胡瀟囡

“醫(yī)生，我體檢血脂高。是不是得吃素了？”經(jīng)常有人這么問。遇到這種情況，我們都會再問一句：“您的血脂哪項(xiàng)高？”這時(shí)候大多數(shù)人就一臉茫然地回答“哪項(xiàng)？不知道？”很多人并不知道不同類型的高血脂，需要不同的飲食療法。

醫(yī)院的血脂化驗(yàn)單上一般有4項(xiàng)：膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。有的人膽固醇偏高、有的人甘油三酯高，也有的人兩項(xiàng)都高。

若是單純的膽固醇增高，一般需限制每日膽固醇攝入量<300毫克；需限制動物脂肪，如動物內(nèi)臟、肥肉、動物皮等含脂肪與膽固醇高的食物，可吃適量瘦肉（每日不超1.5～2兩）；雞蛋隔天1個(gè)，每周3～4個(gè)；多食新鮮蔬菜瓜果類，增加膳食纖維，利于膽固醇排出。

如果甘油三酯高，需限制含簡單糖類高的食物，如蔗糖、果糖、蜂蜜、甜飲料及甜點(diǎn)心等；多補(bǔ)充新鮮果蔬，如果水果含糖量較多，則需限制攝入量，每日水果200～350克。

如果兩項(xiàng)都偏高，膽固醇和甜食都需控制。此外無論是哪種類型的高血脂癥，都需要將體重控制在適宜的范圍內(nèi)。endprint