[摘要]隨著我國(guó)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，自動(dòng)化技術(shù)的不斷更新，葡萄酒生產(chǎn)也走向了自動(dòng)化和專業(yè)化，有效節(jié)約了人力資源，但是設(shè)備的維修也是很重要的。為了更好地使自動(dòng)化系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間高效地運(yùn)轉(zhuǎn)，需要進(jìn)行相應(yīng)的改變。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代化；葡萄酒灌裝；電氣自動(dòng)化；維修管理

[中圖分類號(hào)]TP29 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A [文章編號(hào)]2096-0603（2017）27-0087-01

葡萄酒生產(chǎn)系統(tǒng)的自動(dòng)化已經(jīng)是一種較為普遍的情況了，所以為了適應(yīng)這種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，理解和關(guān)注設(shè)備的更新?lián)Q代與維修是為了能夠更好地完成葡萄酒的生產(chǎn)。設(shè)備是自動(dòng)化系統(tǒng)的關(guān)鍵，進(jìn)行管理維護(hù)則是設(shè)備能夠長(zhǎng)效工作的前提和保障。

一、自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備維修管理狀態(tài)

（一）簡(jiǎn)析葡萄酒灌裝自動(dòng)化

自動(dòng)化系統(tǒng)有很多的優(yōu)點(diǎn)，首先就是適用范圍廣，這種自動(dòng)化灌裝系統(tǒng)，適用于各種不含二氧化碳的酒、飲料、醬油、液體藥品及其他各種液體的灌裝，更換等高瓶形無(wú)需調(diào)整。另外，自動(dòng)化系統(tǒng)好操作，維修簡(jiǎn)單，一般工人就能完成。小功率的自動(dòng)化系統(tǒng)，由于電機(jī)功率小、耗電少，所以價(jià)格低廉。

負(fù)壓液體灌裝機(jī)采用負(fù)壓原理，也可機(jī)械旋轉(zhuǎn)式常壓自流灌裝。設(shè)備的便利性有了，但是維修環(huán)節(jié)的系統(tǒng)還不完善，需要進(jìn)一步發(fā)展相關(guān)的方面。

（二）概述設(shè)備狀態(tài)與維修

自動(dòng)灌裝線主要由拆瓶機(jī)、沖瓶機(jī)、高精度定量灌裝機(jī)、輸瓶機(jī)、封蓋、打塞機(jī)等機(jī)器組成。所以在維修時(shí)需要進(jìn)行這些設(shè)備的全面維修。但是由于種類較多，維修的系統(tǒng)并不完善。一套好的運(yùn)行設(shè)備，運(yùn)行的時(shí)間能夠達(dá)到接近十年。但是如果維修合理，最終一定能夠達(dá)到合理的狀態(tài)，完成狀態(tài)的合理化或者說(shuō)是維修的常態(tài)化，是很重要的。

二、葡萄酒廠電氣自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備維修管理體制存在的缺陷

（一）外來(lái)設(shè)備維修方法的實(shí)用性存在問(wèn)題

因?yàn)樽詣?dòng)化設(shè)備的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，不少企業(yè)選擇進(jìn)口設(shè)備。因?yàn)樽詣?dòng)化設(shè)備來(lái)自國(guó)外，所以大部分廠家選擇國(guó)外的維修辦法，但是國(guó)外的維修系統(tǒng)過(guò)于復(fù)雜，一定程度上影響了實(shí)際的生產(chǎn)效率。

（二）內(nèi)化時(shí)間不足

因?yàn)橐惶自O(shè)備投入使用之前需要進(jìn)行多次試驗(yàn)，不然是不能投入使用的。外來(lái)設(shè)備一般面臨一個(gè)大的問(wèn)題就是內(nèi)化時(shí)間不夠，需要進(jìn)行更加快速的內(nèi)化，有了合理的內(nèi)化環(huán)節(jié)，就能夠更好地熟悉器材結(jié)構(gòu)。熟悉了結(jié)構(gòu)，才能夠在以后的維修中做到心中有數(shù)。

三、維修體制精簡(jiǎn)與改進(jìn)

（一）明確維修環(huán)節(jié)問(wèn)題

首先進(jìn)行設(shè)備的全面監(jiān)管，包括每一個(gè)環(huán)節(jié)的管理。注意檢測(cè)預(yù)告，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。能否合理維修設(shè)備是生產(chǎn)能否繼續(xù)的決定性環(huán)節(jié)。由于設(shè)備是自動(dòng)化的，所以不能夠簡(jiǎn)單地認(rèn)為，維修到了這種時(shí)候還是簡(jiǎn)單的某一段時(shí)間的維修，為了保證自動(dòng)化，維修應(yīng)該以監(jiān)控為主、整改為輔。

明確了維修的目標(biāo)和基本的意愿之后，就要進(jìn)行維修活動(dòng)了。首先維修的應(yīng)該是供電設(shè)備，不要因?yàn)楣╇姷氖д`耽誤生產(chǎn)。當(dāng)然最重要的就是對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)備進(jìn)行維修。在生產(chǎn)自動(dòng)化過(guò)程中，相關(guān)機(jī)械，例如，拆瓶機(jī)、沖瓶機(jī)、高精度定量灌裝機(jī)、輸瓶機(jī)、封蓋、打塞機(jī)等諸多機(jī)器的位置不同、性能不同，這就導(dǎo)致了需要維修的力度也不同，所以第二個(gè)注意事項(xiàng)就是先進(jìn)行主體的維修，然后再進(jìn)行外圍設(shè)備的維修，這是很重要的。因?yàn)橥鈬鷨?wèn)題明顯，外圍設(shè)備的維修次數(shù)不需要那么多，不用學(xué)習(xí)外國(guó)的全套維修法。

（二）繼續(xù)優(yōu)化人員配置

1.人員專業(yè)化，檢測(cè)時(shí)間的固定化

因?yàn)榫S修的力度要求加大，所以維修的重點(diǎn)就是時(shí)間和人員安排。在時(shí)間的管理上，需要根據(jù)設(shè)備的使用頻率進(jìn)行維修，根據(jù)設(shè)備詳細(xì)的使用時(shí)間，相關(guān)維修人員定期對(duì)運(yùn)行的關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行優(yōu)先檢修。

2.人員管理

維修人員專業(yè)化，他們一般建議選取專業(yè)的工程師作為指導(dǎo)，最好是參與過(guò)設(shè)備結(jié)構(gòu)分析的工程師，這樣才能夠保證維修的位置準(zhǔn)確。另外，需要注意的就是人員的配置時(shí)間。維修的時(shí)間最好可以提前預(yù)告，這樣維修人員不會(huì)重復(fù)工作，各個(gè)環(huán)節(jié)也能夠提前準(zhǔn)備好維修工作，能更好地進(jìn)行人員配置，減少不必要的人員消耗。

基于對(duì)葡萄酒的自動(dòng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)查，我們了解到進(jìn)行維修管理的最重要的問(wèn)題與能否及時(shí)了解設(shè)備的狀況，然后在設(shè)備完整的情況下進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管，形成合適的維修安排，及時(shí)進(jìn)行維修預(yù)報(bào)。同時(shí)進(jìn)行合理的人員安排，人員的專業(yè)化和工作時(shí)間的固定化是完善維修體制的重要環(huán)節(jié)。踐行維修體制的完整管理，最好的選擇就是進(jìn)一步熟悉設(shè)備，然后針對(duì)設(shè)備各個(gè)部分的特點(diǎn)安排維修。不盲目學(xué)習(xí)外來(lái)的維修方法，才是進(jìn)行維修體制管理的重點(diǎn)。