本刊記者｜曲東杰 程志鵬

為了明天！讓嬰幼兒食品更健康
——IOI洛德斯克羅科蘭成就營養(yǎng)油脂品牌領導者

本刊記者｜曲東杰 程志鵬

IOI Making Infant Food More Healthy

全球領先的可持續(xù)特種油脂生產商IOI洛德斯克羅科蘭，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會年會暨乳品技術精品展示會期間舉辦了研討會，率先發(fā)起對特殊結構油脂在嬰兒和臨床營養(yǎng)領域的創(chuàng)新應用的討論。本刊記者對IOI的高層進行了采訪，深入探究OPO油脂這一改變嬰幼兒奶粉市場的創(chuàng)新產品及其未來的應用方向。

IOI洛德斯克羅科蘭歐洲創(chuàng)新總監(jiān)Renee Boerefijn

歷經三十載，倍益寶終成大器

30多年前，IOI洛德斯克羅科蘭在不使用化學試劑的情況下精確重排脂肪酸，并通過這一方法發(fā)明了OPO油脂，成就了倍益寶（Betapol?）的發(fā)展。倍益寶（Betapol?）通過提供與母乳脂肪酸成分相似的油酸-棕櫚酸-油酸脂肪結構（OPO）來模仿母乳，使嬰兒配方奶粉更接近天然母乳。這一發(fā)現(xiàn)徹底改變了嬰兒配方奶粉市場。

經過多年的驗證，含有倍益寶（Betapol?）OPO油脂的嬰兒配方奶粉更容易被嬰兒吸收，并幫助嬰兒提高能量攝入、減少便秘及增強骨密度。

在歐洲，IOI洛德斯克羅科蘭的科學團隊正與世界級的嬰兒營養(yǎng)專家一起，對倍益寶（Betapol?）進行臨床研究，以驗證其包括嬰兒腸道健康、大腦功能發(fā)育、骨骼健康和成長在內的新的健康益處。

“OPO的發(fā)明是我們創(chuàng)新之路的重要里程碑，但絕不是我們創(chuàng)新的終點?，F(xiàn)如今，我們仍在對母乳脂肪結構進行科學研究，希望將來能繼續(xù)給中國的寶寶們提供更合適他們的OPO產品?！盜OI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學創(chuàng)新負責人Wiola W Mi（米博士）說?！拔覀兿Ｍ麘{借過去30多年在嬰兒營養(yǎng)油脂領域的領先經驗，繼續(xù)給我們的客戶以及終端消費者帶來有科依據(jù)及臨床數(shù)據(jù)支持的創(chuàng)新產品?！?/p>

IOI洛德斯克羅科蘭也將積極擴展OPO的成人營養(yǎng)產品線。憑借其強大的集團運作，IOI洛德斯克羅科蘭獲得了來自IOI Oleo在醫(yī)藥和特殊膳食營養(yǎng)成分研究方面的大力支持。

IOI洛德斯克羅科蘭高層訪談

受訪者：

Virgilio P. Carnielli 醫(yī)學博士，馬爾凱理工大學新生兒教授，意大利安科納G. Salesi醫(yī)院新生兒醫(yī)學主任

Renee Boerefijn IOI洛德斯克羅科蘭歐洲創(chuàng)新總監(jiān)

Dr. Wiola W Mi IOI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學創(chuàng)新負責人

Manuel Laborde IOI洛德斯克羅科蘭亞首席業(yè)務拓展官

記者：中國政府對于嬰幼兒奶粉的監(jiān)管非常嚴格，并針對配方出臺了新的政策，倍益寶產品如何保證安全性？面對不斷更新的政策，倍益寶如何幫助企業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)新和贏得市場？

Manuel Laborde： IOI公司有近130年的創(chuàng)新發(fā)展歷史，在這一百多年的歷程中公司DNA的最主要特質就是創(chuàng)新。目前我們的宗旨就是服務于食品行業(yè)，特別是在乳品行業(yè)，我們能夠提供完善的營養(yǎng)解決方案。倍益寶營養(yǎng)解決方案是我們的發(fā)展基石，幫助客戶不斷擴大市場影響力。倍益寶希望在中國能夠更好地與客戶以及政府監(jiān)管機構合作，按照中國法定標準要求提供安全可靠的產品與服務。

Renee Boerefijn：倍益寶產品里最重要的就是類母乳OPO結構油脂，它對健康來講非常重要。記者提到的配方制新政，在注冊方面限制配方數(shù),那么就這個行業(yè)的主要趨勢而言，我們要做的是使功能性產品盡可能地跟母乳結構相似，通過我們已經掌握的專業(yè)知識，去更多地了解和引領行業(yè)。有很多科學家加入到我們團隊中，努力使我們的配方產品更加完善，更加接近母乳的營養(yǎng)結構。

米博士：我補充兩點，不管是國家層面的法規(guī)制定，還是從供應商的角度來說，嬰配產品的安全性是第一的，所以對于我們而言，首要就是安全性，我們與客戶一起合作，提供最具有安全性的產品；第二點，不管是在嬰配廠家，還是我們原料供應商，我們希望找到的是在健康程度上有一定的功能性的營養(yǎng)成分。OPO這個產品有20-30年的臨床數(shù)據(jù)作支持，一個是支持安全性，第二個是支持健康益處方面。所以不管是在法規(guī)層面還是在產品層面，應該沒有太大的沖突。具體來說，添加了OPO產品線的客戶，現(xiàn)在絕大多數(shù)已經通過配方注冊了，所以在這個層面影響不是特別大。但是我覺得對創(chuàng)新來講，不管是哪個層面，大家都希望提供安全、有功能性的產品，有健康益處的產品。記者：Virgilio P. Carnielli教授，作為兒童營養(yǎng)專家，您認為現(xiàn)代嬰幼兒食品最應該注意哪些安全問題？倍益寶的膳食纖維和膳食脂肪對嬰兒健康的發(fā)育以及配合母乳方面它起到哪些關鍵作用？

IOI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學創(chuàng)新負責人Dr. Wiola W Mi

Virgilio P． Carnielli：隨著人類物質生活水平的提高，通常情況下人們在最在意的就是產品的安全的問題，關注產品是否會給身體健康帶來負面影響。談到倍益寶的膳食纖維和油脂、脂肪帶來的效果，因為它們都是生物形成的分子，能夠很好地促進嬰幼兒消化和吸收脂肪、鈣質、磷。嬰幼兒表現(xiàn)出的就是很舒適，所以嬰幼兒就不會因缺素癥經常在夜間哭鬧，也不會便秘。倍益寶的系列產品能非常好地促進嬰幼兒身體健康發(fā)育。

記者：某一種產品獨立使用時非常安全，但是在復配的過程中可能就會出現(xiàn)問題，作為醫(yī)學博士和教授，怎么去規(guī)避嬰幼兒產品里的風險？

Virgilio P． Carnielli：關于安全和風險的問題在談的時候是要和其他產品相較的。我們今天所談的這個產品研發(fā)到現(xiàn)在這種程度，已經非常接近母乳的結構和成分了，我們已經對產品做了多種測試證明其安全性。在整個研發(fā)和臨床實驗過程中，我們對所有可能產生副作用的關鍵點都進行了測試、驗證和排除。所以我很自信倍益寶產品同其他產品相比要安全得多。

另外我們也考慮到產品是否會含外來物質或者污染的問題，我們的產品在生產過程中是采用行業(yè)的最高生產標準來保障產品安全。談及外來物質和污染，現(xiàn)在我們食用的哪一種食物是絕對沒有安全風險的呢？即使是深海魚油中不能保證其是絕對安全的。

記者：無論是設備的創(chuàng)新還是產品的創(chuàng)新，都離不開市場調研，作為全球創(chuàng)新負責人，如何保證所提供的產品的安全？如何保證產品從田園到終端整個供應鏈每個環(huán)節(jié)的安全？建立了哪些相應的追溯制度來保證每個環(huán)節(jié)的安全？

IOI洛德斯克羅科蘭首席業(yè)務拓展官Manuel Laborde

Renee Boerefijn認為：為保證產品的安全性就必須建立非常完整的可追溯系統(tǒng)。我們集團的網絡技術非常完善，這是保證產品安全和可靠的最重要基礎。完善的可追溯系統(tǒng)可以對種植園里每一棵樹進行追溯、監(jiān)控，控制好田園階段是產品安全最重要的環(huán)節(jié)。我們在130年的發(fā)展歷程中，能夠成為行業(yè)的領軍企業(yè)，在研發(fā)方面投入了大量的人力、物力、財力，我們不斷地引進先進技術、設備，利用現(xiàn)代科學技術、設備和其他技術措施來保證產品的安全性和功能性。

我們在研發(fā)方面不斷持續(xù)投入。比如在歐洲我們有一個40多人的研發(fā)團隊，專門研究脂肪的特性，怎么能把它做得更好。同樣我們在馬來西亞也有一個強大的研發(fā)團隊，為了保證安全和產品的功能性。我們集團與其他的競爭對手相比有一個獨特的優(yōu)勢，就是內部有一個團隊是專門做分析和報告的。

利用先進的技術、設備，以保證我們的產品在安全方面能夠達到最高標準，產品的每環(huán)節(jié)都要通過我們自己團隊分析、檢測達到相應的標準要求后，方可進入市場，利用全球最前沿的技術、分析、檢測設備是我們支撐產品質量安全的基石。

記者：作為首席運營官和業(yè)務拓展官，在相應的職責范圍內，全球營養(yǎng)、糖果配料及烘焙配料未來發(fā)展方向是什么？在中國市場拓展與貴司有關的業(yè)務與其他國家和地區(qū)有哪些不同？隨著中國食品工業(yè)各個領域的高速現(xiàn)代化發(fā)展，會給貴公司帶來哪些機遇和挑戰(zhàn)？

Manuel Laborde：目前中國市場的增長速度是全球最快的，未來的增長率也將是最高的。我們也清楚地明白中國是全球最大的消費市場，特別是二孩政策的放開，每天都會有新的消費者成為我們潛在的客戶。我們深深地感觸到中國市場經濟方面的政策、法規(guī)、技術方面都在日新月異的變化和完善。比如中國的一些糖果生產企業(yè)，所采用的生產設備的性能和先進程度已經大大地超過了歐洲的工廠。目前雖然在歐洲糖果、烘焙產品，顯現(xiàn)出有機食品的趨勢，但這是一個很小眾的市場。另外在營養(yǎng)食品行業(yè)，不管是嬰幼兒產品還是成人產品，我們也看到了中國市場巨大的增長和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

關于我們在中國市場的發(fā)展同其他國家和地區(qū)有什么不同？幾年前我們業(yè)務初始始只有80人，但到2018年預計員工至少會達到200人。另外公司在福建廈門海滄區(qū)投資了1億美元建了一個新工廠，生產糖果、嬰兒營養(yǎng)和烘焙類產品，全球其他市場擁有的品控、檢測設備、創(chuàng)新模式在新工廠里一應俱全，我們全球擁有的全部技術都會在這個地方完全體現(xiàn)出來。

馬爾凱理工大學新生兒教授，意大利安科納G. Salesi醫(yī)院新生兒醫(yī)學主任Virgilio P. Carnielli博士

最后，IOI洛德斯克羅科蘭首席業(yè)務拓展官Manuel Laborde表示：“倍益寶（Betapol?）在歐洲市場上已經積累了超過30年的經驗，并于2008年進入中國市場，供應給中國市場領先的嬰幼兒營養(yǎng)品牌生產商。我們整合的供應鏈使我們能夠充分掌控從原材料到最終產品的每一個生產步驟。我們的油脂改性技術以及亞洲乃至歐洲最先進的制造和質量控制設備和工藝，確保我們能夠為全世界的嬰兒營養(yǎng)行業(yè)提供最安全最有效的功能性配料。今后，我們將繼續(xù)把食品安全放在發(fā)展的首要位置，專注于兌現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的承諾，并繼續(xù)建立可追溯體系，成為棕櫚油可持續(xù)發(fā)展圓桌會議（RSPO）中的積極的一員。”