卓敏

摘要 為了篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，以金山57作對照，于2017年對引進的6個紫色甘薯品種進行比較試驗。結(jié)果表明，龍津薯3號的鮮薯產(chǎn)量最高，為39 639.64 kg/hm2；福薯404的薯干產(chǎn)量最高，為8 896.40 kg/hm2，分別比對照金山57增產(chǎn)28.16%和17.09%，差異均達極顯著水平，且這2個品種在大中薯率、食味和外觀等方面均優(yōu)于對照。因此，龍津薯3號和福薯404這2個品種綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好，適宜作為鮮薯食用型紫色甘薯品種在生產(chǎn)上加以利用。

關(guān)鍵詞 紫色甘薯；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量；福建寧德

中圖分類號 S531 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）22-0036-02

甘薯是良好的先鋒作物，在中國是僅次于水稻、小麥和玉米的糧食作物[1-3]。福建省2017年甘薯栽培面積達17.7萬hm2，而寧德市栽培面積達2.3萬hm2，且保持增長趨勢。紫色甘薯是甘薯中的一種，不僅含有普通甘薯的營養(yǎng)物質(zhì)，而且富含獨特的營養(yǎng)成分花青素和硒[4-5]。因此，紫色甘薯因其獨特的營養(yǎng)保健功效而深受青睞，具有很好的經(jīng)濟效益和市場前景。近年來，關(guān)于甘薯品種篩選的研究較多，但關(guān)于紫色甘薯品種篩選的研究較少。余小玲等[6]研究表明，日本親紫、京20、京3綜合表現(xiàn)較好，適宜在延慶區(qū)種植；劉燕敏等[7]研究表明，徐紫薯1號、廣紫薯1號、徐22-1這3個紫色甘薯品種綜合表現(xiàn)較好，適宜在泰州市種植；錢秋平等[8]研究表明，紫色甘薯寧紫1號適宜在浙中地區(qū)種植。通過品種比較試驗篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，對促進寧德市甘薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。筆者通過對引進的6個紫色甘薯品種進行比較試驗，以期篩選出適合寧德市種植的品種，為紫色甘薯在寧德市的生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017年在寧德市福安溪柄鎮(zhèn)進行。前作空閑，地勢平坦，砂質(zhì)土壤，肥力中等，地力均勻，排灌方便。

1.2 試驗材料

參試品種有龍津薯3號、泉薯9-6、龍紫4號、福薯404、莆紫薯3號、徐紫薯2號、金山57，各參試品種均已通過審定或國家鑒定。

1.3 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)7個處理，即每個品種為一個處理，其中以金山57作對照（CK）。3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積13.32 m2。雙行種植，株距19 cm，每小區(qū)扦植70株，四周設(shè)保護行。2017年6月25日剪苗扦植，11月19日收獲。

1.4 調(diào)查項目

扦插后至收獲期按照福建省甘薯區(qū)域試驗品種特征特性記載標準記載。參試品種的分枝數(shù)于扦插后60 d調(diào)查；蔓長和莖粗于扦插后120 d測定；蔓重與產(chǎn)量于收獲時測定；干物率于收獲后2 d內(nèi)測定；薯塊蒸熟后直接品嘗鑒定食味品質(zhì)。試驗數(shù)據(jù)采用DPS軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種特征特性

由表1 可知，各參試品種的株型均為半直立，成葉色為綠色；成葉形分為心形、心帶齒、尖心齒和深復(fù)缺刻形4種，其中以心帶齒為主；葉脈色有綠色、紫色和淡紫色3種，以淡紫色為主；莖色除徐紫薯2號為紫色外，其余均為綠色；薯形均為紡錘形，薯皮色除金山57外，其余均為紫紅色。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

由表2可知，各參試品種的分枝數(shù)在9.4～19.2條之間，以對照金山57最多，為19.2條；福薯404最少，為9.4條。主蔓長在124～245 cm之間，以龍紫4號最長，對照金山57最短，其中>181 cm的為長蔓，有莆紫薯3號、龍津薯3號、徐紫薯2號、福薯404和龍紫4號；100～180 cm的為中蔓，有對照金山57和泉薯9-6；沒有短蔓。莖粗在4.3～7.6 mm之間，以福薯404和莆紫薯3號最粗，龍紫4號最細；單株蔓重在0.42～1.02 kg之間，以徐紫薯2號最重，龍津薯3號最輕；干物率在20.73%～26.43%之間，以福薯404最高，龍津薯3號最低；大中薯率在51.1%～89.7%之間，以福薯404最高，莆紫薯3號最低；食味評分在72.0～82.0分之間，以福薯404最高，龍津薯3號次之，其余品種均低于對照；外觀評分在78～86分之間，除徐紫薯2號低于對照外，其余均高于對照，以龍紫4號最高，為86分。

2.3 產(chǎn)量

2.3.1 鮮薯產(chǎn)量。由表3可知，龍津薯3號的鮮薯產(chǎn)量最高，為39 639.64 kg/hm2，比對照金山57增產(chǎn)28.16%，達極顯著水平；福薯404次之，為33 633.63 kg/hm2，比對照增產(chǎn)8.70%，達顯著水平。其余品種均較對照減產(chǎn)，其中莆紫薯3號減產(chǎn)15.53%，泉薯9-6減產(chǎn)15.05%，徐紫薯2號減產(chǎn)10.68%，龍紫4號減產(chǎn)9.71%，均達極顯著水平。

2.3.2 薯干產(chǎn)量。由表4可知，福薯404的薯干產(chǎn)量最高，為8 896.40 kg/hm2，比對照金山57增產(chǎn)17.09%，達極顯著水平；龍津薯3號次之，為8 220.72 kg/hm2，比對照增產(chǎn)8.20%，達顯著水平。其余品種均較對照減產(chǎn)，其中泉薯9-6減產(chǎn)23.81%，莆紫薯3號減產(chǎn)22.83%，徐紫薯2號減產(chǎn)17.98%，龍紫4號減產(chǎn)14.13%，均達極顯著水平。

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，在鮮薯產(chǎn)量上以龍津薯3號最高，福薯404次之，比對照金山57增產(chǎn)達極顯著和顯著水平；在薯干產(chǎn)量上以福薯404最高，龍津薯3號次之，比對照金山57增產(chǎn)達極顯著和顯著水平。在農(nóng)藝性狀方面，龍津薯3號和福薯404在大中薯率、食味和外觀等方面均優(yōu)于對照金山57。綜上所述，參試品種中，龍津薯3號和福薯404綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好，適宜作為鮮薯食用型紫色甘薯品種在生產(chǎn)上加以利用。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的保健意識也在不斷增強。紫色甘薯不僅營養(yǎng)豐富，而且還富含獨特的營養(yǎng)成分花青素和硒，具有很好的營養(yǎng)保健功效，深受人們的青睞，具有很好的經(jīng)濟效益和市場前景。因此，通過紫色甘薯品種比較試驗篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，不僅能為紫色甘薯品種在寧德市的生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)，還能豐富甘薯品種，促進甘薯品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

4 參考文獻

[1] 楊占國，張玉杰.甘薯、馬鈴薯高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)[M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻出版社，2010：2.

[2] 施能浦.甘薯綠色栽培與地瓜干加工新技術(shù)[M].福州：福建省科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

[3] 崔坤，王曉梅，宋麗潤，等.甘薯的實用價值及在我國發(fā)展前景分析[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，32（3）：63-65.

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[6] 余小玲，孫超，楊曉萌，等.紫甘薯品種比較試驗初報[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2016（18）：124-125.

[7] 劉燕敏，韓桂琴，孫玉.紫色甘薯品種比較試驗[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（24）：120.

[8] 錢秋平，程林潤，陸國權(quán)，等.紫色甘薯品種比較試驗[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（6）：2437-2438.