于會麗，司 鵬，李 民，喬憲生，魏志峰

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

高蛋白全元生物菌肥在葡萄上的肥效試驗(yàn)

于會麗，司 鵬，李 民，喬憲生，魏志峰

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

“高蛋白全元生物菌肥”是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所利用硝基水解技術(shù)制成的一款高效能生物肥。該肥料以餅粕、油渣、食用菌渣等有機(jī)物料硝基水解產(chǎn)物為原料，特別添加黃腐酸、甲殼素等生物刺激素和鈣、鎂、鐵、錳、硼、鋅等中微量元素，輔以高效微生物菌劑制作而成。其主要營養(yǎng)參數(shù)為：有效活菌數(shù)≥2.0億cfu/克，有機(jī)質(zhì)≥46%，蛋白質(zhì)≥30%，氮磷鉀≥10%，氧化鈣+氧化鎂≥6%，富含抗性益生菌和鐵、硼、錳、鋅等微量元素。本課題組將該肥料分別在新鄉(xiāng)獲嘉和鄭州新鄭兩個葡萄生產(chǎn)園區(qū)進(jìn)行了肥效試驗(yàn)，以便更好地在生產(chǎn)中應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

2016年分別在獲嘉縣亢村鎮(zhèn)李道堤村和新鄭市龍湖鎮(zhèn)二十里鋪村的葡萄基地進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)品種均為巨玫瑰。獲嘉縣園區(qū)樹齡為4年，避雨栽培，株行距1.5米×3米，供試土壤為砂壤土，基本性狀為有機(jī)質(zhì)1.3%，全氮4.26毫克/克，速效鉀173毫克/千克，有效磷85.12毫克/千克，pH7.57。新鄭園區(qū)樹齡為3年，露地栽培，株行距1.5米×3米，供試土壤為砂土，基本性狀為有機(jī)質(zhì)0.64%，全氮4.56毫克/克，速效鉀166.56毫克/千克，有效磷69.12毫克/千克，pH6.13。

1.2 試驗(yàn)處理

以畝施5立方米羊糞為對照，每畝施250千克高蛋白全元生物菌肥為處理（圖1、圖2），每個處理4個重復(fù)，完全隨機(jī)排列，每個重復(fù)6株樹。對照采用溝施施肥方法，處理采用先地表撒施，再用旋耕機(jī)旋耕深埋施肥方法，均于2016年11月初施入。

圖1 高蛋白全元生物菌肥包裝

圖2 高蛋白全元生物菌肥樣品

1.3 測定項目和方法

在葡萄生理落果后，對每個處理進(jìn)行定穗，每株留14穗。果實(shí)成熟后，以單株為單位，用電子秤稱量每株葡萄產(chǎn)量、穗質(zhì)量和單果質(zhì)量，采用游標(biāo)卡尺分別測量果實(shí)的橫徑和縱徑；果實(shí)硬度采用小漿果硬度計測定；果實(shí)可溶性固形物含量采用手持折光儀測定；果實(shí)可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定；果實(shí)可滴定酸含量采用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定法測定；果實(shí)維生素C含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用MicrosoftExcel2007軟件進(jìn)行處理，采用SAS9.2軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 高蛋白全元生物菌肥對果實(shí)產(chǎn)量的影響

由表1可知，兩個園區(qū)施用高蛋白全元生物菌肥處理均能提高葡萄單果質(zhì)量、穗質(zhì)量和產(chǎn)量。其中，在獲嘉園區(qū)表現(xiàn)比新鄭園區(qū)明顯，與施用羊糞肥處理相比，獲嘉園區(qū)單果質(zhì)量提高了18.4%，呈顯著性差異。

表1 不同處理果實(shí)產(chǎn)量指標(biāo)調(diào)查結(jié)果

2.2 高蛋白全元生物菌肥對果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，兩個園區(qū)施用高蛋白全元生物菌肥均能改善果實(shí)品質(zhì)。其中，獲嘉園區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和維生素C含量較對照分別提高了4.96%、15.14%、17.63%和35.30%，處理的果實(shí)可溶性糖含量和維生素C含量與對照間呈顯著性差異（圖3和圖4）；同時，施用高蛋白全元生物菌果實(shí)硬度較對照顯著提高了15.09%，可增加葡萄的貨架期。在新鄭園區(qū)，與對照相比，果實(shí)可溶性固性物和維生素C含量分別提高了6.97%和14.19%，差異達(dá)顯著水平。

表2 不同處理果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查結(jié)果

圖3 5立方米/畝羊糞對照處理

圖4 250千克/畝高蛋白全元生物菌肥處理

3 小結(jié)

（1）高蛋白全元生物菌肥能夠替代羊糞等農(nóng)家肥用作為葡萄基肥施用。

（2）在人工定穗的情況下，與常規(guī)施肥相比，畝施250千克高蛋白全元生物菌肥能夠顯著提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。