黃小娜，楊繼富，韋紅燕

（黔南民族師范學院，貴州 黔南布依族苗族自治州 558000）

普通高校生物技術專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀研究
——以黔南民族師范學院為例

黃小娜，楊繼富，韋紅燕

（黔南民族師范學院，貴州 黔南布依族苗族自治州 558000）

實踐教學是普通高校生物技術專業(yè)培養(yǎng)高素質技能型人才的基本途徑，本研究以黔南民族師范學院農學院生物技術專業(yè)為例，從課程體系與設備、師資力量、保障體系等幾個方面對該專業(yè)學生的實踐教學現(xiàn)狀進行研究發(fā)現(xiàn)：在實習過程中學生獨立操作機會太少、實驗設備缺乏、教材教學內容與崗位需求結合程度低等，是制約學生實踐能力提高的幾個重要因素.

普通高校；生物技術；實踐教學

實踐教學是高等教育教學的重要組成部分，早在1993年5月《中國教育改革和發(fā)展綱要》中就指出要把實踐教學與實踐基地相結合培養(yǎng)社會人才:高等教育要改變專業(yè)設置中存在偏窄的情況,要在教育教學中加強實踐環(huán)節(jié)的教學和訓練，并力求與社會實際工作部門進行合作培養(yǎng)并促進教學、科研以及生產三者的結合與發(fā)展[1].

黔南民族師范學院生物與農學院2012年招錄了第一批生物技術專業(yè)學生，對于本專業(yè)構建完善的實踐教學體系十分重要.筆者采用問卷調查與訪談的方式對我校2012級生物技術專業(yè)畢業(yè)班學生從課程體系與設備、師資體系、保障體系等幾個方面進行調查，我校2012級生物技術專業(yè)共有48名學生，調查問卷回收率100%，另在48名學生中隨機抽取6名進行訪談.通過研究發(fā)現(xiàn)在實習過程中學生獨立操作機會太少、實驗設備缺乏、教材教學內容與崗位需求結合程度低、實訓設備陳舊以及實踐教學指導資料質量不高等，是制約學生實踐教學提高的最重要因素，部分學生認為校外實習單位對學生實踐教學環(huán)節(jié)不夠重視，校外指導教師責任心不強等問題.具體分析如下：

1 課程體系與設備

通過調查發(fā)現(xiàn)在生物技術專業(yè)實踐教學中，獨立操作機會太少、實驗設備缺乏、教材教學內容與崗位需求結合程度低、實訓設備陳舊以及實踐教學指導資料質量不高等，是制約學生實踐教學提高的最重要因素.

表1 校內實踐課程設備對實踐技能的滿足度

表2 實訓設備與指導資料

從表1可知，有11%的學生認為我校校內實踐課程設備能滿足實踐技能鍛煉的需要，28%認為基本能滿足，61%認為不能滿足.可見，我校的實踐課程設備不能滿足學生對實踐技能鍛煉的需要.從表2可知，有4%的學生認為學習實訓設備和指導資料準備的非常充分，33%認為比較充分，63%認為實訓設備需改進、指導資料質量不高.可見，我校實踐課程的實訓設備不夠先進，指導資料的質量也不高.

綜合表1、表2所示，學生在經過實習之后認為我校生物技術專業(yè)所開課程或提供的資源及實踐所需的設備不能滿足本專業(yè)崗位需要達到的要求.因本次調查學生是我校首屆生物技術專業(yè)學生，所以一切都處于探索階段.所以我學院領導應該進一步完善課程體系，增添設備，要理論與實踐相結合，結合市場對生物技術專業(yè)人才的需求，制定合理的教學方案，做好實踐教學計劃.同時根據

實踐操作需求，增加所需設備.

2 教材、教學內容與專業(yè)崗位需求結合狀況

教材與教學內容和就業(yè)崗位的匹配程度對于學生三維目標的培養(yǎng)關系重大，培養(yǎng)創(chuàng)新和實用性人才是實踐教學的重要目標.黔南民族師范學院生農學院該專業(yè)培養(yǎng)方案設置了公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)主干課、專業(yè)拓展選修課、素質拓展選修課、專業(yè)實踐課等六個模塊課程體系，實踐教學達31周.該專業(yè)基本理論主要開設植物生物學、動物生物學、生物化學、遺傳學、微生物學、分子生物學、細胞生物學、微生物與發(fā)酵工程、基因工程、細胞工程、植物資源工程、植物組織培養(yǎng)、生物統(tǒng)計學等等主干核心課程.但據調查該專業(yè)有6%的學生認為所學教材、教學內容與本專業(yè)的崗位需求結合得很好，25%認為較好，69%認為一般（如表3所示）.可見，我校所開設的教學內容與本專業(yè)的崗位需求需要進一步完善.

表3 教材、教學內容與專業(yè)崗位需求結合狀況

3 師資力量

黔南民族師范學院生農學院該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)基礎課和專業(yè)課專任教師26人，從職稱結構上看，教授4人，副教授14人，講師6人，高級實驗師1人，實驗師1人；從學位結構上看，博士6人，在讀博士1人，碩士14人.該專業(yè)教師職稱結構、學歷學位結構、年齡結構、學院結構良好，均具備本專業(yè)知識背景和教學實踐經驗.

表4 校內指導教師情況

從表4可知，40%學生認為大學老師對實習的指導的針對性性強，44%認為指導一般，8%認為缺乏指導性，另外，10%的學生希望教師在實習能知道其較好的完成實習工作，77%希望在實習中能應用大學所學知識，13%希望在實習中教師指導其展開科研工作.可見，該校有近半指導教師在實習過程中認真負責，能較好指導學生進行實習工作，但部分教師由于缺乏經驗，未能很好的指導學生進行實習.在實習過程中，有相當大部分學生希望能學以致用，即將大學學過的知識應用于實踐中，少部分學生希望教師能指導其開展科研工作.

教師是教學活動的保障，尤其像實踐教學這樣需要高素質的教師參與的教學活動，學校應該加強對實踐教學師資隊伍建設的重視.學校可以制定相關政策，吸引本專業(yè)高學歷、高職稱的教師積極投身到實踐教學去，為了激發(fā)教師參與實踐教學的熱情，學校在對參與實踐教學的教師人員的編制、職稱評定等方面可以給予政策傾斜[2].實踐教學師資隊伍建設要弱化理論與實踐課教師兩者的身份界限，本專業(yè)的教授、副教授職稱的教師都要承擔一定的實踐教學課程[3].此外，對于新進的教師，學?？梢酝ㄟ^培訓、進修、攻讀學位等各種形式加強教師隊伍的培養(yǎng)，并鼓勵和引導教學人員開展研究，學校制定合理的崗位考評制度，加強“雙師型”實踐教學隊伍的建設[4].

4 實習單位指導教師情況

實習是實踐教學最重要的表現(xiàn)形式，在實習中學生可以把所學理論知識運用于實踐中，達到理論與實踐相結合的效果，它不僅能鞏固學生的理論知識，而且還鍛煉了學生的動手能力，為走上工作崗位打下良好的基礎.在實習單位，指導老師尤其重要，其個人素養(yǎng)直接決定實習學生實習質量.

表5 實習單位指導教師的能力、責任心的評價

表6 實習單位指導教師對實訓內容講解、操作能力的評價

據調查研究，實習學生在對實習指導教師能力評價時，有25.00%的學生認為實習指導教師能力較強，認為實習教師能力強者占29.17%，而認為一般的將近總人數的一般，可見，實習單位部分實習教師能力還需加強.

在指導教師責任心這一評價中，有27.08%的學生認為實習指導教師責任心較強，27.08%的學生認為實習指導教師責任心強，而將近一半的學生在評價實習教師責任心時還是不太滿意，這就警惕我們實習指導教師需要在學生實習過程中加以指導，有責任有擔當的為學生的實習做好服務.

調查結果還表明，在實習過程中，有25.00%和47.92%的學生表示實習指導教師曾經?；蛴袝r對實訓內容進行講解，為學生實習提供了經驗和幫助，而27.08%%的學生表示實習單位指導教師很少對實訓內容進行講解，這勢必會影響學生對實習內容的掌握和技能的學習.這樣造成了在對實習單位指導教師對實訓操作技能幫助的評價中，有56.2%的學生認為得到“較少”幫助.

由此可見，部分校外實習單位還是缺乏對學生實踐學習的重視，校外實習單位應該加大對學生實踐教學活動的重視，這樣才有利于學生在實踐教學活動中取得良好的效果.

5 學生實習單位情況

據調查，該專業(yè)實習期為三個月，分別安排在林場、制藥公司、酒廠等相關單位進行實習，50%的學生認為實習時長合理，但根據訪談內容來看，A同學在茶廠實習，其認為真正在實習點工作時間過短，且不能接觸核心接觸，主要工作為攤茶、翻茶、曬茶，該同學還提出其對實習結果的期望，希望能學到茶葉質量的鑒別技術，炒茶技術等.B同學在制藥廠實習，其認為在該單位實習的學生被安排在物流部，每天裝箱、檢查、包裝，所做工作完全無關于生物技術專業(yè)，另該廠提供給實習生伙食均為粥、白菜、豆腐，嚴重存在營養(yǎng)不足現(xiàn)象，另外，學生希望在該單位可學習到質檢相關技術.C同學在酒廠實習，所做工作為檢測、調配、勾兌等與生物技術專業(yè)相符的工作，學到東西多，并覺得通過實習后可單獨勝任工作，同時，該廠也提出想與該同學繼續(xù)簽約工作的意向，是一個實習比較理想的成功案例.

在專業(yè)實踐過程中，很多學生期望過高，希望在短短幾個月就可將大學期間的理論知識全部用于生產實踐，并希望可以學習單位核心技術工作，還有大部分學生把實踐教學認為是提高其專業(yè)理論知識與技能的途徑，沒有樹立正確的認識，所以，在學生專業(yè)實踐前，學校應做好學生動員工作，讓學生明白自己在實習實踐過程的角色地位.要求學生應在掌握動手實踐能力的基礎上，提高自身的創(chuàng)新思維與挖掘創(chuàng)新能力.在實際的教學中培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，在實驗課中，不能局限于追求實驗的標準性，應增設設計實驗的比例，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力.

由于經費及學習對實習單位不夠重視等原因，很少有學生能在實習結束后進入到實習單位工作.所以學校應尋找實習單位的時候，應選取實踐平臺低一點的，學生能接觸到技術領域的單位，這樣學生在實習的過程中，避免了學生“不感興趣”，用人單位“不歡迎”的問題.在實習單位能學到東西，學生實習積極性提高，實習成績考核結果良好，用人單位也用的放心.所以該學院領導應重視實習基地建設與管理，提高實習單位與就業(yè)單位對口性.

結合以上問卷與訪談可知，黔南民族師范學院生物與農學院生物技術專業(yè)實習實踐體系相對完善，可提供各各相關單位給予學生實習實踐，但由于缺乏經驗或單位相關人員的不重視，學生到單位后，大部分并不能從事與本專業(yè)相關的工作，與學生期望相差甚遠，使其實習結束后失落而歸，從而對今后學習或就業(yè)產生一定的影響.希望以上情況能引起我校以及相關實習單位對學生實踐教學加以重視，為國家培養(yǎng)出專業(yè)知識扎實、動手能力強的新一代高素質人才.

〔1〕牛佳.試論高等師范院校實踐教學體系的構建[J].內蒙古農業(yè)大學學報,2010（5）:122-124.

〔2〕丁春邦,楊婉身.生物科學專業(yè)實踐教學體系的構建與實踐[J].高等農業(yè)教育,2007（11）:65-67.

〔3〕張靖方.地方高校實踐教學體系建設研究[J].白城師范學院學報,2010（12）:92-94.

G642

A

1673-260X（2017）12-0197-02

2017-09-18

黔南民族師范學院“質量工程”貴州教育廳結題項目（2016.01），項目名稱“貴州省普通高校生物技術專業(yè)實踐教學體系研究”