你可以從并非所有脂肪都是壞的這一事實(shí)中得到一些安慰。在小鼠和猴子身上獲得的證據(jù)表明，脂肪能儲(chǔ)存重要的免疫細(xì)胞，并且可能使其更加有效地對(duì)抗感染。相關(guān)成果發(fā)表于《免疫學(xué)》雜志。

來自美國國立衛(wèi)生研究院的Yasmine Belkaid和團(tuán)隊(duì)成員發(fā)現(xiàn)，一種名為記憶T細(xì)胞的免疫細(xì)胞似乎能被儲(chǔ)存在小鼠的身體脂肪中。這些細(xì)胞能學(xué)會(huì)對(duì)抗感染。一旦被暴露在病原體中，當(dāng)它們下次再遇到后者時(shí)，會(huì)產(chǎn)生更加強(qiáng)烈的反應(yīng)。

當(dāng)研究人員用寄生蟲或者細(xì)菌感染小鼠時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)T細(xì)胞開始在該動(dòng)物的身體脂肪內(nèi)集聚。測(cè)試表明，和被儲(chǔ)存在其他器官中的細(xì)胞相比，這些細(xì)胞似乎更加高效。比如，它們?cè)趶?fù)制和釋放對(duì)抗感染的化學(xué)物質(zhì)方面表現(xiàn)得更好。

在將小鼠再次暴露于相同的病原體時(shí)，儲(chǔ)存在脂肪中的記憶T細(xì)胞以最快的速度作出了響應(yīng)。Belkaid團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，猴子的身體脂肪中也擁有足夠多的記憶T細(xì)胞。同時(shí)，這些細(xì)胞和來自其他器官的細(xì)胞相比表現(xiàn)得更好?！斑@意味著脂肪組織是記憶細(xì)胞的‘儲(chǔ)藏庫’，同時(shí)這些記憶細(xì)胞擁有強(qiáng)化的功能?！盉elkaid介紹說，“脂肪組織像是一種魔法藥水，能以最佳方式激活T細(xì)胞?！?/p>

在進(jìn)一步的試驗(yàn)中，該團(tuán)隊(duì)從暴露于病原體的小鼠身上取下身體脂肪，并將其移植到從未被感染過的小鼠體內(nèi)。隨后，當(dāng)這些小鼠被暴露在細(xì)菌或寄生蟲中時(shí)，來自被感染小鼠脂肪的記憶細(xì)胞開始運(yùn)行，并為它們提供了足夠的保護(hù)，仿佛后者此前曾遇到過病原體一樣?！疤峁┑谋Ｗo(hù)足以對(duì)抗感染?！盉elkaid表示。她認(rèn)為，這些記憶T細(xì)胞之所以特別強(qiáng)大，是因?yàn)樗鼈兛赡芤愿缓芰康闹窘M織為食?！八鼡碛写罅康臓I養(yǎng)物質(zhì)?！?/p>

來自哥倫比亞大學(xué)的Anthony Ferrante表示，此項(xiàng)發(fā)現(xiàn)改變了人們看待脂肪的方式?！叭绻隳闷鹨槐窘炭茣鼤?huì)列舉出淋巴結(jié)、胸腺等免疫器官。但最新研究正在改變這一點(diǎn)。脂肪也應(yīng)當(dāng)被視為一種免疫器官。”