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        立夏時節(jié)如何養(yǎng)生

        2018-01-01 00:00:00呂曉晶
        健康科學(xué) 2018年6期

        摘要:養(yǎng)生指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。即以調(diào)陰陽、和氣血、保精神為原則,運用調(diào)神、導(dǎo)引吐納、四時調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、節(jié)欲、辟谷等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。而人的健康生活與氣候環(huán)境之間存在著相對應(yīng)的關(guān)系,人要修身養(yǎng)性、健康長壽就必須了解自然界的變化規(guī)律及特點,并積極與之適應(yīng),保持與自然界的和諧。本文就立夏時節(jié)的養(yǎng)生方法談一下己見。

        關(guān)鍵詞:立夏養(yǎng)生原則食譜舉例

        一、什么是立夏

        立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,表示孟夏時節(jié)的正式開始,更是太陽到達黃經(jīng)45度時交立夏節(jié)氣。斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。

        在天文學(xué)上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。實際上,若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn),日平均氣溫穩(wěn)定升達22℃以上為夏季開始,“立夏”前后,我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)真正的“綠樹濃陰夏日長,樓臺倒影入池塘”的夏季,而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進入春季,全國大部分地區(qū)平均氣溫在18~20℃上下,正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。

        立夏時節(jié),萬物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有:“孟夏之日,天地始交,萬物并秀?!边@時夏收作物進入生長后期,冬小麥揚花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節(jié)。

        二、立夏時節(jié)的養(yǎng)生原則

        立夏節(jié)氣,此時天氣逐漸炎熱,萬物繁茂,人們的生理狀態(tài)也發(fā)生了一定的改變。夏季與心氣相通,夏季有利于心臟的生理活動。順?biāo)臅r是養(yǎng)生的首要原則,因此,要順應(yīng)節(jié)氣的變化,注意養(yǎng)心臟。應(yīng)重視立夏養(yǎng)生,平和過渡到夏季。主要注意以下幾點:

        (一)重在養(yǎng)心。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,人們在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化,重點關(guān)注心臟。心為陽臟,主陽氣。心臟的陽氣能推動血液循環(huán),維持人的生命活動。心臟的陽熱之氣不僅維持其本身的生理功能,而且對全身有溫養(yǎng)作用,人體的水液代謝、汗液調(diào)節(jié)等,都與心陽的重要作用分不開。養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,既能補充營養(yǎng),又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預(yù)防動脈硬化的作用。

        (二)立夏時節(jié)要防止“上火”。立夏后天氣漸熱,雨量較少而大風(fēng)天氣較多,故而氣候干燥,人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量失去。再加上天氣變化反復(fù)無常,使得人體的新陳代謝不能保持平衡和穩(wěn)定,生理機能失調(diào)——易出現(xiàn)“上火”癥候——造成咽干口燥、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、口腔潰瘍、痤瘡等病癥。故立夏時節(jié)要防止“上火”:首先要生活有規(guī)律,注意勞逸結(jié)合;飲食宜清淡,忌食油膩或辛辣之物,多吃易消化、富含維生素的食物;可以多喝點牛奶,多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,這樣既能補充營養(yǎng),又可達到養(yǎng)心強心的目的;平時多吃蔬菜、水果及粗糧,以增加維生素C和維生素B的供給,起到預(yù)防動脈硬化的作用;多飲水,以促進體內(nèi)致熱物質(zhì)從尿、汗中排出,達到清熱排毒之目的;老年人每天清晨可吃少許蔥頭、喝少量的酒,以促使氣血流通、心脈無阻,預(yù)防心病發(fā)生;必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些清火的藥物。

        (三)補腎助肝,調(diào)養(yǎng)胃氣。立夏時節(jié),時值乾卦,自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱,相對人體臟腑來說,是肝氣漸弱,心氣漸強。此時的飲食原則是增酸減苦,補腎助肝,調(diào)養(yǎng)胃氣。此時飲食宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素為主,多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動物內(nèi)臟、肥肉等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。

        (四)控制情緒。隨著氣溫的逐漸升高,人們極易煩躁不安,好發(fā)脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理,使人們心火過旺所致?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人的心理、情緒與軀體可通過神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。所以,情緒波動起伏會使機體的免疫功能變得較為低下,起居、飲食稍有不妥,就會引起各種疾病,從而影響健康。特別是老年人,初夏之時,老年人氣血易滯,血脈易阻,由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見,有的人甚至因此而發(fā)生猝死。所以,老年人在立夏之時要做好精神養(yǎng)生,保持平和的心態(tài),切忌狂喜大怒傷心;要多做一些偏靜的事情,如繪畫、練書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等,以調(diào)節(jié)緊張情緒,保持心情舒暢。

        (五)注意睡眠。立夏時,晝長夜短,天亮得早、黑得晚,此時人們可以根據(jù)這節(jié)氣變化晚些入睡、早點起床,以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化。但由于起得早、睡得晚易造成睡眠不足,故立夏之后人們應(yīng)增加午休,以讓大腦和全身各系統(tǒng)及時得到休息,消除疲勞,保持充沛的精力。午睡時間要因人而異,但不宜過長,一般以半小時到1小時為宜。午睡醒后不宜立即起床去工作或?qū)W習(xí),因為這時腦部供血量不足,會出現(xiàn)短暫的腦功能性紊亂,使人感到頭昏腦脹。因此,午睡醒后在床上靜躺10分鐘后再起床為宜。

        (六)適量運動,不要過度出汗。立夏后,隨著氣溫升高,人們?nèi)菀缀钩?,“汗”為心之液,立夏時節(jié)要注意不可過度出汗,運動后要適當(dāng)飲溫水,補充體液。立夏時節(jié),選的運動不要過于劇烈,可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。

        三、立夏時節(jié)食譜舉例

        (一)桂圓粥:這款粥的功效是補益心脾,養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失慮,月經(jīng)補調(diào)等癥。注意:喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。做法如下:將桂圓25克,粳米100克共同放入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調(diào)入白糖即成。

        (二)益氣養(yǎng)心粥:此粥的功效是健脾益氣,養(yǎng)陰清心。做法如下:將30克太子參,30克山藥,30克蓮子和200克粳米洗凈同時放入鍋內(nèi),加適量水煮至米爛成粥,溫?zé)岱场?/p>

        (三)蓮子豬肚:本食譜的功效是益氣補虛、健脾益胃。特別是脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。做法如下:先將豬肚子洗干凈,蓮子50克(去心)用水泡發(fā),然后放入豬肚內(nèi),用線縫合,將豬肚放入鍋內(nèi),加清水燉熟透;后撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

        (四)枸杞肉絲:本道菜的功效是補血滋陰、抗老益壽。尤其適用于陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘,以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。做法如下:將50克枸杞子清洗干凈待用。瘦豬肉400克去除筋膜,切成絲;熟青筍100克切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱,放入豬油,將肉絲、筍絲同時下鍋,烹入料酒,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放人枸杞顛炒幾下,淋上麻油拌勻,起鍋即成。

        參考文獻:

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        [2]閆茂華; 宋喜貴; 陸長梅,《詩經(jīng)》中的飲食與養(yǎng)生文化考究[J]—農(nóng)業(yè)考古,2011(1)

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