孫峰

英國(guó)的海恩監(jiān)獄再犯罪率居高不下，十分影響當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)穩(wěn)定，聯(lián)邦政府在征求了多名專(zhuān)家意見(jiàn)無(wú)效后，面向社會(huì)征求方案。

愛(ài)琴連鎖餐廳老板阿爾伯特早已賺的缽滿(mǎn)盆足，最大的愿望就是回報(bào)社會(huì)。他想通過(guò)培養(yǎng)囚犯的烹飪技能，降低海恩監(jiān)獄的再犯罪率。專(zhuān)家審閱了他的方案，擔(dān)心出現(xiàn)安全事故，建議把餐廳改成食品廠(chǎng)。

可是阿爾伯特認(rèn)為這樣無(wú)法喚醒囚犯的自尊，讓他們主動(dòng)地改造，就到處游說(shuō)，甚至去調(diào)查囚犯?jìng)兊南敕?，囚犯?jìng)円惨驗(yàn)槟芙佑|到社會(huì)激動(dòng)不已。經(jīng)過(guò)努力，阿爾伯特爭(zhēng)取到了半年的試驗(yàn)期。

為了避免惡性事件的發(fā)生，阿爾伯特制定了非常嚴(yán)格的篩選制度，規(guī)定只有刑期剩下半年、能夠管理自己情緒的囚犯才能獲得資格，通過(guò)申請(qǐng)之后，還要接受?chē)?yán)苛的面試和培訓(xùn)。

“我們只有一次機(jī)會(huì)，沒(méi)有任何犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)，如果不珍惜這份工作，就要離開(kāi)。”這是囚犯?jìng)兊娜肼毷难浴?/p>

入職前的思想教育開(kāi)了個(gè)好頭，每名囚犯都信心滿(mǎn)滿(mǎn)，表示自己一定會(huì)改過(guò)自新，可他們的挑戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。

首批囚犯中大部分人壓根就沒(méi)有接觸過(guò)廚房，有的人連菜都分不清，有的社交禮儀知識(shí)非常匱乏……

阿爾伯特從自己店里調(diào)來(lái)最好的廚師對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助他們盡快掌握技能。因?yàn)檫@是個(gè)特殊群體，一言不合就可能發(fā)生混亂。

盡管阿爾伯特非常信任他們，可并不是所有人都會(huì)對(duì)得起這份信任。比如第一個(gè)被淘汰的林維，開(kāi)始的表現(xiàn)非常出色，有親和力，阿爾伯特非?？春盟?，可最后還是事與愿違，因?yàn)楣室馄茐氖浙y系統(tǒng)，一周后就被開(kāi)除了。

此后，阿爾伯特意識(shí)到自己太天真了，想讓這些囚犯?jìng)兏倪^(guò)自新，真沒(méi)那么容易。最讓他失望的是越有天分的囚犯越劣根難訓(xùn)，偷吃食物、在更衣室吸煙、聚眾打架的事情時(shí)有發(fā)生。

阿爾伯特加強(qiáng)了對(duì)他們的管理，毫不留情地開(kāi)除那些犯錯(cuò)的囚犯，餐廳秩序慢慢建構(gòu)了起來(lái)，那些開(kāi)始看起來(lái)有些笨的囚犯也漸入佳境，在阿爾伯特的鼓勵(lì)下，一天天地進(jìn)步著。

最令阿爾伯特欣慰的是茹貝。他能一次做三道菜，而且還信心滿(mǎn)滿(mǎn)地憧憬著出獄后的生活，打算用自己的廚藝俘獲一位心儀的姑娘。因?yàn)楸憩F(xiàn)良好，他得到了保釋的機(jī)會(huì)，要在阿爾伯特的陪同下去海恩的米其林餐廳應(yīng)聘。

那天，穿著整齊的茹貝意氣風(fēng)發(fā)，臉上堆滿(mǎn)了笑容。兩個(gè)小時(shí)候的考驗(yàn)結(jié)束后，他獲得了一份年薪19000英鎊的工作，整個(gè)人如同重生了一般。茹貝因?yàn)閾碛辛艘患贾L(zhǎng)，獲得了回歸正常生活的機(jī)會(huì)。

悲觀(guān)的囚犯?jìng)兦袑?shí)從茹貝身上看見(jiàn)了光明，而這正是阿爾伯特所期待的，培訓(xùn)的走向越來(lái)越好。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的努力，海恩的監(jiān)獄餐廳終于開(kāi)業(yè)了。囚犯給餐廳起了非常好聽(tīng)的名字，親手裝飾了餐廳的每個(gè)角落，每個(gè)房間都是用他們的名字命名的，房間里有家具、繪畫(huà)，就連玻璃器具上的字也是他們一點(diǎn)點(diǎn)刻上去的。

因?yàn)殄e(cuò)過(guò)，所以更懂得珍惜，餐廳里面的每一道菜，都有希望的味道，哪怕是最簡(jiǎn)單的三明治，里面都滿(mǎn)溢著真誠(chéng)。

餐廳開(kāi)業(yè)后，因?yàn)楸尘疤厥?，吸引了眾多市民的眼球。雖然要經(jīng)過(guò)數(shù)道特殊流程才能進(jìn)去用餐，可是人們還是興趣不減。監(jiān)獄餐廳一時(shí)名聲大噪，國(guó)會(huì)議員、各路名流，連公爵夫人卡米拉都來(lái)過(guò)。

半年來(lái)，當(dāng)初最擔(dān)心的惡性事件一次都沒(méi)有發(fā)生過(guò)，餐廳里秩序井然、生機(jī)勃勃，更讓人感到欣慰和吃驚的是，自從有了餐廳，監(jiān)獄的再犯罪率從70%降低到10%。

阿爾伯特先生在海恩經(jīng)營(yíng)著8家連鎖餐廳，效益十分可觀(guān)，他還是英國(guó)多家烹飪職業(yè)學(xué)校的特聘教授。

阿爾伯特的最大成功，不在于成功經(jīng)營(yíng)了監(jiān)獄餐廳，掙了多少錢(qián)，而是拯救了很多已經(jīng)枯萎的靈魂。因?yàn)樗嘈牛總€(gè)圣人都有過(guò)去，每個(gè)罪人都有未來(lái)，每個(gè)人都有改過(guò)自新的能力。

（編輯 思智）endprint