李 炎，劉 琳，高桂喜，王 敏

（山東省聊城市林業(yè)局 山東聊城 252000）

大櫻桃保護(hù)地矮化密植栽培技術(shù)

李 炎，劉 琳，高桂喜，王 敏

（山東省聊城市林業(yè)局 山東聊城 252000）

聊城是全國(guó)較大的早熟大櫻桃生產(chǎn)基地，同品種大櫻桃比大連、煙臺(tái)等主產(chǎn)區(qū)提前上市7～15天。采用保護(hù)地栽培，又可提前成熟40天左右。筆者通過(guò)連續(xù)幾年對(duì)聊城保護(hù)地大櫻桃栽培試驗(yàn)觀察，總結(jié)出一套大櫻桃保護(hù)地高效栽培技術(shù)。

1 建園

1.1 園地選擇

選擇地勢(shì)高、不積水、背風(fēng)向陽(yáng)且無(wú)高大建筑物和樹(shù)木遮陰的地方建園，土壤類(lèi)型以中性至微酸性、疏松砂壤土或壤質(zhì)沙土為宜。

1.2 設(shè)施搭建

保護(hù)地設(shè)施主要有兩種，塑料日光溫室和塑料日光大棚。塑料日光溫室通常采用拱園式屋面、短后坡、北后墻、東西側(cè)墻的結(jié)構(gòu)，坐北朝南，東西延伸建造。一般屋脊高4～5米,前肩高2～3米?？缍?～8米，東西長(zhǎng)50～80米，屋面中段坡度20°～30°。塑料日光大棚采用南北走向，棚的跨度10～12米，棚高4～5米，肩高2～3米。大棚結(jié)構(gòu)由骨架、薄膜、保溫和通風(fēng)四部分組成。棚膜采用無(wú)滴長(zhǎng)壽膜，保溫材料選用普通草簾，條件允許的情況下也可使用保溫被。日光溫室的投資成本相對(duì)較高，一般以塑料大棚為主。

2 品種與砧木選擇

大櫻桃砧木一般選擇矮化緊湊，嫁接抗性好，早果豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病尤其是抗根癌病、病毒病能力強(qiáng)的砧木，聊城以吉塞拉5號(hào)和吉塞拉6號(hào)為主。

保護(hù)地栽培的品種一般要求需冷量低、早熟或者中早熟，樹(shù)體矮化緊湊，適于密植栽培（圖1）。根據(jù)聊城市多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，適宜保護(hù)地栽培的品種主要有紅燈、先鋒、岱紅、意大利早紅、拉賓斯、美早、薩米脫等。授粉樹(shù)比例要大于露天栽植，授粉品種不少于1/3。栽植密度一般為（2～3）米×（3～4）米。

圖1 大櫻桃園貌

3 扣棚覆膜

大櫻桃定植后3～4年才能開(kāi)花結(jié)果（圖2、圖3），形成足量花芽，此時(shí)可以進(jìn)行扣棚生產(chǎn)。覆膜應(yīng)在櫻桃滿(mǎn)足需冷量打破休眠后進(jìn)行，大櫻桃為7.2℃以下1 100～1 400小時(shí)完成自然休眠。根據(jù)試驗(yàn)觀察，聊城地區(qū)1月上中旬通過(guò)自然休眠，一般扣棚時(shí)間在2月上旬，扣棚前提前進(jìn)行土壤升溫，保持棚溫每天增加1～2℃循序漸進(jìn)上升。

圖2 大櫻桃開(kāi)花狀

圖3 大櫻桃結(jié)果狀

4 環(huán)境調(diào)控

4.1 溫度

棚內(nèi)溫度應(yīng)根據(jù)櫻桃不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度要求的不同而靈活調(diào)節(jié)。覆膜10天左右，白天溫度緩慢升到18～20℃，夜間增加到4～6℃，然后進(jìn)入萌芽開(kāi)花期。各時(shí)期棚內(nèi)溫度調(diào)控如表1。

表1 保護(hù)地栽培大櫻桃溫度調(diào)控 ℃

4.2 濕度

從覆膜至采收，空氣濕度和土壤濕度前期要求較高，后期要求較低。尤其是花期對(duì)空氣濕度要求嚴(yán)格，過(guò)高過(guò)低均不利于授粉受精。在果實(shí)發(fā)育期，盡量避免濕度變化過(guò)大，否則易造成裂果。當(dāng)濕度過(guò)大時(shí)，可通過(guò)通風(fēng)換氣、控制澆水和地面覆蓋地膜來(lái)調(diào)節(jié)；濕度過(guò)小時(shí)，可進(jìn)行地面和樹(shù)體噴水或澆水來(lái)調(diào)節(jié)。各時(shí)期棚內(nèi)濕度調(diào)控如表2。

表2 保護(hù)地栽培甜櫻桃濕度調(diào)控

4.3 補(bǔ)充二氧化碳

由于大棚經(jīng)常密封，二氧化碳（CO2）得不到補(bǔ)充，導(dǎo)致光合能力進(jìn)一步下降，因此，適當(dāng)補(bǔ)充CO2可提高設(shè)施果樹(shù)的光能利用率，增加產(chǎn)量。多采用增施有機(jī)肥、合理放風(fēng)、使用固體CO2等方法增加棚內(nèi)CO2濃度。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

大櫻桃生長(zhǎng)健壯，樹(shù)體高大，喜光性強(qiáng)，要求土質(zhì)疏松，透氣性好，保水保肥能力強(qiáng)、排水良好。因此，在土壤管理上要采用深翻改土、中耕、覆草或埋草、樹(shù)干培土、種植綠肥等措施。

5.2 施肥管理

秋施基肥，一般在8月下旬至9月下旬施入，盛果期樹(shù)以株施人糞尿60～90千克，放射狀溝或環(huán)狀溝施入。追肥一般分3次進(jìn)行，第1次是萌芽前追施氮肥，第2次在花芽分花和果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，第3次在果實(shí)采收后，追施速效復(fù)合肥，以保證大櫻桃花芽分化所需營(yíng)養(yǎng)。葉面噴肥每年進(jìn)行5～7次，第一次在發(fā)芽前噴施枝干，可噴3%～5%的尿素＋3%～5%磷酸二氫鉀；萌芽后至果實(shí)著色期噴2～3次0.3%～0.5%的尿素＋0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀＋400倍硼鈣寶；花期可噴布0.3%硼砂1～2次；采果后及時(shí)噴布0.3%～0.5%的尿素1～2次。

5.3 澆水

保護(hù)地澆水宜少澆勤澆，要求土壤保持濕潤(rùn)，而空氣保持干燥，有條件的最好使用滴灌。具體操作是扣棚前20～30天灌一次透水，扣棚后土壤相對(duì)含水量維持在50%～60%?；ㄆ诤突ê笠恢芤话悴恍铦菜?。果實(shí)發(fā)育期小水勤澆，適宜在上午進(jìn)行。果實(shí)成熟前水分穩(wěn)定供應(yīng)防止裂果?；ㄑ糠只跇?shù)體噴水防止畸形果。

圖4 大櫻桃刻芽開(kāi)角

6 整形修剪

大櫻桃保護(hù)地栽培主要樹(shù)形為紡錘形。首先是樹(shù)形培養(yǎng)，定植后留40～60厘米定干，中干上培養(yǎng)主枝6～10個(gè)，螺旋狀上升，缺枝部位春季刻芽加涂抽枝寶，主枝角度80°～90°，主枝兩側(cè)培養(yǎng)單軸延伸的大量結(jié)果枝組。第二年冬剪時(shí)中心干延長(zhǎng)枝留40～60厘米短截，第三年中心干留50厘米摘心，繼續(xù)開(kāi)張角度，培養(yǎng)結(jié)果枝組。二是刻芽，聊城地區(qū)時(shí)間為2月中下旬到3月上旬。在主干上需促生長(zhǎng)枝部位，用工具刀在芽上0.5厘米處刻兩刀，去掉中間皮層。為增加側(cè)芽和葉叢枝數(shù)量，促使當(dāng)年形成花芽，在主枝或其他長(zhǎng)枝上，兩側(cè)或兩側(cè)偏下的芽子，在芽前0.3厘米處用鋸條刻芽，深達(dá)木質(zhì)部。三是扭梢，聊城地區(qū)在5月中旬，當(dāng)新梢半木質(zhì)化時(shí)，將背上生長(zhǎng)的直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝于枝條4～5片葉處扭曲180°，控制其莖部當(dāng)年成花。四是摘心，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的新梢保留5～7片葉摘心，促其花芽分化和幼樹(shù)早期結(jié)果。同時(shí)注意開(kāi)張角度，當(dāng)新梢生長(zhǎng)至10厘米以上時(shí)，用牙簽撐開(kāi)基角（圖 4），8—9月份，用繩拉主枝開(kāi)角 80°～90°，輔養(yǎng)枝和側(cè)枝 90°以上。冬剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，輕剪延長(zhǎng)枝，疏除部分重疊枝、過(guò)密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲(chóng)枝，幼樹(shù)盡量輕剪多留。

7 病蟲(chóng)害防治

大櫻桃在保護(hù)地栽培中的病害有褐斑病、細(xì)菌性穿孔病、葉斑病、干腐病、根癌病及病毒病等，蟲(chóng)害有刺蛾、大青葉蟬、舟形毛蟲(chóng)等。扣棚覆膜后，噴3～5波美度石硫合劑，果實(shí)采收后噴500～600倍的70%代森錳鋅或700倍的50%多菌靈。5月下旬至7月上旬，噴吡蟲(chóng)啉、大生M-45、滅幼脲2～3次，防治梨小食心蟲(chóng)、刺蛾、潛葉蛾。7-8月份噴2～3次200～240倍的石灰等量式波爾多液，防治葉片和樹(shù)干病害。

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