策劃 本刊編輯部

執(zhí)行 何菲

插畫 殷嘉悅

我國(guó)民間對(duì)二十四節(jié)氣有深入講究，依照秋冬養(yǎng)陰原理，立秋過(guò)后需要進(jìn)補(bǔ)。苦夏的消耗要在秋季補(bǔ)回來(lái)，就是所謂的“貼秋膘”。我國(guó)很多地方，尤其是北方，有貼秋膘的習(xí)俗。

然而，傳統(tǒng)意義的“貼秋瞟”更適合農(nóng)耕社會(huì)。在當(dāng)下都市，秋膘要貼，但要巧貼。中醫(yī)的總結(jié)頗為精妙：初秋平補(bǔ)，仲秋潤(rùn)補(bǔ)，晚秋滋補(bǔ)。關(guān)鍵在于“平衡”二字。endprint