葉娜

【摘要】《空乘英語(yǔ)》以英語(yǔ)為載體，教授航空服務(wù)專業(yè)知識(shí)，使學(xué)生通過(guò)掌握民航專業(yè)英語(yǔ)，模擬工作情境，提高民航專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力，使其能用英語(yǔ)為乘客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本次課程改革為工作過(guò)程為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)典型學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生在真實(shí)或仿真的環(huán)境中掌握英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)，提高英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力及航空服務(wù)技能。

【關(guān)鍵詞】空乘英語(yǔ) 工作過(guò)程 學(xué)習(xí)情境

一、引言

《空乘英語(yǔ)》是我院空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)核心課程。它不僅要求學(xué)生掌握過(guò)硬的航空服務(wù)技能，更要求學(xué)生能將英語(yǔ)知識(shí)與其融會(huì)貫通。本課程以英語(yǔ)為載體，教授航空服務(wù)專業(yè)知識(shí)，使學(xué)生通過(guò)掌握民航專業(yè)英語(yǔ)，模擬工作情境，提高民航專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力，使其能用英語(yǔ)為乘客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

目前我院空中乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)課程的開(kāi)設(shè)，采取大一通用英語(yǔ)與大二專業(yè)英語(yǔ)相結(jié)合的課程設(shè)置。由于高職學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)相當(dāng)薄弱，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)機(jī)與興趣，因此，一味強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生基礎(chǔ)的通用英語(yǔ)，不能完成本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中對(duì)英語(yǔ)能力的要求。改革迫在眉睫。

二、改革原則

高職教育的目標(biāo)是“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨”。為了進(jìn)一步地提高教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力，以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程改革更能適應(yīng)高等職業(yè)教育的目標(biāo)。這也是目前職業(yè)教育改革的主要方向。以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程改革，以服務(wù)工作崗位、實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)為目標(biāo)，通過(guò)分析典型工作任務(wù)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，模擬情境，完成任務(wù)。使學(xué)生能在真實(shí)或仿真的環(huán)境中達(dá)到課程的三維立體目標(biāo)。因此，該課程的設(shè)計(jì)采取工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)模式，采用情境教學(xué)法，以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，以工作實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目為主體，用任務(wù)進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，建立以工作過(guò)程為框架的現(xiàn)代職業(yè)教育課程結(jié)構(gòu)。在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)創(chuàng)設(shè)各種學(xué)習(xí)情境，將學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)際工作巧妙結(jié)合，無(wú)疑會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，從而引導(dǎo)他們更好地進(jìn)入職業(yè)實(shí)踐階段，把所學(xué)知識(shí)和技能應(yīng)用到實(shí)際工作中。

三、改革內(nèi)容

1.教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。該課程通過(guò)人才需求和專業(yè)調(diào)研進(jìn)行工作分析，對(duì)空乘專業(yè)人員崗位工作性質(zhì)、任務(wù)、責(zé)任以及空乘人員的知識(shí)、技能等進(jìn)行全面分析，確定專業(yè)典型工作任務(wù)，詳細(xì)描述典型工作任務(wù)，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，確定課程體系。基于專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，將《空乘英語(yǔ)》課程總結(jié)為10個(gè)典型學(xué)習(xí)情境，每個(gè)學(xué)習(xí)情境可以分為若干個(gè)子學(xué)習(xí)情境。

情境一：票務(wù)服務(wù)（包括售票服務(wù)、改簽服務(wù)退票服務(wù)等）

情境二：地勤服務(wù)（包括值機(jī)服務(wù)、行李托運(yùn)、安檢服務(wù)等）

情境三：航前準(zhǔn)備（包括航前準(zhǔn)備會(huì)、航前檢查等）

情境四：登機(jī)（包括迎客問(wèn)候、引導(dǎo)座位、放置行李等）

情境五：起飛前（包括安全演示、安全檢查、航線及機(jī)組介紹等）

情境六：機(jī)上服務(wù)（包括供飲服務(wù)、供餐服務(wù)、機(jī)上娛樂(lè)、免稅品銷售等）

情境七：緊急情況（包括艙內(nèi)降壓、顛簸、著火、緊急撤離等）

情境八：非正常情況（包括航班晚點(diǎn)、機(jī)上急救等）

情境九：降落前（包括安全檢查、填寫(xiě)入境卡或報(bào)關(guān)單等）

情境十：降落后（包括送客清倉(cāng)、總結(jié)會(huì)等）

2.教學(xué)計(jì)劃的設(shè)計(jì)?？粘擞⒄Z(yǔ)開(kāi)設(shè)2年的時(shí)間，共4個(gè)學(xué)期。鑒于學(xué)生第一、二學(xué)期專業(yè)課開(kāi)設(shè)較少，且英語(yǔ)基礎(chǔ)較弱的實(shí)際情況，計(jì)劃只講授四個(gè)學(xué)習(xí)情境，前兩個(gè)學(xué)習(xí)情境需要的專業(yè)知識(shí)較少，因此安排在第一學(xué)期。在完成學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，加入基礎(chǔ)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。比如：第一、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)語(yǔ)音知識(shí)，從國(guó)際音標(biāo)開(kāi)始，糾正學(xué)生發(fā)音，另外要求學(xué)生掌握基礎(chǔ)的語(yǔ)音理論，如爆破、停頓、連讀、語(yǔ)調(diào)等。第二、經(jīng)過(guò)很多語(yǔ)言學(xué)家的調(diào)查研究，英語(yǔ)二語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)者掌握最基本的2000個(gè)詞匯就能滿足日常交流需要，因此在大學(xué)一年級(jí)向?qū)W生補(bǔ)充該2000個(gè)詞匯，要求學(xué)生四會(huì)。第三、補(bǔ)充最基本的英語(yǔ)語(yǔ)法。該課程改革的原則是“實(shí)用、夠用”，因此，鑒于學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)法掌握普遍薄弱的情況，只要求學(xué)生掌握最基本的語(yǔ)法知識(shí)，如基本的時(shí)態(tài)、句型等。第四，補(bǔ)充常用的日常交流情境，如問(wèn)候、介紹、天氣、數(shù)字、時(shí)間、中西方節(jié)日、問(wèn)路等等。

第三、四學(xué)期重點(diǎn)強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。另外，加入空乘面試英語(yǔ)的模塊，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力?？粘嗣嬖囉⒄Z(yǔ)以模塊為主線，模擬實(shí)際面試場(chǎng)景，回答面試時(shí)可能涉及的問(wèn)題。包括見(jiàn)面寒暄、教育背景、品德與個(gè)性、興趣與愛(ài)好、一般飛行常識(shí)、飲食與健康、旅游與度假、中西文化差異、問(wèn)題解決與處理等等。

3.教材的設(shè)計(jì)。鑒于各學(xué)習(xí)情境、學(xué)習(xí)模塊的設(shè)計(jì)，現(xiàn)行市面流通的教材不能滿足本課程的需要，因此，要求專業(yè)教師根據(jù)教學(xué)計(jì)劃參考多方資料，進(jìn)行整合，編寫(xiě)講義，最后形成校本教材。主要參考資料：《客艙服務(wù)英語(yǔ)》、《機(jī)場(chǎng)、空乘服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)對(duì)話及詞匯手冊(cè)》、《民航客艙服務(wù)實(shí)用英語(yǔ)》、《新世紀(jì)民航乘務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教程》、《航空乘務(wù)人員面試英語(yǔ)》等等。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃華，張欣，姚璐艷.高職院校“走班制”專業(yè)英語(yǔ)分層教學(xué)模式實(shí)踐研究——以空中乘務(wù)專業(yè)為例[J].黑龍江教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015，（8）.

[2]顧婷婷.基于工作過(guò)程的民航英語(yǔ)教學(xué)改革——以高職空中乘務(wù)專業(yè)為例[J].校園英語(yǔ)，2014，（27）.

課題信息：校級(jí)課題《基于工作過(guò)程的高職空乘英語(yǔ)課程教學(xué)改革研究》，項(xiàng)目批號(hào)20170102。