□ 文/本刊記者 李易之

鮮果“變”酸奶：加工企業(yè)補(bǔ)鏈水果產(chǎn)業(yè)

□ 文/本刊記者 李易之

水果是中國與東盟國家重要的貨物貿(mào)易門類，東盟水果在中國市場受到了許多“吃貨”的熱捧。

越來越多的資本在火熱的水果貿(mào)易中嗅到了機(jī)遇，開始向圍繞中國—東盟水果貿(mào)易的上下游空白地帶“進(jìn)軍”。于是在中國，一些與東盟國家山水相鄰、人文相親，生產(chǎn)成本不高，擁有進(jìn)出口水果貿(mào)易基礎(chǔ)的邊境城市，就成了這些資本流入的重要目標(biāo)。

中國的憑祥市就是這樣一個鮮活的案例。

扎根憑祥市的食品加工企業(yè)，站在中國最大的水果進(jìn)出口口岸“肩上”耕耘，又為當(dāng)?shù)貛チ思夹g(shù)、設(shè)備、就業(yè)崗位和發(fā)展機(jī)遇等等紅利，向人們展示了創(chuàng)造更多價(jià)值的可能性。人們或許將很快發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在眼前的中國—東盟水果貿(mào)易還只是它價(jià)值鏈上的“冰山一角”，而在“海面”之下的更深處，這座“冰山”還有更多的潛力等待我們?nèi)ネ诰颉?/p>

上市企業(yè)：激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

“鹽津鋪?zhàn)訉⑼ㄟ^憑祥的區(qū)位優(yōu)勢，輻射越南、馬來西亞、泰國、緬甸等東南亞市場，力爭成為東盟休閑食品的一張名片。”9月12日，在南寧召開的2017年廣西憑祥綜合保稅區(qū)投資說明暨中國—東盟（憑祥）水果貿(mào)易與加工專場推介會上，鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰径麻L張學(xué)武表示。

鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰局鳡I小品類休閑食品的生產(chǎn)、加工和銷售業(yè)務(wù)，于2017年2月8日成功登陸深交所。2017年6月，公司與憑祥政府簽訂合同，廣西鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“鹽津鋪?zhàn)印保┱叫媛鋺魬{祥，成為首家在憑祥落地的上市食品加工企業(yè)。這也是鹽津鋪?zhàn)由鲜幸詠淼氖讉€投資。

結(jié)合工廠所在地的優(yōu)勢資源，鹽津鋪?zhàn)訉ζ煜碌墓S進(jìn)行了細(xì)致的分工。鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)理助理何昌耀對此做了簡單的介紹?！拔覀児镜膸讉€廠都有分工，位于湖南的總公司以生產(chǎn)蜜餞類、糕點(diǎn)類產(chǎn)品為主，江西以豆制品、肉制品為主，而憑祥將以果干為主?！焙尾f。

有業(yè)內(nèi)人士指出，鹽津鋪?zhàn)舆x擇憑祥落地，首先便于就近生產(chǎn)熱帶水果食品和海洋食品，不論是當(dāng)?shù)卦牧线€是從東盟國家進(jìn)口，憑祥的區(qū)位優(yōu)勢都能轉(zhuǎn)化為更大的原材料成本優(yōu)勢；其次，口岸優(yōu)勢未來也便于鹽津鋪?zhàn)涌刂飘a(chǎn)品在中國流通的物流成本，同時(shí)也提供了其走出國門的可能。

越香園總經(jīng)理蘭佩平（左一）正在接受本刊記者采訪

越香園生產(chǎn)的越南酸奶

強(qiáng)而有力的銷售渠道是鹽津鋪?zhàn)釉谑袌龈偁幹械膬?yōu)勢。公司與中國國內(nèi)的多家大型連鎖商超有10多年的合作歷史，這些商場超市開到哪，鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品就跟到哪；公司在憑祥還將設(shè)置多級代理。另外，在蓬勃發(fā)展中的電商領(lǐng)域，天貓、淘寶以及公司自身的網(wǎng)頁平臺都在運(yùn)轉(zhuǎn)當(dāng)中，為公司的零售帶來了可觀的效益。“2017年我們電商銷售額達(dá)到一個億。”何昌耀向本刊記者介紹說。

鹽津鋪?zhàn)訋淼南冗M(jìn)生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)，將提升憑祥地區(qū)食品加工的行業(yè)水準(zhǔn)。隨著鹽津鋪?zhàn)又饾u融入當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會，這些“新血液”將在很長一段時(shí)間內(nèi)為憑祥圍繞水果貿(mào)易展開的產(chǎn)業(yè)鏈提供發(fā)展的動能。何昌耀肯定地表示，隨著鹽津鋪?zhàn)舆@一品牌的發(fā)展壯大，公司也必將承擔(dān)更多的社會責(zé)任，將發(fā)展的紅利分享給更多人。

“在用工方面，我們肯定會用到本地員工。我們企業(yè)征了地，周邊會出現(xiàn)一些貧困戶、失去工作的人。我們到現(xiàn)在也開過兩次招聘會，收集了很多資料?！焙尾a(bǔ)充道。

越南酸奶：工廠開到中國來

在憑祥落戶的另一家食品加工企業(yè)，叫廣西越香園乳制品股份有限公司（以下簡稱“越香園”）。

在這家中越合資企業(yè)的工廠里，越南員工操作著歐洲進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備，結(jié)合法國的制造工藝，將來自大洋洲的奶粉和來自東南亞的熱帶水果加工成為水果酸奶，再將這種酸奶推上中國的水果店、便利店和超市的貨架。

越香園從越南方面前來考察直至項(xiàng)目竣工，都得到了憑祥市政府和社會的大力支持。例如在企業(yè)的證照方面，市政府成立了服務(wù)組，全程為對接公司提供幫助。

“憑祥是成熟的水果基地。我們的產(chǎn)品出來了之后必須經(jīng)過冷鏈才能夠發(fā)到中國各地，憑祥剛好有這個冷鏈的集散地?！碧m佩平總經(jīng)理表示，不管未來公司研發(fā)怎樣的新產(chǎn)品，都會圍繞熱帶水果的金色招牌，保留越南各方面的生產(chǎn)技術(shù)，保留越南酸奶的原汁原味，甚至對在中國的生產(chǎn)提出更高的要求。

而值得一提的是，越香園項(xiàng)目是少有的越南對華技術(shù)輸出項(xiàng)目。目前，由于在中國暫時(shí)招不到熟悉越南酸奶制作工藝的技術(shù)人員，所以相應(yīng)的技術(shù)還需要從越南“進(jìn)口”。

“我們工廠的工人都是在越南培訓(xùn)的。憑祥有這樣的地理?xiàng)l件，而且辦手續(xù)也很方便，所以越南工人過來工作的條件都很便利?！碧m佩平總經(jīng)理認(rèn)為，區(qū)位優(yōu)勢不僅讓憑祥在與越南的水果貿(mào)易中擁有運(yùn)距上的便利條件，更讓人員在兩地間的便捷往返成為可能。事實(shí)上，公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)的越方股東每周都會來工廠考察，上午10點(diǎn)到達(dá)工廠，工作到傍晚7點(diǎn)啟程回越南，當(dāng)天晚上12點(diǎn)就能到家。

越南酸奶口感豐富、物美價(jià)廉，深受中國消費(fèi)者的歡迎。結(jié)合當(dāng)?shù)氐乃Q(mào)易資源，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС种?，越香園將越南的水果酸奶廠搬遷進(jìn)中國，不久的將來就能讓優(yōu)質(zhì)的越南酸奶走上中國消費(fèi)者的餐桌，讓人們吃得健康、吃得放心。

制作完成的越南酸奶將會放在合格區(qū)等待運(yùn)輸

資本流入水果進(jìn)出口重鎮(zhèn)，促水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

隨著中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)建成發(fā)展，憑祥口岸設(shè)施的日趨完善及通關(guān)環(huán)境的不斷優(yōu)化，憑祥口岸進(jìn)出口水果數(shù)量不斷增加。截至2016年，憑祥全年水果進(jìn)出口貨量已達(dá)到203.5萬噸，同比增長44.3%；2017年1～8月，憑祥水果進(jìn)出口貨量148萬噸，同比又增長了5%。落戶憑祥打“水果牌”的中國境內(nèi)外資本也隨之增加。

在憑祥市出臺《進(jìn)一步做大做強(qiáng)邊境貿(mào)易加工業(yè)的若干政策》《進(jìn)一步扶持堅(jiān)果加工業(yè)優(yōu)惠政策的通知》等扶持政策后，友誼關(guān)工業(yè)園區(qū)成功引進(jìn)堅(jiān)果、糧油、水果、酸奶等邊貿(mào)加工項(xiàng)目；并按照“前岸中區(qū)后廠”的發(fā)展格局推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在2017年廣西憑祥綜合保稅區(qū)投資說明暨中國—東盟（憑祥）水果貿(mào)易與加工專場推介會上，憑祥成功引進(jìn)了總額66.8億元的項(xiàng)目投資，其中多為口岸加工項(xiàng)目，包括中國—東盟（憑祥）農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)市場項(xiàng)目，廣西憑祥—山東沙土食品工業(yè)有限公司項(xiàng)目、云調(diào)味集團(tuán)項(xiàng)目等食品加工項(xiàng)目。

我們期待扎根憑祥的食品加工企業(yè)為當(dāng)?shù)貛淼牟粌H僅是基礎(chǔ)設(shè)施、就業(yè)崗位等傳統(tǒng)意義上的發(fā)展紅利，更能夠以先進(jìn)的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)推動憑祥乃至廣西水果相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起，為人們探尋中國—東盟水果貿(mào)易價(jià)值鏈上更多的附加價(jià)值，提供一個可靠的范本。

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