海藻酸、海藻酸鹽是從海藻中提取的多糖類物質(zhì)。近日，歐盟食品安全局對兩者開展了食品添加劑風險評估，結果發(fā)現(xiàn)，海藻酸、海藻酸鹽作為食品添加劑并無安全風險，沒有必要制定每日許可攝入量。

點評：但是海藻酸也沒有多大的營養(yǎng)，在無良商家炒一波保健概念之前先說破，給大家提個醒。