近期，中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃啟動(dòng)全盤營養(yǎng)主題項(xiàng)目，中疾控營養(yǎng)與健康所專家稱，隱性饑餓將增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，我國隱性饑餓人口達(dá)3億。

該項(xiàng)目由國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協(xié)聯(lián)合發(fā)起。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)表示，不全面的營養(yǎng)素?cái)z入導(dǎo)致的隱性饑餓會(huì)增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，為此全社會(huì)都應(yīng)注意全面營養(yǎng)的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習(xí)慣，每天攝入12種、每周25種食物以上。

據(jù)悉，隱性饑餓是指機(jī)體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受“隱性饑餓”的困擾，中國隱性饑餓的人口達(dá)到3個(gè)億。

另外，丁鋼強(qiáng)表示，肥胖也屬營養(yǎng)不良，減肥更需均衡膳食。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室主任張倩稱，兒童處于不同年齡段，需要注意不同種類營養(yǎng)素的補(bǔ)充，比如說1-6歲兒童應(yīng)多吃富含維生素A和D的食物；4-10歲兒童處于免疫系統(tǒng)快速成長期，應(yīng)該增加富含維生素C及鈣、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)素的食物；11-18歲的孩子處在身高體重突增期，在保證魚、肉、蛋、奶、豆類食物的攝入外，還耍確保足夠的維生素和礦物質(zhì)攝入，并多運(yùn)動(dòng)。同時(shí)，當(dāng)前我國兒童肥胖問題日趨嚴(yán)重，實(shí)際上，肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)，肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題也非常嚴(yán)重。肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱高脂食物的攝入，多吃蔬菜、水果，增加體育運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到健康減肥的目的。

（摘自：《聯(lián)合早報(bào)》）endprint