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        西瓜冷藏能用保鮮膜嗎

        2017-12-16 00:19:00劉新蘭
        中老年健康 2017年8期
        關(guān)鍵詞:污染

        劉新蘭

        北京市朝陽區(qū)的小王最近吃了一塊在冰箱冷藏的西瓜,出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀,一連住了幾天院,一位朋友告訴他,西瓜放冷藏室是不能用保鮮膜的,否則就會中毒。

        很多人去超市買西瓜多是買一半,都會用保鮮膜包好,回家之后放在冷藏室中,這種做法正確嗎?實際上,在購買之初確實有覆蓋保鮮膜的必要,這能保護(hù)切開的西瓜不受污染,因為空氣中本來就存在各種各樣的微生物,如果切開的西瓜接觸此類致病微生物,非常容易變質(zhì)導(dǎo)致中毒。此外,切開的西瓜放進(jìn)冰箱,用保鮮膜覆蓋可防止西瓜在冰箱中與其他食物進(jìn)行交叉污染。

        熱天想要預(yù)防此類中毒,關(guān)鍵不是用不用保鮮膜。首先要注意保鮮膜以及刀、砧板是否被污染過。另外,西瓜最好不要放進(jìn)冷藏室,要盡快吃完。如果切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。把冰箱里的西瓜拿出來吃時,可以先將表面厚度約1厘米的部分切除掉。另外,要注意西瓜的顏色、氣味和味道是否發(fā)生變化。一旦顏色、氣味、味道發(fā)生改變,就不能繼續(xù)食用。endprint

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