【摘要】：在我國快速城市化進程中，由于歷史街區(qū)既要保護又要開發(fā)，目前存在兩種比較突出的現(xiàn)象。一是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，往往存在歷史街區(qū)的過度商業(yè)化幵發(fā)，歷史街區(qū)變成純粹的旅游景區(qū)，有違原真性保護原則。二是一些經(jīng)濟相對不發(fā)達的地區(qū)，受制于巨額的保護經(jīng)費，普遍存在歷史城區(qū)衰敗現(xiàn)象，歷史街區(qū)往往淪為中低收入城市居民、外來人口和老年人的聚居區(qū)。通過對閬中歷史街區(qū)布局進行業(yè)態(tài)方面的研究，強調(diào)旅游商業(yè)是歷史街區(qū)不可或缺的商業(yè)業(yè)態(tài)，應(yīng)該得到關(guān)注和重視。而商業(yè)業(yè)態(tài)的多樣性是歷史街區(qū)有機更新和煥發(fā)活力的根本保證。

【關(guān)鍵詞】：閬中古城；旅游；業(yè)態(tài)分析

一、閬中古城

閬中古城與麗江、平遙和歙縣并稱我國四大古城，古城保留了唐宋時期的布局，整體建筑保存的相當(dāng)不錯，留存至今，較早的要數(shù)元代和明代的幾處建筑，其他建筑多以清代的為主。

閬中古城歷史街區(qū)保存了比較濃郁的傳統(tǒng)街區(qū)風(fēng)貌，留存了大量以傳統(tǒng)民居為主的歷史建筑，張飛廟、永安寺、五龍廟、滕王閣、觀音寺、巴巴寺、大佛寺、川北道貢院等8處全國重點文物保護單位。閬中古城“5A”景區(qū)總面積達4.59平方公里，古城核心區(qū)域2平方公里。古城建有中天樓，以應(yīng)風(fēng)水“天心十道”之喻。城內(nèi)其余街巷，均以中天樓為核心，以十字大街為主干，層層展開，布若棋局。古城中大量的民居院落上千座，主要為明清建筑。閬中歷史街區(qū)是古城旅游的重要組成部分，傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌保存完整，規(guī)模較大，具有深厚的歷史文化底蘊。然而城市的不斷發(fā)展促使閬中城市中心向東轉(zhuǎn)移，位于古城的歷史街區(qū)正經(jīng)歷著一場嚴重的城市衰退和邊緣化，商業(yè)業(yè)態(tài)布局的優(yōu)化是一個對歷史街區(qū)的有機更新起促進作用的有效方法，閬中的歷史街區(qū)急需在合理的優(yōu)化的商業(yè)業(yè)態(tài)布局規(guī)劃指導(dǎo)下進行有機更新。

二、業(yè)態(tài)分析

所謂的商業(yè)業(yè)態(tài)就是一種營業(yè)形態(tài)，它與消費者們的消費習(xí)慣相呼應(yīng)，劃分業(yè)態(tài)類型也是依據(jù)消費者的購物意向和意愿。商業(yè)業(yè)態(tài)是針對固定消費者的固定需要，依據(jù)一定的銷售目標，選擇店鋪不同的規(guī)模、位置和形態(tài)，不同的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和價格政策，不同的銷售服務(wù)和方式，提供給消費者相類似的服務(wù)形態(tài)。

閬中古城中的歷史街區(qū)旅游業(yè)是閬中古城旅游業(yè)的重要組成部分，例如古城的華光樓街區(qū)。但當(dāng)前歷史街區(qū)業(yè)態(tài)品位和層次比較低，業(yè)態(tài)重復(fù)沖突和業(yè)態(tài)缺失較普遍，造成了景觀破壞、資源浪費和傳統(tǒng)無形文化消失等一系列不良影響，也不利于旅游業(yè)的開展，這是閬中古城旅游業(yè)發(fā)展的迫切需要解決的問題。因為歷史街區(qū)的自身有特色文化、歷史，所以歷史街區(qū)往往有自己獨特的魅力。保護和開發(fā)歷史街區(qū)、激活歷史街區(qū)的商業(yè)，旅游商業(yè)是重要且不可或缺的商業(yè)業(yè)態(tài)，我們必須正視和重視這一點。通過現(xiàn)狀商業(yè)和需求系統(tǒng)分析后，對閬中歷史街區(qū)按照需求三大類型布局商業(yè)業(yè)態(tài)，形成閬中歷史街區(qū)獨特的商業(yè)業(yè)態(tài)布局形式。在商業(yè)業(yè)態(tài)布局中，盡量融入閬中地方文化和歷史街區(qū)內(nèi)在的文化，使歷史文化成為商業(yè)業(yè)態(tài)獨具魅力的焦點，進一步促進商業(yè)業(yè)態(tài)健康和諧發(fā)展。

（一）古風(fēng)客棧住宿業(yè)

游客來到閬中古城，住客棧才有味道。閬中古城有很多家客棧，大多都是庭院式的，有不少是清代木質(zhì)結(jié)構(gòu)的建筑，例如侯家大院。侯家大院應(yīng)是過去大戶人家的院落，寬敞氣派，庭院幾進幾出，要努力辨清方向。房間木質(zhì)的門窗使用過去的插銷，房閬中有檜木精油的氣味，是木材自然散發(fā)的味道，站在門前看著細雨從屋檐下落下，也別有一番情趣。除此之外，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，閬中古城中也有了很多新開的連鎖酒店和賓館，在原有住宿條件的基礎(chǔ)上提升了不少。星級酒店有十多家，還有不少的特色文化酒店，專門涉外的酒店也有，基礎(chǔ)設(shè)施較之以往完善了很多。

（二）特色文化和飲食

文旅融合彰顯魅力，多彩活動已成為來閬中游客的新看點。黃金周期間，閬中開展了系列娛樂性強、參與度高、特色鮮明的文旅活動，極大地滿足了游客需求，豐富了游客參與體驗內(nèi)容。在傳統(tǒng)的張飛巡城、秀才趕考、閬苑仙樂、民俗婚嫁、“道臺審案”等節(jié)目的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)建國家級度假區(qū)推出的水上娛樂項目如駕快艇、坐畫舫、乘帆船等吸引了眾多游客參與。

保寧醋、張飛牛肉、白糖蒸摸，這三樣美食是人們津津樂道的“閬苑三絕”，現(xiàn)今這些品牌商品通過精巧的設(shè)計，都己經(jīng)從之前的單一形式變得多樣化，并且包裝精美，便于攜帶。有“川菜精靈，國醋保寧”之美譽，長期食用有益身體健康。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史，民國時期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因其牛肉的外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”，和猛將張飛的形象很相似，因此稱為“張飛牛肉”。當(dāng)然，閬中當(dāng)?shù)氐脑S多特產(chǎn)小吃也是在逐漸地朝旅游商品邁進。

（三）便捷的交通條件

閬中內(nèi)外交通環(huán)境得到很大改善。國道、省道、成南高速等的開通，極大地縮短了時間和空間的限制。而且因為蘭渝鐵路的通車，從重慶、成都、蘭州等方向的旅游可以直接乘坐動車抵達閬中，交通條件大為改善，閬中旅游的可進入性程度更高了。

三、閬中古城旅游問題分析

（一）成型的旅游產(chǎn)品開發(fā)不夠

閬中擁有十分豐富的自然旅游資源與文化旅游資源。就目前來說，成熟的產(chǎn)品只有古城旅游這一項，閬中旅游開發(fā)應(yīng)該放開眼光，深入挖掘，以便向文化體驗和休閑度假產(chǎn)品開發(fā)。閬中在對外的宣傳中打造的是是“風(fēng)水寶地”，但是因為相關(guān)的產(chǎn)品不多并且不成熟，使得很多外來的游客有一種“大眾古城”的感受，并沒有得到相關(guān)好奇心的滿足。

（二）較小的客源半徑和旅游格局

閬中“風(fēng)水寶地”的名氣雖然已經(jīng)遠播在外，但是就旅游市場方面來講，輻射范圍仍然是局限在蓉、渝、甘三地，當(dāng)然這其中原因主要是交通條件不完善。從跟隨國內(nèi)古城旅游熱開始，閬中的定位可以說都是非常具有特色的，但是在開發(fā)中缺乏整合的思維，只是打游擊戰(zhàn)，這樣就限制了資源優(yōu)勢的發(fā)揮，無法滿足游客的愿望。閬中在“風(fēng)水古城”的旅游形象上定位比較準確，在國內(nèi)古城游中有鮮明特色和吸引力，但是旅游的范圍就只是局限在了古城區(qū)，面積小，盡管還存留部分現(xiàn)代建筑，但是缺乏大景區(qū)大手筆的氣勢，因此導(dǎo)致了游客個人空間不夠，這樣一來也嚴重阻礙了旅游體驗的美好感。

（三）保護投入多，收益渠道少

古城開發(fā)中談到最多的就是以保護為前提來開發(fā)，“修舊如舊”和拆除不協(xié)調(diào)建筑以及其住戶搬遷和安置都投入了大量物力和財力，然而收益的渠道卻僅限于景點的門票收入。因為景區(qū)面積不算大，很多游客只是將其作為一日游的對象，所以其實商業(yè)收入明顯不足。這也反應(yīng)了調(diào)整旅游客源結(jié)構(gòu)的需要，只有當(dāng)中長線游客的數(shù)量增加，休閑度假產(chǎn)品消費提高了，才能從多方位擴展收益渠道，增加國民財政收入。

四、總結(jié)

當(dāng)前，國內(nèi)古城旅游的開發(fā)現(xiàn)狀可謂是爭先恐后，喜憂參半。古城商業(yè)業(yè)態(tài)需要深度優(yōu)化，而最直接最重要的載體便是產(chǎn)品的提升和豐富。旅游開發(fā)最終的目的是要滿足游客的需求，經(jīng)過市場化的發(fā)展，旅游也呈現(xiàn)出全球化的趨勢，旅游者的個性化需求越來越突出。這也為閬中古城旅游深度開發(fā)樹立了一個重要的原則，即是向文化體驗和休閑度假旅游產(chǎn)品提升并細化。旅游發(fā)展進一步刺激了旅游者們對異文化的追求，弘揚地方、民族特色才具有旅游吸引力。閬中古城在資源上的差異就是文化，風(fēng)水文化不是唯一，但是把風(fēng)水做成旅游產(chǎn)品，就可以是唯一。