?/p>

黃河甲魚作為眾所周知的滋補佳品，市場銷路好，經(jīng)濟價值高。為增加漁業(yè)發(fā)展效益，從2010年起菏澤市將黃河甲魚這一品種確立為全市漁業(yè)的主導品種，按照生態(tài)健康養(yǎng)殖的標準要求，以巨野縣、牡丹區(qū)為重點縣區(qū)，大力發(fā)展黃河甲魚養(yǎng)殖。通過培育養(yǎng)殖基地，提高甲魚養(yǎng)殖規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度，建立示范點，吸引帶動養(yǎng)殖戶參與。經(jīng)過不懈的努力，全市形成了以巨野縣、牡丹區(qū)、鄄城縣、曹縣、鄆城縣為主的黃河甲魚精養(yǎng)基地。截至目前，菏澤市甲魚養(yǎng)殖共有精養(yǎng)塘6600多畝，混養(yǎng)塘50000多畝。

1.2 黃河甲魚生產(chǎn)組織化程度高

2010年，成立了菏澤市甲魚養(yǎng)殖協(xié)會，吸納會員60多戶，又先后注冊成立了巨野縣海東漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、牡丹區(qū)廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社，注冊成立了菏澤甲天下農(nóng)漁科技發(fā)展有限公司和菏澤榮達甲魚養(yǎng)殖有限公司。隨著甲魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，合作社數(shù)量增加，社員增多，范圍逐漸擴大。如牡丹區(qū)廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社，其入戶社員不僅遍布全市，外市、外省的養(yǎng)殖戶也紛紛加入，開辟了較為廣闊的合作領(lǐng)域和合作空間。

1.3 黃河甲魚生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

前些年菏澤市養(yǎng)殖的甲魚多是從外地購進魚苗，品種也較為普通。為提高苗種質(zhì)量，菏澤市水產(chǎn)技術(shù)推廣站選擇野生黃河甲魚為親本，進行提純復壯，培育出了品質(zhì)更佳的黃河甲魚。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)普遍采取仿野生放養(yǎng)法，大力推行甲魚仿野生養(yǎng)殖、中華鱉病害綜合防治等新技術(shù)，設(shè)置自然的養(yǎng)殖環(huán)境，放置鮮活的動物餌料，開展標準化生態(tài)健康養(yǎng)殖，認證了無公害水產(chǎn)品，進一步保障了黃河甲魚的品質(zhì)。巨野縣海東漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、牡丹區(qū)廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社還參加了全國龜鱉比賽，取得了較好名次。

1.4 加大黃河甲魚產(chǎn)業(yè)投入

菏澤市積極與上級部門溝通協(xié)調(diào)，為甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策支持，爭取項目增加對甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社在池塘開發(fā)、苗種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施方面的資金投入，切實提升了甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社的服務(wù)能力和示范帶動作用。2013年、2015年、2016年，先后為巨野縣海東漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社爭取到優(yōu)質(zhì)魚項目2個、“海上糧倉”建設(shè)項目1個，合計1200萬元。2016年為牡丹區(qū)廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社爭取到現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展平臺項目1個，共500萬元。2015年，為鄄城縣榮達甲魚養(yǎng)殖有限公司爭取到省市項目合計70多萬元。通過項目支持和資金投入，不斷完善黃河甲魚養(yǎng)殖基地設(shè)施建設(shè)，提升基地檔次和生產(chǎn)能力，努力培育養(yǎng)殖大戶和龍頭企業(yè)，發(fā)揮大戶和龍頭的示范效應(yīng)。

2.黃河甲魚品牌建設(shè)情況

2.1 建立漁業(yè)品牌

“黃河甲魚”作為我市漁業(yè)主導品種，是我們著力打造的第一個特色品牌。2010年，巨野縣海東漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社注冊了“河中參”牌商標；2011年，牡丹區(qū)廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社又注冊了“老鱉一”的商標；2014年，鄄城縣榮達甲魚養(yǎng)殖有限公司也成功注冊“甲宴”商標；2016年，成武縣?？迭S河生態(tài)甲魚專業(yè)合作社注冊“金豪”商標。逐步建立起以“河中參”“老鱉一”為主的“黃河甲魚”特色品牌。

2.2 大力宣傳推介

通過參加展會、舉辦比賽、媒體報道等方式，多渠道開展宣傳推介。先后組織有關(guān)縣區(qū)和甲魚養(yǎng)殖合作社參加了農(nóng)資產(chǎn)品交易會、名優(yōu)新特產(chǎn)品展覽，舉辦了“打甲魚”比賽、甲魚烹飪大賽等活動，得到了較好反響。廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社兩次登上中央七套《致富經(jīng)》節(jié)目，山東衛(wèi)視《鄉(xiāng)村季風》專為巨野縣海東漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社做了專題報道。今年在廣武黃河生態(tài)甲魚養(yǎng)殖農(nóng)民合作社舉辦的2017黃河甲魚垂釣大賽，中央電視臺七套、山東衛(wèi)視農(nóng)科頻道和市、區(qū)電視臺均進行了系列報道?！包S河甲魚”品牌取得了一定的知名度，品牌效益逐步顯現(xiàn)。

2.3 組織開展深加工

在搞好鮮活產(chǎn)品銷售的基礎(chǔ)上，引導經(jīng)濟實力較強、生產(chǎn)條件較好的養(yǎng)殖戶積極開展深加工，提高市場占有率和生產(chǎn)效益。巨野“河中參”甲魚初步實現(xiàn)了繁育、生產(chǎn)、加工為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，其深加工產(chǎn)品“甲魚煲”通過與超市合作、網(wǎng)上銷售等方式走向了全國市場。鄄城縣榮達甲魚養(yǎng)殖有限公司、成武縣?？导佐~養(yǎng)殖合作社開發(fā)了“甲魚煲”、冰鮮甲魚等產(chǎn)品，獲得了較好的經(jīng)濟效益。2016年，鄄城縣榮達甲魚養(yǎng)殖有限公司負責人王惠軍，獲得了市長創(chuàng)業(yè)獎。

3.存在的問題

3.1 甲魚養(yǎng)殖規(guī)模小。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶分散，經(jīng)營面積小，養(yǎng)殖規(guī)模偏小，品牌影響力也較小，宣傳推介工作不到位。

3.2 養(yǎng)殖者經(jīng)營理念落后。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶經(jīng)營理念落后，對市場反應(yīng)過慢，不適合現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖的快速發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員文化水平較低，缺少創(chuàng)新發(fā)展理念。

4.發(fā)展對策

“十三五”期間全市積極發(fā)展甲魚養(yǎng)殖，不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，力爭使“河中參”“老鱉一”兩個甲魚品牌成為全省漁業(yè)知名品牌。

4.1 加大政策支持力度

建議上級部門出臺政策，對漁業(yè)品牌建設(shè)給予適當?shù)恼吆唾Y金扶持。市、縣水產(chǎn)部門加大水產(chǎn)品牌的創(chuàng)建工作力度，制定獎勵制度，支持有條件的水產(chǎn)企業(yè)參與山東省設(shè)立的“厚道魯商”品牌創(chuàng)建工作，提高企業(yè)的知名度。

4.2 狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

一是增加抽檢批次。在做好國家、省級抽檢任務(wù)的同時，完成不少于100批次的自檢任務(wù)，確保全年不發(fā)生水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，水產(chǎn)品抽檢合格率達到99%以上。二是加大監(jiān)管力度。加強全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設(shè)，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案。深入推進水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，將“一縣一品”追溯在面上推開。結(jié)合抽檢結(jié)果，及時向公眾公布水產(chǎn)品抽檢信息。三是提升水產(chǎn)品質(zhì)量。配合省廳開展?jié)O業(yè)標準制修訂和效果評價，推進“三品一標”認證。

4.3 積極搞好水產(chǎn)品品牌推介

除在市內(nèi)推介外，積極走出去，在省內(nèi)及國內(nèi)大中型城市開展推介；積極參加全國龜鱉協(xié)會舉辦的各類活動，組織養(yǎng)殖企業(yè)參加全國甲魚品質(zhì)比賽，擴大我市甲魚的知名度和影響力；利用菏澤市的各類媒體搞好甲魚養(yǎng)殖、烹飪、營養(yǎng)等方面的宣傳；市餐飲協(xié)會每年舉辦全市規(guī)模的甲魚烹飪大賽，各方參與甲魚品牌的推介。