李芳 畢田田

【摘 要】近年來(lái)，酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，經(jīng)濟(jì)型酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量就成了贏得優(yōu)勢(shì)的重要手段，而基層員工作為直接提供服務(wù)的載體，就成為了酒店應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象，但經(jīng)濟(jì)型酒店的基層員工流失問(wèn)題日趨嚴(yán)重。本文針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工流失問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的分析，進(jìn)而提出有針對(duì)性的對(duì)策建議，希望本文的研究成果能夠?yàn)榻鉀Q經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工流失問(wèn)題提供有參考性的建議。

【關(guān)鍵詞】經(jīng)濟(jì)型酒店；競(jìng)爭(zhēng)；基層員工流失

隨著人們的生活水平的提高，近十年來(lái)，旅游業(yè)發(fā)展十分迅速，已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的重要組成部分。人們?cè)谕獬雎糜芜x擇住宿時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店以其便捷性、高性價(jià)比等特點(diǎn)成為人們的首要選擇，這也就導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)型酒店如雨后春筍般的出現(xiàn)在全國(guó)各地。經(jīng)濟(jì)型酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須提高自身的服務(wù)質(zhì)量，而基層員工服務(wù)水平的高低直接關(guān)系到顧客對(duì)酒店服務(wù)的滿意度。但是，在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過(guò)程中普遍存在著這樣一個(gè)問(wèn)題，即酒店花費(fèi)重資培育出的優(yōu)秀基層員工在不斷的流失。而基層員工流失會(huì)給酒店帶來(lái)一系列的問(wèn)題，比如會(huì)增加員工的招聘成本、會(huì)影響到工作效率、會(huì)降低酒店的服務(wù)質(zhì)量、會(huì)破壞酒店良好的企業(yè)形象，所以研究經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工流失問(wèn)題具有重要的意義。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工流失的原因分析

（一）基層員工的工作滿意度低

眾所周知，酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型的企業(yè)，其正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要大量基層員工的支持，也就是說(shuō)基層員工每天都要面臨大量的工作。而且近年來(lái)，因?yàn)槿藗冊(cè)絹?lái)越追求高品質(zhì)的生活，所以酒店對(duì)基層員工的要求就越來(lái)越高，這樣就會(huì)給基層員工帶來(lái)很大的壓力。而工作壓力是影響基層員工流失的重要因素，較大的工作壓力和較為辛苦的工作使基層員工身心俱疲，而且經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工的伙食和住宿條件都比較差，不能滿足員工的基本要求，大大降低了員工的滿意度，從而造成了大量基層員工的流失。

（二）忽視基層員工的個(gè)人發(fā)展

1.培訓(xùn)意識(shí)薄弱

目前，大多數(shù)酒店都會(huì)給新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)，這種培訓(xùn)方式往往流于形式不注重質(zhì)量，而經(jīng)濟(jì)型酒店為了節(jié)約時(shí)間和成本，讓員工盡快彌補(bǔ)職位空缺，僅會(huì)在新員工正式上崗前對(duì)新員工進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，帶領(lǐng)新員工參觀酒店或向員工講解一些基本的規(guī)章制度，甚至是不進(jìn)行培訓(xùn)，這樣做使員工得不到成長(zhǎng)，慢慢的也就感覺(jué)跟不上時(shí)代的步伐，這樣員工就會(huì)選擇更能讓自己得到成長(zhǎng)的企業(yè)[1]。

2.不夠注重員工的職業(yè)規(guī)劃

其實(shí)，大多數(shù)基層員工在選擇職業(yè)時(shí)比較關(guān)注的就是未來(lái)的發(fā)展空間，但是，在大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)型酒店，基層員工很難得到晉升。因?yàn)榫频旯芾碚哒J(rèn)為從外部招聘來(lái)的員工更能給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，往往會(huì)想方設(shè)法的到外面招聘賢才。但這樣做不僅會(huì)增加成本，還會(huì)使酒店基層員工無(wú)法看到自己的未來(lái)，對(duì)未來(lái)沒(méi)有希望，影響了員工的積極性，造成基層員工流失嚴(yán)重的問(wèn)題。

（三）薪酬水平低

當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量不斷增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展就必須要嚴(yán)格控制成本，所以許多酒店的管理者就從基層員工的工資福利下手，導(dǎo)致基層員工的薪酬普遍較低，福利待遇較差。但是酒店的基層員工的工作量大、工作辛苦，這種付出與回報(bào)之間的不對(duì)等讓員工心里產(chǎn)生不平衡感，從而造成大量基層員工的流失。

（四）缺少良好的企業(yè)文化

經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展的過(guò)程中容易片面的追求經(jīng)濟(jì)利益，而忽視了酒店企業(yè)文化的塑造，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的企業(yè)文化流于形式，很少會(huì)關(guān)注到基層員工的需求?？床坏交鶎訂T工在酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展過(guò)程中的重要作用，這也就導(dǎo)致了基層員工在工作過(guò)程中感受不到自己的重要性，難以形成對(duì)酒店的歸屬感，更影響到員工忠誠(chéng)度的培養(yǎng)。長(zhǎng)此以往，基層員工會(huì)跳槽到其他更加需要自己的崗位。良好的酒店企業(yè)文化可以加強(qiáng)基層員工的凝聚力，進(jìn)而形成強(qiáng)大的向心力，降低基層員工的離職率。

二、解決經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工流失問(wèn)題的對(duì)策和建議

（一）提高基層員工的滿意度

大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店都存在著基層員工工作時(shí)間比較長(zhǎng)、工作壓力比較大，住宿和伙食條件不好的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，酒店管理者可以調(diào)整各崗位的人員配置以保證各崗位人員充足，完善基礎(chǔ)設(shè)施，使他們的住宿舒服溫馨，吃飽吃好。由此達(dá)到提高員工滿意度的目的，因?yàn)榱己玫墓ぷ骱蜕瞽h(huán)境對(duì)基層員工來(lái)說(shuō)也是一種激勵(lì)，好的工作氛圍能影響員工的心情，使員工在工作過(guò)程中最大限度地發(fā)揮工作積極性。

（二）重視員工的個(gè)人發(fā)展

1.加強(qiáng)基層員工的培訓(xùn)

隨著酒店業(yè)的迅速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店的管理者逐漸意識(shí)到基層員工的培養(yǎng)在經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展過(guò)程中起著舉足輕重的作用，所以管理者應(yīng)該注重基層員工的培養(yǎng)。酒店管理者可以依據(jù)酒店自身的發(fā)展情況，邀請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)基層員工進(jìn)行培訓(xùn)活動(dòng)，讓基層員工認(rèn)識(shí)到自己的重要作用，更加肯定自己的工作，以增強(qiáng)員工的忠誠(chéng)度和滿意度。

2.注重員工的職業(yè)規(guī)劃

當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)谶x擇職業(yè)時(shí)，越來(lái)越注重自身未來(lái)的發(fā)展，酒店要想留住員工，就需要重視員工的職業(yè)規(guī)劃。那么酒店就可以通過(guò)制定一系列內(nèi)部晉升制度來(lái)吸引基層員工，這樣做不僅會(huì)讓基層員工看到自己的發(fā)展空間，還會(huì)促進(jìn)酒店自身的發(fā)展，提高自身的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到員工和酒店之間的雙贏。

（三）提高員工的薪酬福利

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，薪酬已成為影響人員流失的一個(gè)重要因素。而經(jīng)濟(jì)型酒店基層員工底薪較低，造成大量員工流失。要想改變這種現(xiàn)狀，酒店可以根據(jù)基層員工的付出給予相應(yīng)的報(bào)酬，員工的滿意度隨之提升，也可以制定一些彈性福利制度來(lái)滿足基層員工的不同需要。眾所周知，薪酬福利是人們生活的基本保障，而適當(dāng)?shù)奶岣邌T工的薪酬福利，有利于調(diào)動(dòng)員工工作積極性，提高基層員工的工作熱情，也能更好的留住員工。

（四）建立良好的企業(yè)文化

加強(qiáng)基層員工對(duì)酒店文化的認(rèn)同感，從而加強(qiáng)員工的忠誠(chéng)度，對(duì)酒店的發(fā)展有著重要作用[2]。這就要求經(jīng)濟(jì)型酒店要有良好的企業(yè)文化，要把發(fā)展重心轉(zhuǎn)移到基層員工身上來(lái)，水能載舟亦能覆舟，基層員工既能為酒店創(chuàng)造輝煌，也能給酒店帶來(lái)麻煩。所以酒店管理者要重視員工，堅(jiān)持以人為本，培養(yǎng)員工的歸屬感，進(jìn)而提高他們的工作效率。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙豫西.酒店基層員工流失問(wèn)題探析[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2015（06）：123-124.

[2]劉曉，童小燕.基于需要層次論的酒店基層員工激勵(lì)研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2013，25（15）：102-103.