虞 華

（國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇 鹽城 224005）

生豬市場行情在五一小長假期來臨之時也并未出現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象，局部地區(qū)甚至出現(xiàn)小幅下跌，豬價跌破5元/500 g區(qū)域增多。春節(jié)以來豬價持續(xù)低迷，一些養(yǎng)殖大戶已準(zhǔn)備“清盤”離場，另一些大戶則企圖逆市“抄底”、擴大養(yǎng)殖規(guī)模?？此埔?guī)律的“豬周期”卻越來越?jīng)]有規(guī)律，以往3年左右的一個波動周期正在被拉長，波動幅度變大。雖然此前已預(yù)料到豬價會下行，但下降幅度和速度仍出乎意料。

1 1—4月國內(nèi)生豬市場情況

隨著生豬價格的持續(xù)走跌，豬糧比持續(xù)下跌并逼近5.1∶1生豬預(yù)警黃色區(qū)域，養(yǎng)殖戶虧損進一步擴大。

豬價、肉價均創(chuàng)8年來新低。春節(jié)過后，受市場需求持續(xù)性低迷和生豬存欄量增加影響，基本面呈現(xiàn)偏空趨勢，豬價、肉價在春節(jié)后全面回落。全國生豬出欄價節(jié)后10 d不到便破6，4月20日破5，從春節(jié)前的 14.93元/kg跌至4月30日的9.79元/kg，跌幅達34.4%。與此同時，全國豬肉批發(fā)價格由春節(jié)前的21.11元/kg下降至4月30日的 16.15元/kg，降幅約為 23.5%。肉、豬價格差年前為 6.18 元/kg，4月30日仍為6.36元/kg，屠宰場和豬販的價差利潤并未減少多少。2018年1—4月份全國生豬出場價格平均每千克為11.99元，比上年同期的16.41元低4.42元。2018年1—4月份全國豬肉批發(fā)價格平均每千克為19.13元，比上年同期的23.12元低3.99 元。

豬糧比價跌破6∶1預(yù)警點逼近“黃色區(qū)域”，養(yǎng)豬虧損進一步擴大。2018年1—4月份，伴隨著豬價下跌，玉米價格持續(xù)走高，豬糧比價不斷走低，從“綠色區(qū)域”進入“藍色區(qū)域”，4月15日一度跌入“黃色區(qū)域”。價格監(jiān)測資料顯示，2018年1—4月全國平均豬糧比價為 6.18∶1，比 2017 年同期的 9.42∶1，下跌3.24個點，低34%。2018年3月，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對4 000個養(yǎng)豬戶監(jiān)測，養(yǎng)豬戶虧損比例已經(jīng)躍升至78.01%，也就是說全國78.01%豬場已陷入虧損狀態(tài)。據(jù)測算，自繁自養(yǎng)110 kg出欄的肥育豬，1—4月頭均養(yǎng)豬虧損超過150元。

仔豬價格階梯式下跌。豬價、肉價持續(xù)下跌，屢創(chuàng)新低導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補欄情緒不高，仔豬價格呈階梯式下跌態(tài)勢。2018年1—4月份農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均每千克為28.52元，比上年同期的41.85元低13.33元。2月初仔豬平均價格已跌破每千克30元，4月底仔豬平均價格已跌破每千克25元。

豬肉進口量不減反增對市場信心產(chǎn)生較大影響。海關(guān)公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年3月我國進口豬肉13.59萬t，環(huán)比增長89.55%，較上年同月增長9.6%。在國內(nèi)豬價大跌，3月豬肉進口量不減反而增加，對市場信心產(chǎn)生較大影響。

2 節(jié)后豬價快跌深跌的主要原因分析

春節(jié)后豬價下跌速度快，跌幅深，歷史上較為少見，綜合分析，如同2013年、2014年一樣，均為生豬供給明顯增加所致。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年一季度全國生豬出欄2億頭，同比增長1.9%；豬肉產(chǎn)量1 543萬t，比去年同比增長2.1%。而豬價快速走低主要原因是2017年11月份至2018年2月份種豬場仔豬銷量較好，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，這些補欄仔豬陸續(xù)出欄，供給充裕；3月份開始的快速下跌又導(dǎo)致養(yǎng)殖戶開始淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬甚至后備母豬，這部分淘汰母豬又增加了市場供給量。雖然受低價刺激，屠宰企業(yè)擴大屠宰量的趨勢依舊較為明顯，但市場生豬供應(yīng)較為充足，屠宰企業(yè)收豬并無難度，亦無提價意愿；主產(chǎn)區(qū)尤其是東北地區(qū)產(chǎn)能增加較快、豬價較低，大量外調(diào)生豬，沖擊了主銷區(qū)豬價。

3 后期豬價整體走勢研判

3月份貿(mào)易戰(zhàn)雖然說要對美國的進口豬肉增加征收25%關(guān)稅，業(yè)內(nèi)也認為豬價可能會受此影響而有所上漲，但是結(jié)果卻令人有點失望，豬價還是一如既往的“跌”。畢竟這個消息對于當(dāng)前的豬市來說并不會帶來本質(zhì)上的供需改變，真正能夠影響的還是國民的豬肉消費水平。

五一假期對生豬行情并未有多大的提振作用，假日期間豬價未出現(xiàn)上漲行情，而是持續(xù)偏弱調(diào)整，僅北方局部地區(qū)略有小幅反彈。目前市場供需矛盾依舊存在，且隨氣溫的攀升，豬肉消費將進入傳統(tǒng)的消費淡季，豬價好轉(zhuǎn)困難。時間已經(jīng)進入了5月份，生豬市場依然是供大于求的局面，有人說今年的局面和2014年很像，其實不然?，F(xiàn)在的養(yǎng)豬企業(yè)都是有補貼的，而小散戶沒有，對于低豬價的沖擊，大企業(yè)相對來說要比小散戶更有底氣一些。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，今年1—2月份全國畜牧業(yè)固定資產(chǎn)投資增長了37.4%，大部分都是投向了規(guī)?；B(yǎng)殖場。也就說在現(xiàn)今生豬價格下，仍有大量的資金投入到產(chǎn)能擴張上。預(yù)計5月份生豬市場總體趨勢或有所好轉(zhuǎn)，但要扭轉(zhuǎn)虧損仍困難重重。

今年走勢與2013—2014年有點類似，豬肉供大于求的局面業(yè)已形成。價格總體低迷的現(xiàn)象短時間難以扭轉(zhuǎn)。那些資金實力并不很雄厚的養(yǎng)殖場，現(xiàn)在可以考慮壓縮規(guī)?；蛘邥簳r退出。當(dāng)前無論是規(guī)模企業(yè)還是中小散戶，都已經(jīng)中度虧損，對生豬收購價產(chǎn)生一定抵制，因而后期豬價繼續(xù)深度下跌空間不大，但短期內(nèi)消費又難以有效提振，豬價還將會低位震蕩，預(yù)計5月份豬價或能止跌，6月份有可能出現(xiàn)回升，下半年高點估計在12～14元/kg。