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        一杯水收費(fèi)兩英鎊貴不貴

        2017-12-04 10:54:02黃建華
        中外文摘 2017年24期
        關(guān)鍵詞:哈娜本店砧板

        □ 黃建華

        一杯水收費(fèi)兩英鎊貴不貴

        □ 黃建華

        出外用餐一定比在家里吃昂貴,如果有一天,你在咖啡店點(diǎn)了一杯開水,結(jié)賬時被要求支付相當(dāng)于20元人民幣的兩英鎊,會有什么反應(yīng)呢?

        英國的哈娜女士就在一家咖啡店遇到了這種事,她在這家店的網(wǎng)站上抱怨稱:“我和朋友到這里喝茶,我只點(diǎn)了一杯放有檸檬的熱水,竟然要付我兩英鎊!我問服務(wù)員為什么一杯水這么貴時,他非常沒禮貌地回答我說:你知道檸檬多少嗎?我當(dāng)然知道,肯定比兩英鎊便宜,他竟然還說一片檸檬等于一小壺茶的價格。你知道這有多離譜嗎?我朋友點(diǎn)了一片蛋糕才1.90英鎊。這位沒禮貌的服務(wù)生應(yīng)該被解雇,我以后都不會再帶家人朋友來這里了?!?/p>

        哈娜沒有想到,她的點(diǎn)評得到了店長的回復(fù),店長道出了做生意的難處:“我很抱歉讓你覺得委屈了,我現(xiàn)在就向你解釋為什么那杯熱水加檸檬會是兩英鎊的價錢?!?/p>

        店長說,首先,從你踏入本店起,那一位服務(wù)生就負(fù)責(zé)把你帶到座位上,給你看菜單,等你點(diǎn)餐。接著,他拿著托盤、杯子、湯匙走到廚房里,再拿起刀、砧板,還有冰箱里的檸檬,為你切片,放到杯子里,再裝熱水,然后才送到你的桌上。

        當(dāng)你需要埋單時,他必須為你印出賬單送到你的面前,替你操作信用卡付賬程序,然后結(jié)賬。你離開之后,他收拾你的托盤、杯子和湯匙,拿到廚房里清洗、擦干,把檸檬收回冰箱后,再清洗切檸檬的砧板和刀子。接著,他把托盤、杯子等用具放回原位,再擦拭整理你剛才用過的桌子,等待下一位客人入座。這些過程需要至少兩到3分鐘的時間。

        本店的管理費(fèi)用成本,包含店租、電費(fèi)等在內(nèi),平均營業(yè)的每一個小時得消耗27.50英鎊。我付給那位服務(wù)生的工資平均每小時12.50英鎊,當(dāng)然這包含了假日工資和國民保險等費(fèi)用。

        所以,本店每個小時的總費(fèi)用是40英鎊,服務(wù)你的那幾分鐘的費(fèi)用介于1.34到2.00英鎊,還得加上20%的增值稅。所以無論你是要1.50便士的茶包,還是要一片價值5便士的檸檬,那一杯水的費(fèi)用已經(jīng)等于1.60至2.40英鎊。

        本店必須要付錢給供應(yīng)商才能持續(xù)運(yùn)作,因此,那杯熱水加檸檬比起你在家里自己泡的顯得更貴,但這就是殘酷的現(xiàn)實(shí)。材料并不是那么貴,貴的是我們?yōu)槟闾峁┑姆?wù)和設(shè)備場所。

        你認(rèn)為我們對你非常無理,但你只想要在本店享用免費(fèi)的設(shè)備和服務(wù),這難道不是你在對我們不客氣嗎?

        (摘自《啟迪與智慧》2017年第4期)

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