朱寧欣+龍東海+張英

摘 要：本文闡述了雞糞的加工處理方式，我們重點探討了微生物秸稈發(fā)酵法，自然青貯發(fā)酵法，肥料化與能源化的利用，雞糞的飼料化利用等雞糞的處理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：雞糞；資源化處理；利用技術(shù)

中圖分類號：S476+5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132066

引言

作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，養(yǎng)殖業(yè)隨著經(jīng)濟的發(fā)展，其生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)方式也逐步實現(xiàn)了現(xiàn)代化。其中，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展不僅在數(shù)量上不斷上升，其養(yǎng)殖規(guī)模也得以不斷壯大，但隨之而來的雞糞的處理問題，也成為了養(yǎng)雞業(yè)目前亟待解決的重點和難題。相關(guān)調(diào)查顯示，1個約有10萬只雞的養(yǎng)雞場，每日產(chǎn)生的雞糞重量高達10t，如此算來，該養(yǎng)雞場1a就約有3600t的雞糞產(chǎn)生。如此龐大的雞糞，如果不按照科學(xué)的處理方式進行處理，不僅會導(dǎo)致雞糞中的養(yǎng)分流失，而且處理不當?shù)脑?，還會產(chǎn)生氨氣。硫化氫以及甲烷等有害的氣體，進而給養(yǎng)殖人員和周圍住戶的生命健康造成損害。為了提高雞糞處理的安全系數(shù)，也是順應(yīng)可持續(xù)發(fā)展和保護生態(tài)平衡的時代要求，應(yīng)當通過先進的科學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)雞糞處理的無害化，以及雞糞中養(yǎng)分的有效利用，進而推動養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)的發(fā)展。

1 雞糞加工處理方式概述

就目前為止，已知已有的雞糞的加工處理方式至少有4種：物理加工處理法、化學(xué)加工處理法、微生物發(fā)酵處理法，以及綜合多種方式處理法。資源再利用技術(shù)，即Resourcerecyclingtechn0109y，指的是一種處理工藝和相關(guān)的設(shè)施系統(tǒng)，通過該工藝和系統(tǒng)對雞糞進行處理，能夠?qū)㈦u糞中的資源，通過多種途徑，實現(xiàn)再次利用?，F(xiàn)在，我國對雞糞資源再利用技術(shù)的研究、開發(fā)已進入起步階段。

2 雞糞的處理技術(shù)

2.1 微生物秸稈發(fā)酵處理技術(shù)

微生物秸稈發(fā)酵處理技術(shù)，是1種將雞糞通過秸稈發(fā)酵制作成為肥料的技術(shù)。針對雞糞的新鮮程度和干濕度的不同，微生物秸稈發(fā)酵處理技術(shù)也有所不同。如果待處理的雞糞比較干，采用該技術(shù)進行處理時，要通過以下幾個步驟：將干雞糞平鋪于地面，并傾灑重量為雞糞重量35%的水；按照2kg/t的比例，傾灑秸稈發(fā)酵劑；加入100～150kg的草粉或者草炭，加入15kg的過磷酸鈣，進行臭味處理；將秸稈與麥麩或者米糠等進行混合，再撒入雞糞進行混合，將混合物翻到2～3次后，堆放成1m高，2m寬的長方體；堆定打孔后，鋪蓋一層長方形塑料布，塑料布應(yīng)當將堆放物全面覆蓋，并且每隔1m置放一個重物壓住塑料布，這樣既可以確保通風(fēng)，還可以避免堆放物被吹散。使用微生物秸稈發(fā)酵處理技術(shù)進行雞糞處理，最好在夏、秋兩季進行，可以滿足雞糞處理對溫度以及通風(fēng)的需求。還要注意，用塑料布蓋好后，要做好揭膜通風(fēng)工作，一般早、晚各1次，每次1～2h。

2.2 自然青貯發(fā)酵處理技術(shù)

自然青貯發(fā)酵處理技術(shù)，即為常規(guī)的青貯處理法。青貯發(fā)酵的容器的選擇，雞糞的青貯發(fā)酵容器一般為缸或者池。具體的發(fā)酵方法可以分為2種：按照7：2：1的比例將雞糞、秸稈粉或者材料、麥麩進行混合，將混合好的雞糞加入水分，加入的水分約為60%左右，然后將混合物裝入缸或者池內(nèi)，并踏實，密封貯存4～6周。按照3：2的比例將新鮮雞糞和麩皮進行混合，或者按照1：1的比例，將新鮮雞糞與碎大麥粒進行混合，加入水分，約為50%左右，放入缸或池中，踏實，密封發(fā)酵。

2.3 肥料化與能源化的利用

作為有機粉料的一種，雞糞可以說是具有較高利用價值的肥料，而且?guī)缀蹩梢灾苯邮褂?。但是，由于雞糞中含有水分較多，直接使用易造成二次污染，這也是制約雞糞作為肥料廣泛使用的重要原因。直接使用未經(jīng)處理的雞糞肥料，雖然短時間內(nèi)可以起到促進農(nóng)作物或樹木生長的作用，但長此以往，雞糞中較高含量的食鹽成份， 反而會造成土壤鹽堿化，進而抑制農(nóng)作物的生長。為了更好的利用雞糞肥料，減少幾分鐘食鹽含量的影響力，采用高溫堆肥的處理方式，能夠利用微生物的分解能力，對雞糞中的有機物進行分解，并且能夠殺死雞糞中的病原菌，腐熟雞糞中的有機物，進而增加雞糞的肥效。

關(guān)于雞糞的能源化利用，主要是通過雞糞產(chǎn)生的沼氣實現(xiàn)的。沼氣，作為一種新型能源，已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于生活當中。沼氣通常由人和動物的排泄物發(fā)酵而來，雞糞也同樣可以產(chǎn)生沼氣，尤其是大規(guī)模養(yǎng)雞模式開啟后，雞糞的數(shù)量非常龐大，通過雞糞產(chǎn)生沼氣，并利用厭氧進行分解，促使有機酸的形成，再將有機酸分解為甲烷和二氧化碳，其中甲烷就是我們所說的新型能源。通過甲烷的燃燒，可以實現(xiàn)發(fā)電的作用。

2.4 飼料化利用

雞糞還可以進行飼料化利用。雞糞中含有大量的粗蛋白，而粗蛋白可以使得動物飼料中的蛋白質(zhì)得以充分利用，因此，可以利用雞糞反芻動物飼料，提高動物飼料的蛋白質(zhì)成分的提高。蛋雞糞的營養(yǎng)價值與苜蓿粉相同，蛋雞糞與秸稈和糖蜜混合后制成顆粒飼料喂牛效果較好，每增重1磅其成本比苜蓿粉降低7.6%，蛋雞糞中的粗蛋白大部分是非蛋白氮，這部分氮對反芻家畜利用較好，蛋雞糞作為再生飼料的處理模式已成為美國處理蛋雞糞的主要方式和手段。

3 總結(jié)

經(jīng)濟發(fā)展逐步集約化的模式，使得養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展不得不走向集約飼養(yǎng)的規(guī)模化飼養(yǎng)模式，而集約飼養(yǎng)必然會導(dǎo)致雞糞的大量堆積，如何實現(xiàn)高效的雞糞收集、充分利用好養(yǎng)殖場所占面積，以及自身的經(jīng)濟能力，選擇一種最適合自身發(fā)展規(guī)模的處理方式，實現(xiàn)雞糞的有效處理和利用一直是我們需要不斷突破的新課題。

參考文獻

[1]鄭長山，李茜，謝春伏，等.河北省蛋雞場雞糞資源化處理模式探索[C].第十六次全國家禽學(xué)術(shù)討論會論文集，2013： 355-356.

[2]鐘佳蕓.畜禽糞便資源化技術(shù)研究[D].西南交通大學(xué)，2016.endprint