本報駐日本特約記者　孫秀萍

來自中國的食用油領(lǐng)軍品牌——金龍魚，1月9日在日本東京舉辦金龍魚稻米油日本上市發(fā)布會，宣告旗下稻米油產(chǎn)品登陸日本市場。日本全家Fami?lyMart連鎖、羅森(LAWSON)連鎖、7-Eleven連鎖、丸紅食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等在內(nèi)的數(shù)十家知名品牌零售商和食品商社紛紛前來，參加發(fā)布會，共同見證中國金龍魚稻米油領(lǐng)軍進入日本市場。

十年精研引領(lǐng)中國稻米油彎道超車

稻米油在日韓歐美等發(fā)達國家已有半個多世紀消費歷史，是世界上公認適合人體健康的高端食用油，受到美國心臟學(xué)會（AHA）和世界衛(wèi)生組織（WHO）的推薦。中國作為世界上最大的水稻生產(chǎn)國和消費國，在稻米原料上有天然的優(yōu)勢。

早在2006年，金龍魚便開始聚焦稻米油研發(fā)領(lǐng)域，投入300多人的研發(fā)團隊日夜攻堅。為了解決稻米油原料新鮮問題，花費數(shù)年時間建立29個生態(tài)水稻基地，從稻米油的原料、萃取、精煉工藝，到營養(yǎng)保留等方面累計投入數(shù)千萬元研發(fā)實驗。與此同時，金龍魚在產(chǎn)業(yè)鏈上布局，其獨創(chuàng)的“水稻循環(huán)經(jīng)濟模式”對于稻米油精深加工和集約化、規(guī)模化生產(chǎn)具有重要意義，不僅在中國取得較好經(jīng)濟和社會效益，對于世界糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級也有具有引領(lǐng)、示范作用。

品質(zhì)制勝曾在日本贏“國際稻米油品質(zhì)大獎”

稻米油成油不易，如何能在加工中自然保留稻米營養(yǎng)，又能達到好的口感、色澤和品質(zhì)，一直是困擾稻米油研究人員的世界性難題。

金龍魚通過自主研發(fā)，和國際科研機構(gòu)合作，以6小時膨化保鮮，綠色酶法脫膠等技術(shù)實現(xiàn)高品質(zhì)稻米油。正是憑借技術(shù)創(chuàng)新，在2016年日本東京召開的國際稻米油大會中，金龍魚稻米油一舉奪得食用油界最高品質(zhì)獎項——“國際稻米油品質(zhì)大獎”。它代表著國際上對企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、營養(yǎng)品質(zhì)的高度認可，同時也是對行業(yè)表率的一次重量級褒獎。此次獲獎引起日本和中國媒體的廣泛關(guān)注，同時也拉開金龍魚進軍日本稻米油市場的序幕。

主動出擊或打破日本國產(chǎn)稻米油格局

金龍魚稻米油在日本獲獎后，產(chǎn)品陸續(xù)出口到了澳大利亞和日本。稻米油產(chǎn)品在東京進口超市“甜美生活館”一經(jīng)亮相，就已吸引日本消費者。有很多日本人聽了說明之后，當即就決定購買。記者還在金龍魚日本上市會上品嘗了用金龍魚稻米油烹調(diào)的天婦羅，口感香脆，不油膩，讓食材本身的味道變得更加美味。幾名日本消費者也表示，用金龍魚油烹調(diào)的食物非常好吃，感覺很爽口。烹調(diào)廚師、日本香格里拉五星級酒店主廚告訴記者，使用金龍魚油烹調(diào)的食品醇香、清脆、無油膩感，是一種全新的體驗。

日本作為稻米油的主要生產(chǎn)和消費國，市場競爭激烈，稻米油也是目前日本食用油市場中幾乎國產(chǎn)化的油種。金龍魚未來能否打破日本國產(chǎn)稻米油格局，在激烈的市場角逐中占有一席之地？益海嘉里食品營銷有限公司品牌經(jīng)理張波告訴記者，“除了對品質(zhì)的自信，我們不需要其他王牌”。相信只要金龍魚油保持高級的品質(zhì)，必然會得到日本消費者的認可。日本兼松公司一名管理干部也表示，日本稻米油品牌林立，但目前還主要局限于行業(yè)大量用油，個人消費市場有待開發(fā)。從這個角度來看，金龍魚油尚有開拓空間，但是最終能否站穩(wěn)日本市場，還是要靠質(zhì)量和適當價格。▲