喻熹

寧縣位于四川盆地南緣，宜賓市腹心地帶，歷史上因“地處蜀南最遠，蜀每有事而獨晏然自保，民族和睦相處，長久安寧”而得縣名，至今已有1300 多年歷史。在長寧這片土地上，因其獨特的自然環(huán)境和地理條件，孕育了諸多富有長寧特色的農(nóng)產(chǎn)品。

全縣森林面積88.45 萬畝，森林覆蓋率達58.96%，負氧離子含量最高達每立方厘米8.5萬個。有竹類428 種，竹林面積72.47 萬畝，占森林面積的86.46%。該區(qū)域獨特的地勢、氣候和土壤等自然條件，孕育了長寧苦筍獨特的品質(zhì)。

為進一步保護長寧苦筍產(chǎn)品，擴大長寧苦筍品牌效應，做大做強長寧苦筍產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收致富，助推竹類產(chǎn)業(yè)基地和綠色食品加工基地建設，近年來，長寧縣正在申請將“長寧苦筍”列為國家地理標志產(chǎn)品保護。

苦筍長寧味道甘甜，吃過的人都愛它

長寧的地理生態(tài)環(huán)境、氣候土壤條件，孕育出了長寧苦筍回味甘甜的特性，較之浙江、福建、貴州、云南和省內(nèi)其他地域生長的苦筍獨具特色。同時，又因其純天然綠色食品且富含膳食纖維的特點，深受廣大消費者的喜愛。

“長寧的苦筍可謂質(zhì)地脆嫩、清香微苦、回味甘甜又滑口，每年新筍上市，我和家人都要買很多來吃?！笔忻窈渴情L寧苦筍的“超級粉絲”，她說，只要是吃過她做的苦筍湯的朋友，都會愛上它的味道。

多年來，長寧苦筍以其特有的品質(zhì)在全國范圍內(nèi)擁有了廣泛的知名度。2004年，長寧苦筍榮獲“宜賓市消費者喜愛商品”稱號； 2007 年，長寧苦筍栽培技術獲得宜賓市科學技術進步獎；2012 年，長寧苦筍榮獲宜賓“名優(yōu)特產(chǎn)”稱號并獲得四川省首批森林食品基地認證；2015 年，四川省長寧縣森泰林業(yè)有限公司生產(chǎn)的“精珍”牌苦筍獲得宜賓市“名優(yōu)特新”農(nóng)產(chǎn)品稱號、長寧縣蜀山食品有限公司“蜀山”牌商標被認定為宜賓市知名商標。隨著地方經(jīng)濟的發(fā)展以及全域旅游的打造，長寧苦筍產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大，長寧苦筍系列產(chǎn)品已成為長寧主要旅游商品，暢銷全國及港、澳、臺等地，甚至遠銷東南亞、日本、韓國。

長寧苦筍成為村民的“搖錢筍”

萬頃竹海的生態(tài)特征和北緯28 度的地理位置孕育出了獨特的長寧苦筍，長寧苦筍的開發(fā)利用具有悠久的歷史。長寧苦筍種植和食用的歷史可以追溯到唐代。這里的人們世世代代種植苦筍，苦筍對于他們來說，可謂“搖錢筍”。

王先生從小在該縣桃坪鄉(xiāng)長大，長期在外經(jīng)商，該鄉(xiāng)村民十幾年前就把筍子賣給他，讓他幫忙銷售，他從中賺點差價。時間久了，他不僅獲得了村民們的信任，還開拓了自己的銷售渠道?！敖陙恚S著電商的發(fā)展，我們還做起網(wǎng)絡銷售，效果也很好?！蓖跸壬f，無論是走批發(fā)還是零售，每年他的回頭客都很多。

桃坪鄉(xiāng)新平村村民宋澤高是王先生長期的合作伙伴，他種植了苦竹林10畝左右，每年苦筍都能給他帶來兩三萬的收入。“筍子產(chǎn)量分大年和小年，由于今年是小年，價格就要高一些，今年我的產(chǎn)值都有6萬余元?！彼螡筛哒f。

截至2016年底，長寧縣已建成苦竹筍用林基地1萬畝，苦竹豐產(chǎn)栽培示范園1個，四川省森林食品基地2318 畝。全縣苦竹種植面積7.8 萬畝，總蓄積達3370 萬株，苦筍年產(chǎn)量為3.89 萬噸，直接產(chǎn)值2億多元。

打響品牌效應 期待更好的未來

豐富的竹資源和綠色低碳的原料資源及品質(zhì)保證了長寧縣竹食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

“每年的罐頭產(chǎn)量在10至20萬瓶之間，每瓶凈重450g至480g，每瓶價格7至8元，年產(chǎn)值上百萬。”長寧縣野生罐頭食品廠負責人王中權介紹，今年是苦筍小年，收的鮮筍并不多。按照往年的規(guī)律核算下來，平均每年加工3個月左右，每天能加工7至8千斤鮮筍。

“我會努力將企業(yè)做大做強，為打響長寧苦筍這一品牌貢獻自己的力量。”王中權憧憬著美好的未來。

目前，長寧縣有竹筍加工企業(yè)22家，其中年產(chǎn)值超億元1家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)4 家。全縣竹筍加工企業(yè)每年共加工鮮筍10 萬噸以上，實現(xiàn)銷售收入8 億多元，銷售市場遍布全國各地。

此外，該縣還初步擬定了下一步工作目標，預計到2025 年，分三期建立1平方公里、年加工30萬噸、產(chǎn)值達45億元的中國西部最大的竹食品精深加工產(chǎn)業(yè)集群?，F(xiàn)已啟動一期基礎設施建設和企業(yè)入駐前期工作，長寧苦筍加工企業(yè)享有優(yōu)先選址和政策扶持。endprint