本刊記者｜曲東杰 程志鵬

為了明天！讓嬰幼兒食品更健康
——IOI洛德斯克羅科蘭成就營養(yǎng)油脂品牌領(lǐng)導(dǎo)者

本刊記者｜曲東杰 程志鵬

IOI Making Infant Food More Healthy

全球領(lǐng)先的可持續(xù)特種油脂生產(chǎn)商IOI洛德斯克羅科蘭，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會年會暨乳品技術(shù)精品展示會期間舉辦了研討會，率先發(fā)起對特殊結(jié)構(gòu)油脂在嬰兒和臨床營養(yǎng)領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用的討論。本刊記者對IOI的高層進(jìn)行了采訪，深入探究OPO油脂這一改變嬰幼兒奶粉市場的創(chuàng)新產(chǎn)品及其未來的應(yīng)用方向。

IOI洛德斯克羅科蘭歐洲創(chuàng)新總監(jiān)Renee Boerefijn

歷經(jīng)三十載，倍益寶終成大器

30多年前，IOI洛德斯克羅科蘭在不使用化學(xué)試劑的情況下精確重排脂肪酸，并通過這一方法發(fā)明了OPO油脂，成就了倍益寶（Betapol?）的發(fā)展。倍益寶（Betapol?）通過提供與母乳脂肪酸成分相似的油酸-棕櫚酸-油酸脂肪結(jié)構(gòu)（OPO）來模仿母乳，使嬰兒配方奶粉更接近天然母乳。這一發(fā)現(xiàn)徹底改變了嬰兒配方奶粉市場。

經(jīng)過多年的驗證，含有倍益寶（Betapol?）OPO油脂的嬰兒配方奶粉更容易被嬰兒吸收，并幫助嬰兒提高能量攝入、減少便秘及增強(qiáng)骨密度。

在歐洲，IOI洛德斯克羅科蘭的科學(xué)團(tuán)隊正與世界級的嬰兒營養(yǎng)專家一起，對倍益寶（Betapol?）進(jìn)行臨床研究，以驗證其包括嬰兒腸道健康、大腦功能發(fā)育、骨骼健康和成長在內(nèi)的新的健康益處。

“OPO的發(fā)明是我們創(chuàng)新之路的重要里程碑，但絕不是我們創(chuàng)新的終點(diǎn)?，F(xiàn)如今，我們?nèi)栽趯δ溉橹窘Y(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)研究，希望將來能繼續(xù)給中國的寶寶們提供更合適他們的OPO產(chǎn)品。”IOI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學(xué)創(chuàng)新負(fù)責(zé)人Wiola W Mi（米博士）說?！拔覀兿Ｍ麘{借過去30多年在嬰兒營養(yǎng)油脂領(lǐng)域的領(lǐng)先經(jīng)驗，繼續(xù)給我們的客戶以及終端消費(fèi)者帶來有科依據(jù)及臨床數(shù)據(jù)支持的創(chuàng)新產(chǎn)品?！?/p>

IOI洛德斯克羅科蘭也將積極擴(kuò)展OPO的成人營養(yǎng)產(chǎn)品線。憑借其強(qiáng)大的集團(tuán)運(yùn)作，IOI洛德斯克羅科蘭獲得了來自IOI Oleo在醫(yī)藥和特殊膳食營養(yǎng)成分研究方面的大力支持。

IOI洛德斯克羅科蘭高層訪談

受訪者：

Virgilio P. Carnielli 醫(yī)學(xué)博士，馬爾凱理工大學(xué)新生兒教授，意大利安科納G. Salesi醫(yī)院新生兒醫(yī)學(xué)主任

Renee Boerefijn IOI洛德斯克羅科蘭歐洲創(chuàng)新總監(jiān)

Dr. Wiola W Mi IOI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學(xué)創(chuàng)新負(fù)責(zé)人

Manuel Laborde IOI洛德斯克羅科蘭亞首席業(yè)務(wù)拓展官

記者：中國政府對于嬰幼兒奶粉的監(jiān)管非常嚴(yán)格，并針對配方出臺了新的政策，倍益寶產(chǎn)品如何保證安全性？面對不斷更新的政策，倍益寶如何幫助企業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)新和贏得市場？

Manuel Laborde： IOI公司有近130年的創(chuàng)新發(fā)展歷史，在這一百多年的歷程中公司DNA的最主要特質(zhì)就是創(chuàng)新。目前我們的宗旨就是服務(wù)于食品行業(yè)，特別是在乳品行業(yè)，我們能夠提供完善的營養(yǎng)解決方案。倍益寶營養(yǎng)解決方案是我們的發(fā)展基石，幫助客戶不斷擴(kuò)大市場影響力。倍益寶希望在中國能夠更好地與客戶以及政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)合作，按照中國法定標(biāo)準(zhǔn)要求提供安全可靠的產(chǎn)品與服務(wù)。

Renee Boerefijn：倍益寶產(chǎn)品里最重要的就是類母乳OPO結(jié)構(gòu)油脂，它對健康來講非常重要。記者提到的配方制新政，在注冊方面限制配方數(shù),那么就這個行業(yè)的主要趨勢而言，我們要做的是使功能性產(chǎn)品盡可能地跟母乳結(jié)構(gòu)相似，通過我們已經(jīng)掌握的專業(yè)知識，去更多地了解和引領(lǐng)行業(yè)。有很多科學(xué)家加入到我們團(tuán)隊中，努力使我們的配方產(chǎn)品更加完善，更加接近母乳的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

米博士：我補(bǔ)充兩點(diǎn)，不管是國家層面的法規(guī)制定，還是從供應(yīng)商的角度來說，嬰配產(chǎn)品的安全性是第一的，所以對于我們而言，首要就是安全性，我們與客戶一起合作，提供最具有安全性的產(chǎn)品；第二點(diǎn)，不管是在嬰配廠家，還是我們原料供應(yīng)商，我們希望找到的是在健康程度上有一定的功能性的營養(yǎng)成分。OPO這個產(chǎn)品有20-30年的臨床數(shù)據(jù)作支持，一個是支持安全性，第二個是支持健康益處方面。所以不管是在法規(guī)層面還是在產(chǎn)品層面，應(yīng)該沒有太大的沖突。具體來說，添加了OPO產(chǎn)品線的客戶，現(xiàn)在絕大多數(shù)已經(jīng)通過配方注冊了，所以在這個層面影響不是特別大。但是我覺得對創(chuàng)新來講，不管是哪個層面，大家都希望提供安全、有功能性的產(chǎn)品，有健康益處的產(chǎn)品。記者：Virgilio P. Carnielli教授，作為兒童營養(yǎng)專家，您認(rèn)為現(xiàn)代嬰幼兒食品最應(yīng)該注意哪些安全問題？倍益寶的膳食纖維和膳食脂肪對嬰兒健康的發(fā)育以及配合母乳方面它起到哪些關(guān)鍵作用？

IOI洛德斯克羅科蘭全球營養(yǎng)科學(xué)創(chuàng)新負(fù)責(zé)人Dr. Wiola W Mi

Virgilio P． Carnielli：隨著人類物質(zhì)生活水平的提高，通常情況下人們在最在意的就是產(chǎn)品的安全的問題，關(guān)注產(chǎn)品是否會給身體健康帶來負(fù)面影響。談到倍益寶的膳食纖維和油脂、脂肪帶來的效果，因為它們都是生物形成的分子，能夠很好地促進(jìn)嬰幼兒消化和吸收脂肪、鈣質(zhì)、磷。嬰幼兒表現(xiàn)出的就是很舒適，所以嬰幼兒就不會因缺素癥經(jīng)常在夜間哭鬧，也不會便秘。倍益寶的系列產(chǎn)品能非常好地促進(jìn)嬰幼兒身體健康發(fā)育。

記者：某一種產(chǎn)品獨(dú)立使用時非常安全，但是在復(fù)配的過程中可能就會出現(xiàn)問題，作為醫(yī)學(xué)博士和教授，怎么去規(guī)避嬰幼兒產(chǎn)品里的風(fēng)險？

Virgilio P． Carnielli：關(guān)于安全和風(fēng)險的問題在談的時候是要和其他產(chǎn)品相較的。我們今天所談的這個產(chǎn)品研發(fā)到現(xiàn)在這種程度，已經(jīng)非常接近母乳的結(jié)構(gòu)和成分了，我們已經(jīng)對產(chǎn)品做了多種測試證明其安全性。在整個研發(fā)和臨床實驗過程中，我們對所有可能產(chǎn)生副作用的關(guān)鍵點(diǎn)都進(jìn)行了測試、驗證和排除。所以我很自信倍益寶產(chǎn)品同其他產(chǎn)品相比要安全得多。

另外我們也考慮到產(chǎn)品是否會含外來物質(zhì)或者污染的問題，我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中是采用行業(yè)的最高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來保障產(chǎn)品安全。談及外來物質(zhì)和污染，現(xiàn)在我們食用的哪一種食物是絕對沒有安全風(fēng)險的呢？即使是深海魚油中不能保證其是絕對安全的。

記者：無論是設(shè)備的創(chuàng)新還是產(chǎn)品的創(chuàng)新，都離不開市場調(diào)研，作為全球創(chuàng)新負(fù)責(zé)人，如何保證所提供的產(chǎn)品的安全？如何保證產(chǎn)品從田園到終端整個供應(yīng)鏈每個環(huán)節(jié)的安全？建立了哪些相應(yīng)的追溯制度來保證每個環(huán)節(jié)的安全？

IOI洛德斯克羅科蘭首席業(yè)務(wù)拓展官M(fèi)anuel Laborde

Renee Boerefijn認(rèn)為：為保證產(chǎn)品的安全性就必須建立非常完整的可追溯系統(tǒng)。我們集團(tuán)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)非常完善，這是保證產(chǎn)品安全和可靠的最重要基礎(chǔ)。完善的可追溯系統(tǒng)可以對種植園里每一棵樹進(jìn)行追溯、監(jiān)控，控制好田園階段是產(chǎn)品安全最重要的環(huán)節(jié)。我們在130年的發(fā)展歷程中，能夠成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在研發(fā)方面投入了大量的人力、物力、財力，我們不斷地引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、設(shè)備和其他技術(shù)措施來保證產(chǎn)品的安全性和功能性。

我們在研發(fā)方面不斷持續(xù)投入。比如在歐洲我們有一個40多人的研發(fā)團(tuán)隊，專門研究脂肪的特性，怎么能把它做得更好。同樣我們在馬來西亞也有一個強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，為了保證安全和產(chǎn)品的功能性。我們集團(tuán)與其他的競爭對手相比有一個獨(dú)特的優(yōu)勢，就是內(nèi)部有一個團(tuán)隊是專門做分析和報告的。

利用先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備，以保證我們的產(chǎn)品在安全方面能夠達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的每環(huán)節(jié)都要通過我們自己團(tuán)隊分析、檢測達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求后，方可進(jìn)入市場，利用全球最前沿的技術(shù)、分析、檢測設(shè)備是我們支撐產(chǎn)品質(zhì)量安全的基石。

記者：作為首席運(yùn)營官和業(yè)務(wù)拓展官，在相應(yīng)的職責(zé)范圍內(nèi)，全球營養(yǎng)、糖果配料及烘焙配料未來發(fā)展方向是什么？在中國市場拓展與貴司有關(guān)的業(yè)務(wù)與其他國家和地區(qū)有哪些不同？隨著中國食品工業(yè)各個領(lǐng)域的高速現(xiàn)代化發(fā)展，會給貴公司帶來哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？

Manuel Laborde：目前中國市場的增長速度是全球最快的，未來的增長率也將是最高的。我們也清楚地明白中國是全球最大的消費(fèi)市場，特別是二孩政策的放開，每天都會有新的消費(fèi)者成為我們潛在的客戶。我們深深地感觸到中國市場經(jīng)濟(jì)方面的政策、法規(guī)、技術(shù)方面都在日新月異的變化和完善。比如中國的一些糖果生產(chǎn)企業(yè)，所采用的生產(chǎn)設(shè)備的性能和先進(jìn)程度已經(jīng)大大地超過了歐洲的工廠。目前雖然在歐洲糖果、烘焙產(chǎn)品，顯現(xiàn)出有機(jī)食品的趨勢，但這是一個很小眾的市場。另外在營養(yǎng)食品行業(yè)，不管是嬰幼兒產(chǎn)品還是成人產(chǎn)品，我們也看到了中國市場巨大的增長和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

關(guān)于我們在中國市場的發(fā)展同其他國家和地區(qū)有什么不同？幾年前我們業(yè)務(wù)初始始只有80人，但到2018年預(yù)計員工至少會達(dá)到200人。另外公司在福建廈門海滄區(qū)投資了1億美元建了一個新工廠，生產(chǎn)糖果、嬰兒營養(yǎng)和烘焙類產(chǎn)品，全球其他市場擁有的品控、檢測設(shè)備、創(chuàng)新模式在新工廠里一應(yīng)俱全，我們?nèi)驌碛械娜考夹g(shù)都會在這個地方完全體現(xiàn)出來。

馬爾凱理工大學(xué)新生兒教授，意大利安科納G. Salesi醫(yī)院新生兒醫(yī)學(xué)主任Virgilio P. Carnielli博士

最后，IOI洛德斯克羅科蘭首席業(yè)務(wù)拓展官M(fèi)anuel Laborde表示：“倍益寶（Betapol?）在歐洲市場上已經(jīng)積累了超過30年的經(jīng)驗，并于2008年進(jìn)入中國市場，供應(yīng)給中國市場領(lǐng)先的嬰幼兒營養(yǎng)品牌生產(chǎn)商。我們整合的供應(yīng)鏈?zhǔn)刮覀兡軌虺浞终瓶貜脑牧系阶罱K產(chǎn)品的每一個生產(chǎn)步驟。我們的油脂改性技術(shù)以及亞洲乃至歐洲最先進(jìn)的制造和質(zhì)量控制設(shè)備和工藝，確保我們能夠為全世界的嬰兒營養(yǎng)行業(yè)提供最安全最有效的功能性配料。今后，我們將繼續(xù)把食品安全放在發(fā)展的首要位置，專注于兌現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的承諾，并繼續(xù)建立可追溯體系，成為棕櫚油可持續(xù)發(fā)展圓桌會議（RSPO）中的積極的一員?！?/p>