周麒

[摘要]現(xiàn)今我國花卉旅游發(fā)展已經(jīng)成為旅游業(yè)一個新興的經(jīng)濟(jì)增長點，以花卉產(chǎn)業(yè)為依托發(fā)展花卉旅游，以花文化深化花卉旅游的內(nèi)涵，從而實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會效益。本文以甘肅省臨夏市十里牡丹長廊旅游景區(qū)作為研究對象，運(yùn)用實地調(diào)查法、文獻(xiàn)法、訪談法從花卉旅游運(yùn)營管理——技術(shù)、經(jīng)營、保障、管理、宣傳、文化六大要素對臨夏十里牡丹長廊景區(qū)運(yùn)營管理進(jìn)行深入探討，結(jié)合當(dāng)?shù)鼗刈逦幕嚓P(guān)元素，提出花卉旅游與民族文化相結(jié)合、花卉旅游品牌化與建立完整產(chǎn)業(yè)鏈等六大建議。

[關(guān)鍵詞]花卉旅游； 臨夏； 十里牡丹長廊； 運(yùn)營管理

[中圖分類號]F592.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1005-3115（2017）24-0056-03

一、國內(nèi)花卉旅游發(fā)展?fàn)顩r

我國花卉旅游發(fā)展比國外起步慢，但是發(fā)展蓬勃，現(xiàn)今我國花卉旅游發(fā)展已經(jīng)成為旅游業(yè)一個新的快速增長點、全國各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐睦L花卉品種，舉辦各具特色不同的花市盛會，以花卉產(chǎn)業(yè)促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以花文化深化花卉旅游的內(nèi)涵，而花卉旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展反過來又能推動花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會效益?；ɑ苈糜蔚玫秸闹С峙c投資者的青睞，在我國的發(fā)展日益蓬勃。

但在美好的發(fā)展背景下，由于發(fā)展時間短、政府投入不足、市場自發(fā)性弊端等原因，我國花卉旅游運(yùn)營管理、發(fā)展模式存在問題非常多，例如欠缺產(chǎn)業(yè)思想，忽略花卉的附加價值，遍地開“花”，沒有科學(xué)的規(guī)劃，花卉科研技術(shù)投入不足，花卉產(chǎn)業(yè)難以與旅游產(chǎn)業(yè)完美結(jié)合，花卉景區(qū)欠缺文化內(nèi)涵等問題。

二、研究目的、意義及方法

（一）研究目的、意義

我國花卉旅游的發(fā)展尚存在許多問題，本文通過理論基礎(chǔ)，從個別到一般分析花卉旅游存在的問題并提出解決問題的對策，結(jié)合民族旅游，將民族元素加入花卉旅游中，通過花卉旅游將民族文化內(nèi)涵展現(xiàn)出來，形成花卉旅游與民族旅游相結(jié)合的創(chuàng)新發(fā)展模式，對我國花卉景區(qū)運(yùn)營管理的發(fā)展有著一定的指導(dǎo)意義。

發(fā)展花卉旅游，既可以完善和優(yōu)化目的地旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升旅游產(chǎn)業(yè)競爭力，成為發(fā)展旅游業(yè)的一大支柱；在此基礎(chǔ)上還能促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入與增加社會就業(yè)機(jī)會，是推進(jìn)生態(tài)文明發(fā)展、建設(shè)中國旅游業(yè)以及中國和諧社會的重要舉措。對于促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)建設(shè)與花卉景區(qū)運(yùn)營相結(jié)合具有重要的實踐指導(dǎo)意義。

（二）研究方法

采用文獻(xiàn)分析法閱讀大量花卉旅游與民族旅游的論文、期刊與資料，掌握花卉旅游的基本理論、概況。采用實地考察法到臨夏十里牡丹長廊景區(qū)進(jìn)行調(diào)研活動。用最直觀的眼光看待十里牡丹長廊景區(qū)的發(fā)展，局部進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，獲取第一手資料。采用訪談法，對十里牡丹長廊景區(qū)景區(qū)工作人員、臨夏旅游從業(yè)人員、臨夏市民進(jìn)行面對面訪談，深入了解十里牡丹長廊景區(qū)發(fā)展?fàn)顩r、運(yùn)營模式等。

三、國內(nèi)花卉旅游及其運(yùn)營管理研究綜述

徐孝勇在論文《西南地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策研究》中以我國西南地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)作為研究對象，定義花卉產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)的次產(chǎn)業(yè)，花卉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著重要影響。曹芳在《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理理論與實踐研究綜述》中站在農(nóng)業(yè)的角度，分析了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的價值鏈部分。許曉紅在論文《漳州市花卉品牌建設(shè)探析——基于花卉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的思考》中對漳州市花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了研究分析，認(rèn)為花卉產(chǎn)業(yè)市場營銷體系的建立是產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的前提，品牌化經(jīng)營是市場營銷體系建立的基礎(chǔ)。向宏橋在《國內(nèi)外花卉旅游發(fā)展模式研究》中認(rèn)為國內(nèi)外花卉旅游的發(fā)展模式可以分為花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與花卉旅游運(yùn)營管理發(fā)展模式兩大類，而花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式又表現(xiàn)為三種不同的發(fā)展路徑。根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗表明：發(fā)展花卉旅游的關(guān)鍵是實現(xiàn)花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、花卉與文化的緊密結(jié)合，完善花卉旅游產(chǎn)品體系。黃婧在《武漢花卉旅游發(fā)展規(guī)劃對策研究》中認(rèn)為如果能做好花卉旅游的運(yùn)營管理：把握花卉技術(shù)水平、合理規(guī)劃活動，不斷開發(fā)出新的花卉旅游項目，提升花卉旅游文化內(nèi)涵，同時在花卉旅游項目建設(shè)中加強(qiáng)環(huán)境建設(shè)和對花卉資源的保護(hù)，花卉旅游也必將成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要力量。

綜上所述，我國對于花卉旅游及其運(yùn)營管理研究偏重于花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研究，發(fā)展模式中又以產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)研究為主，民族文化視角下的研究甚少，對于花卉景區(qū)的運(yùn)營管理模式有所欠缺。我國花卉旅游產(chǎn)業(yè)如需更上一層樓，還需要在技術(shù)、經(jīng)營、安全、管理、宣傳、文化六大花卉旅游運(yùn)營管理要素中進(jìn)行改進(jìn)工作。同時，應(yīng)以國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)先進(jìn)地區(qū)為標(biāo)桿，大力宣揚(yáng)本土特色、因地制宜地做好花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，提升花卉文化內(nèi)涵，適應(yīng)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的營銷體系；走花卉品牌化道路，創(chuàng)造屬于當(dāng)?shù)赜刑厣穆糜纹放?，完善并延伸現(xiàn)有花卉產(chǎn)業(yè)鏈。

四、臨夏十里牡丹長廊景區(qū)簡介及運(yùn)營管理問題分析

（一）景區(qū)簡介

南濱河?xùn)|路十里牡丹觀光長廊東西總長6.73公里，占地120畝。觀光帶建設(shè)結(jié)合綠化帶寬窄不一的實際，在保留原有喬灌木的基礎(chǔ)上，大面積栽植臨夏紫斑牡丹，營造濱河路牡丹風(fēng)情線，點綴栽植鳶尾、金娃娃萱草、芍藥、波斯菊等宿根花卉，連翹、丁香、榆葉梅等小喬木，20棵成年核桃樹，全線修筑6個小游園，修筑小廣場、自然式曲徑小路，安放坐椅，作為牡丹、芍藥、大麗花栽植的重點區(qū)域，營造錯落有致、層次分明的景觀效果。十里牡丹觀光帶已成為臨夏市的一道亮麗風(fēng)景線。

（二）問題分析

宣傳力度不夠。在調(diào)查中，許多游客知道臨夏牡丹的名氣，但在統(tǒng)計結(jié)果中只有58.2%的游客選擇十里牡丹長廊景區(qū)作為游覽景點。說明十里牡丹長廊景區(qū)的知名度還不夠，品牌并沒有建設(shè)起來。因此，建立品牌的重要性和宣傳不容忽視。

景點產(chǎn)業(yè)鏈未形成，花卉旅游收入低。臨夏十里牡丹長廊景區(qū)并沒有收取門票，產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，從游客的角度出發(fā)，每一位游客都會想購買一些旅游紀(jì)念品來延長自己的旅游記憶，或者想通過旅游消費(fèi)增加自己的旅游體驗，某種程度上來說沒有讓游客值得掏錢的地方，滿足不了游客的消費(fèi)需求。此外，產(chǎn)業(yè)鏈未形成將直接影響游客在臨夏市的逗留時間，同時另一方面來看不能為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益。endprint

游客滿意度受季節(jié)性影響?；ɑ苈糜味家欢〞艿郊竟?jié)性影響，如果不做出應(yīng)對措施，一旦花期過了，整個景區(qū)的花卉都逐漸枯萎，從而進(jìn)入旅游淡季，對花卉旅游的影響十分大。這一點對于十里牡丹長廊景區(qū)更是體驗得淋漓盡致，就算是花期最長的也熬不過秋天，秋意正濃之時許多牡丹花已經(jīng)逐漸變黑枯萎，一片牡丹海洋轉(zhuǎn)眼成為一片黯淡無光的“死?！保沟没ɑ艿挠^賞性大打折扣，從而減低游客滿意度，直接影響游客的旅游消費(fèi)和逗留時間。

政府既是“運(yùn)動員”也是“裁判員”，這種運(yùn)營方式忽視市場效應(yīng)，不理解市場的真正需求是什么，而且更容易出現(xiàn)政府力不從心的現(xiàn)象。容易過分追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視市場作用，為了縮小投入支出的差額，盲目建造有違于客觀市場規(guī)律的規(guī)劃，最終導(dǎo)致事與愿違。

五、臨夏十里牡丹長廊景區(qū)運(yùn)營管理對策建議

（一）宣傳方面

臨夏十里牡丹長廊景區(qū)應(yīng)該以高貴、典雅為核心，定位為悠閑觀光生態(tài)特色花卉旅游景區(qū)，以花卉旅游產(chǎn)業(yè)為核心，多產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。宣傳當(dāng)?shù)靥厣褡逦幕?，例如花兒、磚雕、葫蘆雕刻、雕木等，將特色文化與十里牡丹長廊景區(qū)相結(jié)合，一同進(jìn)行宣傳。除了廣告宣傳，還可以使用社交網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，創(chuàng)建微信公眾號，建立宣傳平臺?，F(xiàn)在的社交網(wǎng)絡(luò)宣傳效果好且成本低，是品牌推廣的首選。此外，跨業(yè)界宣傳也成為品牌推廣新的途徑。十里牡丹長廊景區(qū)可以與傳媒界合作，邀請知名的電視欄目到現(xiàn)場進(jìn)行取景拍攝，通過媒體對十里牡丹長廊景區(qū)進(jìn)行宣傳，讓更多的人知道臨夏市，知道十里牡丹長廊景區(qū)。與體育界合作，在臨夏市舉行馬拉松比賽，將十里牡丹長廊景區(qū)納入到比賽線路中，通過比賽電視直播，讓全國、甚至亞洲乃至世界看到這片牡丹長廊。跨業(yè)界宣傳，形式新樣，有助于旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

（二）經(jīng)營方面

建立牡丹花花卉產(chǎn)業(yè)鏈。可以參考廣州百萬葵園，在實體和網(wǎng)絡(luò)花卉市場上接受牡丹花預(yù)定，通過市場銷售至全國各地，與物流公司合作，打造24小時圈內(nèi)送花一條龍服務(wù)，讓顧客在第一時間收到鮮花。此外還可利用牡丹花的藥用價值、美容價值在知名網(wǎng)購平臺上銷售牡丹周邊產(chǎn)品，讓臨夏牡丹花走出甘肅，走向全國。

由于十里牡丹長廊景區(qū)附近沒有飲食場所，因此在景區(qū)內(nèi)建設(shè)主題餐廳將擁有最大的市場。還可以與婚紗攝影公司合作，每年在花期最旺盛之時舉辦婚慶攝影活動，吸引大批新人前來拍攝婚紗照片，通過拍攝活動向潛在游客展示十里牡丹長廊景區(qū)的美景。

增加游客花卉體驗項目。在十里牡丹長廊景區(qū)中增加游客種植花卉體驗活動，讓游客親身體驗種植花卉的樂趣。此項體驗活動不需指定選址，在園區(qū)內(nèi)流動性選址，在增加體驗活動收入的同時，更可節(jié)省種植花卉人力成本。在景區(qū)中增設(shè)民族風(fēng)情表演項目，讓表演人員穿上回族服裝，在長廊兩邊唱歌跳舞，弘揚(yáng)回族文化的同時，也為“花兒會”進(jìn)行了宣傳。在廊道中擺放臨夏著名的雕刻葫蘆、雕木以及磚雕，游客在賞花之余還能了解并欣賞我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在十里牡丹長廊景區(qū)景區(qū)中設(shè)計合適的步行道、拍攝點供游客游玩休憩。花卉旅游的的核心體驗在于花卉與游客的親密接觸，被一大片牡丹海洋“淹沒”是一種美不可言的體驗，通過照片游客會延長旅游記憶，回憶起這片牡丹的海長廊時，絕對忘不了臨夏十里牡丹長廊景區(qū)這個地方。

（三）技術(shù)方面

花卉旅游必然會受到季節(jié)性影響，從而形成淡季對旅游收入的沖擊，因此必須投入一定資金在花卉技術(shù)研究上，提高花卉科研技術(shù)，培育種植耐寒的牡丹花，延長其花期。參考廣州百萬葵園，引進(jìn)不同花期、多種類的牡丹花進(jìn)行季節(jié)性種植，在不同的季節(jié)種植合適的牡丹花，讓十里牡丹長廊景區(qū)長期有花卉供游客欣賞，讓十里牡丹長廊景區(qū)更有活力。此外，還可以建造溫室培育種植觀賞性高但花期較短的牡丹花品種，在溫室內(nèi)一樣可以延長牡丹花花期，減少季節(jié)性轉(zhuǎn)化對花卉的影響。但溫室不能遍布整個十里牡丹長廊景區(qū)，只能針對個別特殊花卉品種，因為花卉旅游還是戶外觀賞性較高。

（四）管理方面

政府引導(dǎo)發(fā)展，最終具體發(fā)展由承包商自行決策，收入比例合理分配，把資源配置回歸市場，這樣更加符合客觀市場規(guī)律，讓市場主導(dǎo)花卉旅游的發(fā)展，還有利于資源集約化發(fā)展與科學(xué)規(guī)劃發(fā)展。

做好人力資源培訓(xùn)管理。高層管理人員可以由政府組織，外包培訓(xùn)。中層管理人員以及基層工作人員可由十里牡丹長廊景區(qū)景區(qū)自行組織培訓(xùn)，其培訓(xùn)內(nèi)容分為三大板塊：服務(wù)技能培訓(xùn)、語言技能培訓(xùn)、工作崗位技能培訓(xùn)。

設(shè)立專門的安全管理機(jī)構(gòu)和安全管理人員，實行旅游安全工作24小時值班制度，建立完善安全規(guī)章制度，全面落實安全管理責(zé)任制，確保安全防護(hù)措施健全、安全處置系統(tǒng)完備。要特別加強(qiáng)防火設(shè)施建設(shè)，要對消防設(shè)備定期進(jìn)行檢測，注重維護(hù)和保養(yǎng)。危險地段設(shè)置安全防護(hù)欄、水上拉網(wǎng)和警戒標(biāo)識，特殊地段標(biāo)志明顯，中英文對照，并安排專人看守，確保防護(hù)設(shè)施齊備、有效，避免安全事故發(fā)生。深入貫徹執(zhí)行我國《旅游突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》，建立完善、高效的旅游救援系統(tǒng)，確保當(dāng)旅游意外事故發(fā)生時，可以為旅游者提供緊急救護(hù)和援助。加強(qiáng)對旅游救援系統(tǒng)工作人員的培訓(xùn)和演習(xí)，熟悉相關(guān)應(yīng)急預(yù)案和程序，了解有關(guān)應(yīng)急救援醫(yī)療知識，提高快速反應(yīng)能力。

樹立標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的理念。旅游標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)范行業(yè)發(fā)展、提高行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的重要手段。具體措施包括：開展GB/T19001-2000（ISO 9001：2000）質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO14001-2004 環(huán)境管理體系認(rèn)證，采用OHSAS18001 職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系；認(rèn)真貫徹相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，配合有關(guān)部門加強(qiáng)對各項標(biāo)準(zhǔn)實施情況的監(jiān)督檢查；制定臨夏十里牡丹長廊景區(qū)旅游景區(qū)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)管理體系，包括人員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

（五）文化建設(shè)方面

旅游的靈魂來自于文化，旅游是文化的重要載體。沒有文化的旅游是沒有核心競爭力的旅游，所以花卉旅游必須得融入花卉文化或者當(dāng)?shù)匚幕脑?。在臨夏十里牡丹長廊景區(qū)的牡丹代表著高貴典雅，也代表著臨夏市居民對美好生活的向往。臨夏市是全國著名的“花兒之鄉(xiāng)”，每年都會舉辦“花兒歌會”，可以讓十里牡丹長廊景區(qū)成為“花兒歌會”主辦地，不但融入了民族文化的元素，還為十里牡丹長廊景區(qū)進(jìn)行宣傳。但是十里牡丹長廊景區(qū)的花卉文化僅僅只存在寓意，文化底蘊(yùn)不夠深厚，加上尚未建立花卉品牌，知名度不高，與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合度低。一是加大品牌融合力度，要把文化產(chǎn)業(yè)的品牌由可聽、可說變成可看、可體驗、可消費(fèi)的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，以浪漫的花卉文化或者當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)容建設(shè)十里牡丹長廊景區(qū)，增強(qiáng)地域特色文化對游客的親和力和吸引力。二是加大營銷融合力度，對營銷理念和策略進(jìn)行創(chuàng)新，開展整體營銷業(yè)務(wù)。打破區(qū)域、部門、企業(yè)界限，加快建設(shè)一體化信息平臺，實現(xiàn)文化與旅游產(chǎn)品的統(tǒng)一。三是加大消費(fèi)融合力度，通過促進(jìn)旅游消費(fèi)與文化消費(fèi)的融合，積極改善文化旅游消費(fèi)條件，推出更多個性化、特色化的文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)。四是引進(jìn)動漫文化、外國特色風(fēng)情文化等，實現(xiàn)跨產(chǎn)業(yè)文化與花卉旅游產(chǎn)業(yè)的高度融合。

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