朱宏輝

在傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響下，中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置的模塊化課程體系較為繁雜，主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)五大板塊組成，這種課程體系會(huì)造成教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)與教學(xué)效率的低下。旅游專業(yè)作為應(yīng)用型專業(yè)課程，其設(shè)置的目標(biāo)應(yīng)是強(qiáng)調(diào)對(duì)該專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，所以打破課程之間的界限，構(gòu)造整體的課程體系，完善旅游專業(yè)模塊化課程，顯得很有必要。

一、模塊化課程體系的現(xiàn)狀

1.對(duì)專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對(duì)不足

由于中等職業(yè)學(xué)校教師要對(duì)學(xué)生同時(shí)教授高中程度的文化課程和旅游專業(yè)課程，所以公共課基礎(chǔ)課的課時(shí)較多，造成專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程相對(duì)不足。學(xué)生在三年時(shí)間要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)實(shí)用知識(shí)，還要在最后進(jìn)行綜合實(shí)踐，因此，學(xué)生對(duì)于旅游管理的專業(yè)技能知識(shí)掌握得不好。在沒(méi)有好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的奠基下，學(xué)生隨學(xué)校設(shè)置的課程體系進(jìn)入市場(chǎng)職業(yè)崗位實(shí)踐就會(huì)被優(yōu)秀的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手淘汰。尤其是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的年齡較小、經(jīng)驗(yàn)較少，若畢業(yè)后進(jìn)入社會(huì)這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的地方，要同時(shí)與各種各樣的人進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必壓力很大。

2.學(xué)生缺乏實(shí)踐能力

傳統(tǒng)課程體系下的教師授課模式多為傳輸型教學(xué)，教師按照教學(xué)進(jìn)度死板地教授課本上的內(nèi)容，只注重自己所教學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)，而忽視各科之間的聯(lián)系。學(xué)生在這種授課方式下不能夠融會(huì)貫通所學(xué)的知識(shí)，在實(shí)際應(yīng)用中也不能將各科知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，自然缺乏培養(yǎng)實(shí)踐能力的條件。且教師授課只以教材為中心，考試的內(nèi)容也以教材為主，致使學(xué)生對(duì)除考試內(nèi)容以外的知識(shí)關(guān)注較少，只能掌握書(shū)本上有限的旅游專業(yè)的相關(guān)知識(shí)。但對(duì)于要求掌握有一定知識(shí)量和綜合實(shí)踐能力的旅游專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)生在這三年內(nèi)所學(xué)的知識(shí)是完全不夠的。在實(shí)際的工作中會(huì)要求學(xué)生能夠綜合地利用自己學(xué)過(guò)的知識(shí)來(lái)解決相關(guān)問(wèn)題。比如，在帶團(tuán)過(guò)程中學(xué)生要能夠運(yùn)用旅游地理的知識(shí)為客戶講解各地的地理情況；在帶團(tuán)check-in和check-out的過(guò)程中，學(xué)生要利用酒店管理的相關(guān)知識(shí)。諸如此類(lèi)，學(xué)生在實(shí)際工作中面對(duì)的情況不同，要用到的知識(shí)內(nèi)容就不同，這些知識(shí)與知識(shí)之間的融合與轉(zhuǎn)換，需要學(xué)生在實(shí)踐中逐漸培養(yǎng)。

二、如何完善旅游專業(yè)模塊化課程體系

1.改善課程結(jié)構(gòu)

學(xué)校雖將教學(xué)內(nèi)容劃分為不同模塊，但每個(gè)模塊都應(yīng)有其獨(dú)立的目標(biāo)。 但是教師應(yīng)該注意的是，每一個(gè)獨(dú)立的目標(biāo)本身都是在專業(yè)的總目標(biāo)之下實(shí)現(xiàn)的。職業(yè)教育課程目標(biāo)是職業(yè)教育目的的具體體現(xiàn)，是教學(xué)目標(biāo)的確定依據(jù)。所以在設(shè)定以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力為目標(biāo)的模塊課程時(shí)，應(yīng)先對(duì)某一職位或某一崗位群體所需要的知識(shí)與能力進(jìn)行具體分析；了解各個(gè)專業(yè)課之間的具體聯(lián)系，將其更好地統(tǒng)籌；將基本知識(shí)和基本技術(shù)作為核心模塊，專業(yè)技能知識(shí)和培訓(xùn)作為就業(yè)方向課程模塊。各核心模塊和就業(yè)方向模塊組成一個(gè)專業(yè)化課程體系。核心課程作為必修課程，就業(yè)方向課程作為選修課程。學(xué)生可以以自己的就業(yè)方向來(lái)決定是否選擇該就業(yè)方向課程進(jìn)行專業(yè)化培養(yǎng)。例如，旅游英語(yǔ)可以分為五大教學(xué)模塊，分別為基礎(chǔ)英語(yǔ)、實(shí)用英語(yǔ)寫(xiě)作、溝通交流技巧、公關(guān)禮儀、旅游心理學(xué)。學(xué)生根據(jù)自己的需要選擇教學(xué)模塊進(jìn)行針對(duì)性學(xué)習(xí)，這樣更有利于提高學(xué)習(xí)興趣和效率。中職學(xué)校不同于大學(xué)的理論知識(shí)訓(xùn)練，其應(yīng)該注重職業(yè)性質(zhì)的訓(xùn)練。所以學(xué)校應(yīng)了解學(xué)生的需求，將學(xué)生作為客戶，知道他們選擇這個(gè)專業(yè)的目的、想從中學(xué)到什么。根據(jù)學(xué)生的需求設(shè)置獨(dú)立的教學(xué)模塊培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

2.提高學(xué)生實(shí)踐能力

旅游專業(yè)是以崗位能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心，所以學(xué)生的實(shí)踐能力很大程度上影響了其就業(yè)情況及以后的發(fā)展，所以學(xué)校應(yīng)注重對(duì)該專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教師在授課時(shí)應(yīng)將實(shí)例與課本知識(shí)結(jié)合起來(lái)，方便學(xué)生理解，能夠?qū)⒄n堂上所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。在專業(yè)考試的內(nèi)容上增加案例分析題，考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用以及掌握情況，并結(jié)合題干設(shè)置的特殊情境進(jìn)行分析。學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。例如，學(xué)校與各大旅行社進(jìn)行合作，讓學(xué)生在旅行社進(jìn)行實(shí)務(wù)操作，學(xué)習(xí)怎么填寫(xiě)報(bào)價(jià)單、如何設(shè)計(jì)路線更加合理、怎么計(jì)算導(dǎo)服費(fèi)用等知識(shí)，為學(xué)生提供實(shí)踐的條件和機(jī)會(huì)。教師能在與學(xué)生的實(shí)踐中充實(shí)教學(xué)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐的過(guò)程中更加了解學(xué)生哪些知識(shí)點(diǎn)比較薄弱，從而提高了自身的教學(xué)素養(yǎng)。就如上文所說(shuō)，教與學(xué)是一個(gè)相互促進(jìn)的過(guò)程，教師在平時(shí)的教學(xué)中要多增加學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)，才能在教學(xué)中積累更多的經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中再將豐富的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到學(xué)生身上，這樣才能形成一個(gè)良好的教學(xué)循環(huán)。只有學(xué)生的實(shí)踐能力提高了，學(xué)生在未來(lái)的工作中才能更好地完成實(shí)際工作，在社會(huì)工作中更有競(jìng)爭(zhēng)力。

總之，旅游專業(yè)學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備量和實(shí)踐能力都是進(jìn)入崗位工作不可或缺的能力。旅游專業(yè)模塊化課程體系的完善決定了專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)和質(zhì)量。在今天，只有全面的課程體系才能培養(yǎng)出全面的人才，才能讓學(xué)生得到更好的教育。學(xué)校只有讓教學(xué)策略和內(nèi)容跟隨市場(chǎng)的變化，滿足學(xué)生的需求，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效率，為學(xué)生提供良好的實(shí)踐條件和機(jī)會(huì)，學(xué)生才能將理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，發(fā)揮其綜合作用。endprint